اورليانز الدجاج المشوي مع الثوم لفة
المقادير: الدجاج، الثوم، اورليانز ماء مالح، والنبيذ الطبخ، والعسل
ممارسة:
1، ومطبخ مقص غسل مضرب الدجاج العظام على طول اتجاه، الساق اليسرى إزالة ككل الفخذ اللحوم، قطعة العاج سكين لمرونة وسرعة من
2، وهما ماء مالح الدجاج، ثم يضاف النبيذ مع وعاء صغير وتخلط جيدا، صب في الدجاج الفخذ اللحوم
3، الثوم، مقشر وخفض صغير الحبوب إضافة الدجاج مع لذيذ قفاز التدليك الغذاء ومنقع في الثلاجة مدة 8 ساعات أو أكثر
4، وتقطيع القصدير مجلس البلاط احباط وضعت على رأس الدجاج منقع، أوزة أسفل، وتوالت، ثمل على كلا الجانبين من شكل تشكيل الحلوى
5، وفرن 200 درجة صعودا وهبوطا مشوي 20-30 دقيقة، ثم اتخذ لإزالة احباط 150 من العسل فرشاة مضاءة التعرض خبز 15 دقيقة
6، ولفة الدجاج المشوي تبرد قليلا سكين لقطع إلى شرائح سميكة
صلصة المحار، فجل الكرز
المقادير: 500 غرام فجل الكرز الصغيرة
الزنجبيل والبصل، والروبيان كل ملعقة، وملعقة كبيرة من الوقود، وملعقة كبيرة من السكر، وصلصة الصويا 15ML، وبضع قطرات من زيت السمسم، 2-3 غرام من الملح، قليل من الفلفل الأبيض، 30-50ml من المياه، والمياه، والنشا: أخرى ملعقة كبيرة
عملية الإنتاج:
1): رأس صغير والذيل إزالة الفجل والفجل رسم عميقة على الجسم عدة مرات (لا قطع)، لتسهيل إلى النكهة
2): مخلل الفجل الملح السيطرة قطع جيدة من احتياطي المياه 15 دقيقة
3): البصل المفروم، وغسل الروبيان موقف
4): عموم الزيت الساخن، والجمبري إلى البصل حتى تفوح رائحته
5): المقلاة الفجل منقع إثارة بالتساوي، إضافة الماء والوقود والسكر وصلصة الصويا والفلفل الأبيض النار لينضج 5 دقائق
6): ربط النشا في المقلاة الماء قبل اثارة بالتساوي، وألقيت في الزيت والبصل، وانتهت
زيت السمسم مختلطة مع الكبد الهالوجين
المواد: الكبد، والزنجبيل، الهالوجين مبلغ مادي (الينسون، القرفة، عرق السوس، جيرانيول، قشر البرتقال، الفلفل، وما إلى ذلك)، والزنجبيل
بهار: صلصة الصويا والسكر وعصير بارد، زيت الفلفل الحار الأحمر وصلصة الصويا وزيت السمسم
عملية الإنتاج
بسيطة من أربع خطوات النفط الحصول جيدة السمسم مختلطة هاليد الكبد: الغمر، والماء المغلي، محلول ملحي تراجع، سلطة.
1.، ثم تأخذ الغمر بالماء، وأضاف شطف الكبد تحت الماء الجاري الماء قطرة قطرة صغيرة من عصير الليمون أو المياه المالحة، وتمرغ في الكبد إلى الدم يتسرب من سطح دون تبييض (حوالي 1 ساعة)، ومرة أخرى مع المياه تتدفق تدفق مرة أخرى، واستنزاف الاحتياطي.
المغلي 2. تأخذ وعاء لفة، والكبد في وعاء، وتغلي لفترة قصيرة طهي الطعام بسرعة بعد زبد الدموي تجاوزات إزالة والسيطرة على احتياطي المياه؛
3. مقلاة في الماء، والتوابل (الينسون، القرفة، عرق السوس، جيرانيول، قشر البرتقال، الفلفل، وما إلى ذلك) والزنجبيل زغب في وعاء، ونقل النار إلى يغلي حرارة متوسطة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ل إيقاف الحرارة إلى حريق صغير بعد الكبد في وعاء ماء مملح، مضيفا صلصة الصويا والسكر، وارتفاع يغلي الحرارة، ويغلي مع عيدان نهاية المدرج مرة أخرى دون تسرب الدم (حوالي 15 دقيقة)، عبق
4. بعد أن ترك وعاء لتكون الهالوجين حصة بارد، وتصب في محلول ملحي، جنبا إلى جنب مع حاويات محكم لحم الخنزير الكبد في الثلاجة الجليد غرفة تخزين هالة مغمورة بين عشية وضحاها، بعد إزالة شريحة، ونقل إلى عصير بارد، زيت الفلفل الحار الأحمر، زيت الصويا، وعبق زيت السمسم وتخلط جيدا، ويخدم رش مع البصل الأخضر مكعبات وخدمتها.
Jiuwei اللحوم البيضاء
المواد: لحم الخنزير (الخنازير الخلف) 500 غراما من الخيار ،،،،، توابل: الملح، MSG، الخل، صلصة الصويا، صلصة الصويا وزيت السمسم والثوم والزيت ورغوة الزنجبيل
1، وشرائح الخيار والثوم الهريس
2، ولحم الخنزير في غليان الماء الساخن والبارد في الصيد
3، وغسلها اللحم في وعاء الماء البارد، يضاف البصل والزنجبيل والنبيذ الطبخ،
4، وتغلي النار، القشط زبد من حريق صغير المطبوخة، إيقاف الحرارة، يضاف الملح، نقع اللحم لذيذ
5، وعاء ويضاف الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم والخل، صلصة الصويا، صلصة الصويا، وزيت، وإثارة، لإعداد صلصة
6، واللحوم البيضاء المطبوخة والسماح لتبرد، مقطعة إلى قطع في صحن
7، وبعد ذلك في الزنجبيل الساخن، والثوم، لحن جيدة في العصير الأعلاف، ويمكن أن تؤكل
1، ولحم الخنزير المسلوق، ومن المؤكد أن انخفاض الحرارة ويترك على نار خفيفة، طبخ اللحم، لينة مع الصلب، مطاطية، وأكثر مضغ عطرة
2، والزنجبيل الساخن تلعب دورا في حل الزيتية، إن لم يكن شراء، يمكن أن تكون مقطعة إلى نهاية جيدة جدا، وأفضل ثوم ثوم مهروس
الفطر الأسود الممزوج الكلى
المواد الخام: الفطر الأسود البيرة الكلى الخل البقدونس زيت الزيتون والثوم والفلفل الأحمر والفلفل النفط
الإنتاج: وسيط من قطع الكلى كله في نصف، سكين المتوسط الكلى لفافة قطع حتى الجانب، عدة قطع عرضية وسيطة (وسيطة قطع تفعل)، ثم مشطوف سكين عموديا، إلى متوسطة الحجم. منع.
قطع جيدة تشطف القطع الكلى في وعاء، تضاف كمية مناسبة من الملح وكمية صغيرة من الخل الأبيض، ثم يضاف زيارتها الكلى لا البيرة، مخلل عشر دقائق ؛. المكونات جاهزة الأخرى والثوم والفطر الأسود، الفلفل الأحمر . الكزبرة مقلاة والمياه، إضافة كمية مناسبة من الملح وبضع قطرات من زيت مغلي أسفل إلى فطر أسود؛ جيدة سوف تحرق وأضاف بعد السمك المتبل الفطر الأسود الكلى مغلي.
الماء المغلي على فطر أسود وضعت في الجزء السفلي من لوحة، المغلي رمز أعلاه الكلى جيد، والملح والفلفل الأسود رش.
الثوم المعمر والثوم ومن ثم على السطح العلوي نهاية إلى قليل من الفلفل الأحمر، يغلي الساخنة، وإضافة كمية مناسبة من زيت الزيتون وزيت السمسم، في يغلي طفيف الزيت الساخن إلى رمز من الطعام الجيد، بقدر يمكنك أكله.
1. الخطوة الأولى هي رائحة الكلى لكسر مفتوحة من الوسط، تتم إزالة لفافة قطع سكين المتوسط؛
2. من أجل جعل أفضل الكلى لذيذ، ووضع السكين على الكلى زهرة بعد تجريد، سكين الفقراء يمكن مثلي، جانبية لعدة مرات، وسكين ثم المشطوف عموديا إلى الحل النهائي لحجم معتدل منع.
3. إذا كنت في وقت البيع المباشر لهم لخفض حسنا، هذا بعض راحة البال.
4. كمية مناسبة من البيرة والخل في عملية المعالجة، وليس فقط إلى مزيد من إزالة الرائحة، ولكن أيضا حفظ المغلي صب الطعم عملية الكلى العذبة؛
الساعة الكبح ليس المغلي وقتا طويلا الكلى، وضعت في الماء المغلي وبعد تلون طفيف على الفور إزالة كرة لولبية قليلا؛
6. في طبق، مثل المكونات على رمز، وذلك باستخدام اثنين من النفط (زيت السمسم وزيت الزيتون) وتسخينها لتنهمر خنق على الصلصة، وإذا كنت مثل قليلا مألوفة، ويمكن تغطية، والسماح لها الحساء عنها، ولكن هذا أولا، لا تضع البقدونس، أن تفعل ذلك كما الخضروات الورقية الخضراء سيكون يو الصفراء.
ما أجنحة الدجاج الفلفل
المواد؛ أجنحة الدجاج 300 غ من الفلفل 1 ملعقة طعام الثوم المجفف الثلاثة مثمنة (صغير) والزنجبيل 1
1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم 1 ملعقة طعام خل النبيذ الأرز 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة من مسحوق كمية الدجاج
والبصل الأخضر يغسل، شارك الضوء الأخضر لبذور الفلفل الأسود ؛. غسل أجنحة الدجاج، تم إضافة الينسون، والنبيذ والأزرق الفاتح، والزنجبيل الأسماك المتبخر بعد الولادة. الفلفل وضع والأخضر الفاتح، وكمية من الملح في الضغط إشراك المجلس القائمة قطع المخملية.
مضيفا أجنحة الدجاج المسلوق فقط من الغليان حساء، الرشح الذهول وCongxiang ؛. المنقولة زيت السمسم والخل، ومسحوق الدجاج مصنوعة من العصير المستخرج من القنب الفلفل أجنحة الدجاج العظام، صب الصلصة على أجنحة الدجاج، خدمة.
صلصة الصويا والخل المخلب
المقادير: 250 غرام دجاج الساقين.
المكونات: الزنجبيل والفلفل الدخن كمية اليمنى.
بهار: صلصة الصويا (مع صلصة الصويا) 10 ملعقة طعام (حوالي 150 مل) والخل 8 ملاعق كبيرة (باستخدام الخل حوالي 120 مل)، والسكر 2 ملعقة صغيرة (حوالي 10 غراما)، 2 ملعقة صغيرة زيت السمسم (حوالي 10 مل)، قليل من الملح.
ممارسة:
الخبرة:
1. الخطوات 2 و 4 لإزالة الدجاج لشطف مرارا سطح دهني، حتى أن تختمر سوف يحسنون الملمس وطعم QQ، طازجة وغير دهني.
2. الخطوة 9 لطهي السمك والدجاج لذيذ للخروج الى حفظ هش، وإذا يخمر الخل وقتا طويلا سوف تكون قوية جدا، وبطبيعة الحال، إذا كنت تحب طعم قليلا قوية يمكن أن عديد الحويصلات بعض الوقت.
Youpo يوبا
المقادير:
الفاصوليا المجففة، والخيار
بهار:
المطبوخة السمسم الأسود، الفلفل الحار وصلصة الصويا، الغلوتامات أحادية الصوديوم، والفلفل والسكر والخل والملح وزيت السمسم وزيت الطعام
طرق الإنتاج:
1، يوبا تورم غسلها، المغلي مع الماء، وإزالة واستنزاف المياه، وقطع إلى أجزاء، قطع الماس إلى قطع من الخيار ونوعين من المكونات في وعاء، إضافة صلصة الصويا، الغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر والملح والخل، زيت السمسم وانقع لبعض الوقت.
2. رش مع بذور السمسم السوداء وتخلط جيدا.
3. ضع منقع المجففة طبق الفول.
قطع 4. الفلفل المجفف إلى دوائر صغيرة.
5. عموم النفط في وعاء، لتكون سبعة Bacheng الساخنة، وصولا إلى الفلفل والفلفل الحار، مقلي قبالة النار.
6، لتسخين وعاء يوبا Youlin فوق المتبل.
فات البيض الأعشاب البحرية
المواد: طازج عشب البحر نصف مفتوحة، 4 بيضات، والكزبرة واحد.
يونيو صلصة الصويا الطازج، قليل من الملح. والهليون.
الممارسة: قطع 1 الأعشاب البحرية إلى 5cm والعرض، 15CM قطعة طويلة والملح وفي الماء المغلي لمدة 15 دقيقة. الهليون والبقدونس المغلي المياه.
2. إضافة البيض ومزيج قليل من الملح، وانتشار في قذائف من قطر 20CM لا تقل عن سنتين، وقطع لأحجام مماثلة الأعشاب البحرية.
وضع 3. تمهيد الأعشاب البحرية المطبوخة، وقذائف متجر، بعض الهليون، طوى، وتعادل مع البقدونس.
4. وضع في طبق، وخدم مع صلصة الصويا مع الطعام.
الليمون المخلل جذور اللوتس
المكونات: جذور اللوتس والليمون (نصف)، مخلل، الحضض (يمكن وضع الانتظار، تهدف في البداية لتمضية الوقت تمايل، غير مجدية في نهاية المطاف)، والجليد، والمياه النقية
ممارسة:
1. لوتس خفض الجلد
2. شرائح اللوتس (كل شريحة سمك لتكون حول نفسه، وليس رقيقة جدا)
3. خذ قليلا المفروم مخلل
4. والنصف المياه الليمون ضغط مخلل
وضع 5. مخلل من الملح المياه تنقية المياه قليلا وتخلط جيدا، إضافة المفروم مخلل يمكن فقط
6. جذور اللوتس في وعاء من الماء يغلي غليان لفترة قصيرة الساخنة
7. إضافة الحضض (هذا يمكن حفظ)
مغلي جذور اللوتس 8. تون السمك
9. وضع في الماء المثلج
10. المدلى بها لوتس البرد الجذر استنزاف المياه في نشر تغطية مخلل المياه الصالحة للشرب وضعها في الثلاجة
11. طفل واحد أو اثنين بعد الأكل يمكن إزالتها
جذور اللوتس لا قطع رقيقة جدا، وأنا ربما نظرت إلى قطع بلدي من أربعة معا ما يقرب من سنتيمتر واحد سميك، لذلك الأذواق أكثر هش
حار مخلل غير أن المفروم بشكل أسرع
مع الماء الجليد الباردة إلى التصويت ولكن أيضا لجعل طعم جذور اللوتس جذور اللوتس أفضل
ويهدف الحضض يمكن أن تعقد، في بداية فكرة هذا الطبق للاستخدام الحضض لإضافة بعض مزيد من المخللات والتغذية، ويمكن أيضا أن تستخدم خلال تجميل تمايل، ثم نرى النتيجة هو عدم التخلي عن
