سوف عطلة عيد العمال سيكون هنا قريبا، لديك لخطة بشأن أين تذهب جولة حتى الآن؟ الآن هو عصر الشامل السياحة والسفر والترفيه أصبحت حياة كل فرد العادي. لو كنت في السفر مع الفريق، كنت تشعر بالقلق إزاء وجبة مجموعة سياحية ذلك؟ هذه الأطباق، وسوف أكله؟

في الآونة الأخيرة، والأكاديمية الصينية للعلوم الجغرافيا الباحثين الموارد للمستهلكين الطعام بكين وشنغهاي وتشنغدو ولاسا، قامت أربع مدن المسوح بها، وأظهرت النتائج أن والجماعات الزوار هي الأكثر تضررا من فضلات الطعام في الموقع لتناول الطعام.

اختار أربع مدن، ونحن نعتبر أساسا الخلافات الإقليمية وأنواع الحضرية. بكين هي عاصمة، شمال مدينة الشاملة، مطبخ غني، شنغهاي مركز الصين الاقتصادي، عاصمة جنوب، عادة في المطبخ الجنوبي، جنوب غرب تشنغدو مدينة جوهر، سيتشوان المستندة مميزة، لاسا، هضبة التبت هو الحال العرقية خصائص المدينة، يمثل نوع مميز من النظام الغذائي.

استغرق بحثنا طريقة وزنها على الساحة، كانت جميع الأطباق مضيعة للالموازين الالكترونية الاستهلاكية، ثم أطباق التحلل. يتم تحديد عينات من كل مدينة من قبل نفس الأسلوب، بالطريقة الطبقية العشوائية في الحصول عليها.

لاسا النفايات السياح الطعام هي الأكثر خطورة

وتظهر بيانات المسح أن، عموما، كان نصيب الفرد من أربعة مدينة فضلات الطعام السياحية 103 غرام للشخص الواحد لكل وجبة، أعلى بكثير من كمية الطعام النفايات السكان المحليين 88 غرام للشخص الواحد لكل وجبة.

البحوث الأربعة للمسافرين المدينة وفضلات الطعام مقارنة حجم الرسم البياني السكان المحليين

وجود فضلات الطعام في أربع مدن من حالة بعض الاختلافات: لاسا حيث الخصائص العرقية من مدينة سياحية المرتفعات، كانت فضلات الطعام السياحية أعلى بكثير من كمية النفايات الغذائية السكان المحليين؛ شنغهاي كمية النفايات السياح الغذاء أعلى قليلا من كمية النفايات الغذائية للسكان المحليين. في بكين وتشنغدو الفريق الضيف تضيع كمية من كمية الطعام إهدار أقل قليلا من السكان المحليين.

مع الأخذ بعين الاعتبار أربع مدن تمثل خصائص أطباق مختلفة، قد تكون ذات صلة هذه النتيجة إلى الطبخ والتخصصات الغذاء في جميع أنحاء درجة من القبول العام، والزوار قد تفضل تناول الطعام مطعم أو الطعام الأذواق لها علاقة معينة.

تناول الطعام معلومات كافية مشكلة كبرى

النفايات آخر الغذائية بسبب خطيرة، لأسباب عديدة. من الناحية الموضوعية، ويرجع ذلك أساسا إلى عدم كفاية المعلومات التي تؤدي إلى تناول الطعام. ويتجلى ذلك في جانبين هما: أولا، استهلاك السياح السياحة نموذجي استهلاك خارج الموقع، فإن الغالبية العظمى من الزوار إلى استهلاك لمرة واحدة في الموقع الطعام الاستهلاك، مقارنة مع السكان المحليين والسياح كمية كافية من المطاعم الطعام الغذاء فهم.

وخصوصا لدينا مجموعة متنوعة المطبخ، كمية كبيرة من المواد الغذائية الخلافات بين الشمال والجنوب. على سبيل المثال، كاي كاي مبلغ يعادل قوة شمال شرق جيانغسو وتشجيانغ اثنين. عندما يأمر السياح، قد لا يكون في متناول جيدة خاصة بهم وكمية من المواد الغذائية، لم يكن المطعم تذكير في الوقت المناسب، لذلك، في كثير من الأحيان غيرها من الأطباق خدم السياح فقط لتجد، أوه، أكثر من نقطة.

كمية من المواد الغذائية في شمال شرق الصين: أجزاء كبيرة!

كمية من مقاطعات جيانغسو وتشجيانغ المواد الغذائية: أقل نسبيا (صورة من الشبكة)

نقطة الأطباق، لا تلبي ذوق

السياح السفر إلى أطباق طعم الإلمام يمكن أن يؤدي إلى النفايات. العديد من الزوار لتجربة خصائص النظام الغذائي للسياحة، عندما يأمر سوف تميل إلى الإشارة الكثير من الأطباق نكهة محلية والطعام، ولكن الكثير من "المطبخ" المحلية قد لا يكون مقبولا لدى معظم السياح. "لا تستخدم" و "ليست جيدة" هو أيضا سبب رئيسي من فضلات الطعام السياحية.

مدينة لاسا كمثال على ذلك، أشعل النار التبت التبت محبوب كثيرا التخصصات المحلية، ولكن العديد من السياح لا تقبل بالضرورة الطعم، مما أدى إلى إهدار أيضا لا مفر منها.

وهناك مستوى أعلى من الاستهلاك في عملية السياحة

من ناحية موضوعية، فيما يتعلق البقاء على قيد الحياة والاستهلاك، والاستهلاك اليومي السياحة استهلاك المنزلي هو مرحلة متقدمة من التنمية والتمتع بها، واستهلاك. في عملية الاستهلاك السياحي والزوار سوف تكون أكثر استرخاء من مستويات الاستهلاك المعتادة، وهي نسبة أعلى. لذلك، من حيث الأكل، وعادة ما تكون قائمة طعام لوس انجليس سيتم زيادة كبيرة بالمقارنة مع المبلغ.

هو الطلب على الغذاء من المرجح أن سبب الانزعاج من المقرر أن تذهب الشهية. على سبيل المثال، والمسح، والزوار الى لاسا أكبر قدر من فضلات الطعام، أعلى بكثير من السكان المحليين. بالإضافة إلى أسباب مثل عدم تناسب الأذواق، مرض ارتفاع أدت إلى معظم السياح التوعك وفقدان الشهية، ولكن لا يزال جولات تغذية أو الطرف المتلقي وفقا للاستهلاك هو معيار سببا هاما من فضلات الطعام.

مع تطوير وتحسين مستويات المعيشة لصناعة السياحة، أصبحت السياحة وسيلة شائعة بشكل متزايد من حياة السكان. ووفقا لبيانات المكتب الوطني للسياحة، في عام 2017 بلغ عدد السياح المحليين في الصين 50 مليون مسافر، عددا مذهلا. ومع ذلك، في تردد الفرد من السفر لرؤية، وتواتر السفر للفرد الواحد أقل من أربع مرات في السنة، مقارنة مع الدول المتقدمة، هناك إمكانيات هائلة للتنمية. ويعني ذلك أنه في المستقبل سيكون هناك المزيد والمزيد من الناس لدينا على النحو المشي سياحي على ارض الوطن والعالم.

تساهم الشواغل وللحد من السياح فضلات الطعام أثناء الرحلة، وليس فقط من أهمية كبيرة لتخفيف الضغط البيئي وجهة سياحية، ولكن أيضا الدعوة السفر المتحضر، وهو شرط ضروري لبناء نمط الحياة الخضراء من السكان.

وأخيرا، لمشاركة قصة قصيرة معك. وقبل بضع سنوات، وكنت في مطعم في البحث لاسا، الانتهاء من زوار اليسار، فتحت الباب وكان على وشك الذهاب في فترة ما بين حزم وزنه، وجدت فجأة النادل تناول السياح تناول بقايا الطعام. أنا صدمت فجأة، حزين بعض الشيء، وهذا المشهد لن أنسى أبدا. أنا أحيانا أعتقد أننا أيضا دراسة ما هي فضلات الطعام معنى هذا المشهد سوف تظهر في ذهني. أعتقد، في كل مكان حولنا لا يزال هناك الكثير من الناس يعانون من الجوع، لذلك حفظ المواد الغذائية، تأخذ على محمل الجد كل المواد الغذائية، بالنسبة لنا، مجرد أشياء صغيرة، ولكن بالنسبة للاستخدام الرشيد للموارد الاجتماعية، وحماية البيئة الطبيعية وغيرها من جوانب التنمية هي سيكون هناك دفعة كبيرة.