الخضروات هي مصدر في الجسم أهم من التغذية والمواد وظيفية، أوصت منظمة الصحة العالمية الكبار الغذائي اليومي من 400 غراما من الفواكه والخضروات التي أوصت بها الصين 300-500 غرام من الخضار و200-350 غرام من الفاكهة. الخضروات ليس فقط مصدرا هاما من المواد المغذية للجسم البشري، هو وظيفة هامة من مصدر المواد والخضروات الغنية بفيتامين ج، والمعادن والتغذية وظيفية أخرى.

تشكيلة مشتركة من المعدة البطن اليوم، ولكن أيضا لأن أقل ملحق الألياف الغذائية الناجمة عن الأمراض المختلفة. لذلك، ونحن نأكل بعض الخضروات من خلال تحسين مقاومة ومنع مجموعة متنوعة من الأمراض ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب، والسرطان، وأمراض العين، والخرف وهشاشة العظام ومرض السكري.

شوقوانغ الخضروات المسببة للاحتباس الحراري المتزايد

أولا، أول إنتاج الخضروات الصينية في العالم

في 1997-2016، ازدادت مساحة الخضروات في العالم والإنتاج الكلي بنسبة 57.4 و 94.9، مقارنة بنفس الفترة من الخضروات الصينية أيضا في إطار التطور السريع للخضار منطقة النمو وبنسبة 95.7 و 1.5 مرة إجمالي الإنتاج؛ 2016 وشكلت الخضار حسابات المساحة المخصصة لزراعة الصينية 41.3 من الناتج الإجمالي في العالم لمدة 50 من سكان العالم، والمحاصيل النباتية الصين أعلى من المتوسط العالمي البالغ 22.3، وهو ما يمثل نصف العالم.

والصين هي أول إنتاج الخضروات في العالم في البلاد، الهند في المرتبة الثانية الحسابات إنتاج 11.2 من سكان العالم. وصلت المحافظات العشرة الأوائل في الإخراج والإنتاج في البلاد 67.3، وحسابات المساحة المخصصة لزراعة 60.7، في حين أن إنتاج الخضروات في الصين العشرة الأوائل من أعلى ثلاث محافظات في الشمال، هذه النتيجة مفاجئة للغاية.

العديد من أنواع مختلفة من الخضروات، ولكن نوع من زراعة الخضروات نادرا، الذي الخمسة الاوائل الخضروات هي الملفوف والفلفل والفجل والخيار والطماطم (البندورة)، وخمسة الخضار منطقة زراعة مساحة 39، العائد من 42. الصين لديها الآن مساحة إجمالية قدرها زراعة الخضار 3000000 مو، مجموع الناتج من 700 مليون طن، أي ما مجموعه 500 كجم للفرد الواحد، أن كل يوم هو حيازة شخص من أكثر من كيلوغرام واحد. واستخدام حصة كبيرة من الخضروات فارق التوقيت، فذلك لأن خليفة الخضروات في النقل والتخزين وتجهيز آخر خسارة كبيرة.

ثانيا، الصين ثلاثة الخضار الرئيسية إدارة المغذيات "الفوضى"

وضع ومشاكل إدارة المغذيات النباتية في الصين بشكل رئيسي عن الجوانب التالية.

[1] المدخلات الغذائية العالية، والتباين الكبير

عرض في تجميع المنتجات الزراعية في الصين، والخضروات لدينا، فإن متوسط كمية النيتروجين 327 كان كجم / هكتار الفوسفات معدل استخدام الأسمدة 189 كجم / هكتار من البوتاس الى 197 كجم / هكتار، وبلغ إجمالي الاستثمارات إلى 713 كجم المواد الغذائية / هكتار. بعد أن أظهرت البيانات أن حجم الاستثمار التغذية النباتية في 713-773 كغ / هكتار، في حين المدخلات الغذائية الصينية في الهكتار الواحد هو 346-406 كجم.

وبعبارة أخرى، فإن كمية المدخلات الغذائية الخضروات موسم واحد 1 فدان يساوي كمية من الحبوب إلى 2 فدان.

إدارة الحالة النباتية الغذائية في الصين، وليس فقط مشكلة المدخلات من المغذيات عالية، وأكثر أداء للتفاوت كبير. وبقدر كبير في المحاصيل الغذائية، مثل الطماطم المدخلات من المغذيات وقال الأسمدة بين أنواع مختلفة من الخضار إلى نسبة تباين كبيرة من بليد المدخلات الغذائية الخضروات الفواكه استثمارات كبيرة أكبر بكثير من الملفوف، مناطق مختلفة من الأسمدة وضع فرق كبير، والفرق بين مختلف المزارعين المتغيرات في نفس المنطقة هو أيضا كبير جدا، تصل إلى 50.

هذه البرامج التباين الضخمة التي المحاصيل الغذائية لدينا ما هو أفضل من التسميد للمحاصيل الخضار. على الرغم من أن حسابات المساحة المخصصة لزراعة الخضروات الصين ل 4.7 فقط من الأراضي الصالحة للزراعة في الصين، ولكن استهلاك 26.2 في زراعة الخضر في النيتروجين، وتمثل الفوسفات والبوتاس والأسمدة للاستهلاك الأسمدة، 30.2 و 36.3. أنه في زراعة الخضر، وكان يستخدم أقل من 5 من الأراضي الصالحة للزراعة بنسبة 30 من الأسمدة في البلاد. في مساحة الأراضي الصالحة للزراعة والأسمدة مدخلات الإنتاج في جميع أنحاء العالم، يمكن أن نجد حسابات المساحة المخصصة لزراعة الخضروات الصينية ل فقط 0.51 من الاستهلاك العالمي من الأسمدة وحوالي 8 -13.

[2] بيئة سعر كبيرة

زراعة الخضروات في الصين ومدخلات الأسمدة هو نموذجي مدخلات عالية عالية الانتاج، وليس فقط المدخلات من المغذيات الكبيرة والتكاليف البيئية هو أيضا مهم جدا. من خلال استعلام عن البيانات، وجدنا أن كل هكتار من الخضروات على انبعاثات الفصلية أكسيد النيتروز، 3.91 كجم. كمية من حامض النيتريك نترات الرشح الفرق هو أداء أفضل، أكبر بكثير من الأرز وغيرها من المحاصيل والخضار، الخضار مقارنة والأرز والقمح والذرة الانبعاثات لكل 1 كغ الانبعاثات الفصلي هو أكثر من ضعف كمية من المحاصيل الغذائية النباتية كمية غسيل الأملاح، وبالتالي التكاليف البيئية لزراعة الخضروات مرتفع نسبيا.

[ 3] تدهور نوعية التربة

على سبيل المثال، إن العديد ذكرت في الأدب ذكرت تحمض هو مشكلة خطيرة، والناجمة عن تدهور التربة في أداء زراعة الخضار آخر هو التراكم المفرط للفوسفور التربة تدهور نوعية التربة هو مشكلة شائعة جدا، والفوسفور في التربة تراكم الصباغ في المحاصيل الجذرية بحيث لا تثبيط النمو، الناجم عن الخطر المحتمل للأكسدة الماء الغني بالأكسجين بينما تسبب سلسلة من المشاكل والفوسفور التربة انخفضت بشكل ملحوظ فعالية غيرها من العناصر النزرة في شابه ذلك.

يجب أن يكون استخدام الأسمدة العضوية في الخضروات شائع جدا، ولكن في الواقع، والعضوي فائض الأسمدة وتتعايش النقص. الأسمدة العضوية إدخال الخلل في الخضروات، وذلك لأن كمية كبيرة من السماد العضوي من أنواع مختلفة من الاختلافات الخضروات، والسبب الأساسي هو بسبب القيمة الاقتصادية من الخضروات محدودة، قيمة اقتصادية عالية من الخضروات (الخضروات، الخضروات التخصص في الخضروات المجال مفتوح) إدخال الأسمدة العضوية، ونسبة عالية من الاستثمار؛ انخفاض القيمة الاقتصادية للالخضار العامة مثل الملفوف والفجل والأسمدة العضوية الأخرى إلى أقسام صغيرة، ونسبة منخفضة المدخلات. في نفس الوقت الإدارة أيضا اختلافات كبيرة في الأسمدة العضوية والعضوية مصادر المواد الخام الأسمدة ذات الصلة إلى الجنوب من أقل مصادر الأسمدة العضوية وأقل من السماد العضوي؛ ومصادر الأسمدة العضوية وأكثر الشمالي، وأكثر من السماد العضوي. ولكن مع المدى القصير عقود الإيجار المتعلقة التربة، وأقل على المدى القصير معدل تطبيق الإيجار من الأسمدة العضوية للتربة ولا حتى السماد العضوي، على سبيل المثال، أن بعض الأراضي المستأجرة لمدة عامين فقط، من دون تطبيق السماد العضوي، ثم تتحول إلى أماكن تأجير أخرى كانت تنمو الخضروات، مثل إدارة مبلغ من الأسمدة العضوية صغيرة جدا.

الخضروات الخضراء تزيد من قضايا إدارة المواد الغذائية وأكثر من ذلك، والمشكلة أكثر خطورة من المحاصيل الغذائية، ليس فقط بسبب إدارة المغذيات غير لائقة إدارة الأفراد في الخضار، في حين الخضروات الخصائص نفسها يحدد أيضا الحد من الخصائص البيولوجية.

الثالثة، والصعوبات عزم الخضروات إدارة المغذيات

[1] الخضروات الجذرية المتقدمة لها خصائص البيولوجية لل

وكانت المحاصيل والخضار المحاصيل نظام الجذر أقصر وصغيرة كثافة الجذر مقارنة، محاصيل الخضر الجذرية للحبوب المحاصيل أقل من 1/3. في الوقت نفسه أنه يحدد الخصائص البيولوجية للطلب الخضروات للالمغذيات لها، وخصائص كفاءة امتصاص سريع والخضروات الجذرية التي ما يعادل المعدة أصغر لها هي صغيرة نسبيا. الطلب النباتية النيتروجين ثلاث مرات القمح والطلب القمح ستة أضعاف كمية فسفور، وخمس مرات المبلغ المطلوب من البوتاسيوم القمح. في نفس الوقت، وكفاءة امتصاص الخضروات المحاصيل للوصول إلى عشر مرات، والتي طلبوا جذور العرض والطلب على المواد الغذائية في التربة وريزوسفير كبيرة جدا. ليس كميات كبيرة بما فيه الكفاية غير قادر على تلبية النمو الطبيعي للالخضروات والمواد الغذائية النباتية مما كنا بحاجة الى مزيد من الأسمدة، الذي هو سمة من الخضروات نفسها من هذا القرار.

[2] والاجتماعية والاقتصادية العوامل لها علاقة وثيقة جدا

صعوبات النباتية إدارة المغذيات والعوامل الاجتماعية والاقتصادية هي قريبة جدا، وذلك أساسا للزراعة على نطاق صغير للأسرة الواحدة، من الصعب السيطرة عليها. الخضروات كمحصول نقدي، وانخفاض تكاليف الإخصاب لكل وحدة من الناتج، والحساسية للمزارعين للأسمدة يكون أقل من المحاصيل الغذائية، وإنتاج الأسمدة وحدة تكلفة الخضروات ما بين 120-150 يوان، في حين أن تكاليف الإنتاج لكل وحدة الإخصاب المحاصيل أعلى، عموما حوالي ثلاث مئة.

[3] زراعة على نطاق صغير صعوبة في إدارة معامل كبير

إنتاج الغذاء المحاصيل المزروعة حوالي أربعة فدان لكل أسرة، وإنتاج المنزلية والخضار زراعة سبع، الذي هو أكثر صعوبة من ممارسات إدارة المغذيات النباتية. الخصائص البيولوجية والاجتماعية والاقتصادية عوامل الخضروات، زادت إدارة المغذيات صعوبة الخضار الخضراء، التي يوجد منها على حد سواء التجارب العلمية مشكلة متنامية، ولكن هناك مشاكل الاجتماعية والاقتصادية.

(هذه الورقة تتكون من ثلاث وسائل الإعلام الجديدة الريفية "يكون لدى المزارعين الفن" إلى الكتابة، يرجى الإشارة إلى المصدر!)