(CCTV المالية "المنزل لتناول العشاء") التوفو هو الغذاء نحن طهي أطباق غالبا ما تستخدم. نوع من التوفو تلو الآخر، بالإضافة إلى التقليدية التوفو الشمال والجنوب، وكذلك التوفو اكتون، التوفو اللوز والبيض والتوفو ...... الكثير من التوفو، وانظر الناس على الخلط!

التوفو مختلفة، مواد مختلفة، وطرق مختلفة للطهي. حتى عندما تفعل مجموعة متنوعة من الأطباق التوفو، والتوفو ما نختار، ما هو الفرق بينهما، والقيمة الغذائية لماذا؟ اليوم، اثنين صغير على والحديث عن التوفو.

كنت 01 من هذه "التوفو وهمية" الغش متى؟

قبل النظر في الاختلافات المحددة بين جميع أنواع التوفو، ونحن بحاجة إلى معرفة ما هو التوفو؟

وكما نعلم جميعا، وكان اللبن الرائب التخصيب بروتين فول الصويا الأرض، ومن ثم إضافة تجلط الدم عن طريق تسخين وترسيخ بطريقة الصويا تشكيلها. ووفقا لهذا التعريف، سوف نجد بعض "التوفو" في بداية المقال المذكور هو في الواقع "التوفو وهمية".

على سبيل المثال، التوفو البيض، البيض مصنوعة من المواد الخام، على سبيل المثال، واللوز والتوفو المواد الخام اللوز. على الرغم من أنها نتيجة لينة بيضاء رطبة والشكل والتوفو يشبه اسمها، ولكن في حقيقة تلك العلاقة، والتوفو ليست والمواد الخام هم لا فول الصويا.

اثنين أو أكثر من أنواع التوفو ليست بالمعنى الحقيقي، فهي ليست ضمن نطاق هذه المناقشة. ثمانية أطفال من التوفو الذي نناقشه اليوم، التوفو أساسا في جنوب والتوفو وشمال اكتون التوفو.

02 من هذه التوفو التي تميزها؟

التوفو والجنوب، التوفو الشمالية، اكتون التوفو هو التوفو مصنوع يسمى تصنيف لدينا، ويستند أساسا تجلط الدم لتمييز الفرق.

التوفو 1. الجنوبية

التوفو والجنوب، والمعروف أيضا باسم التوفو لينة، والتوفو، والتوفو تجلط الدم هو الجبس.

يستخدم الجبس عادة في جنوب الصين التوفو تجلط الدم، فإنه يشير إلى نسبة عالية من المياه من التوفو اللون الأبيض، ودفع غرامة الملمس. وبسبب هذا، التوفو جنوب الهش، وليس المقلية، ولكن أكثر ملاءمة للسلطة وشوربة وهلم جرا.

2. التوفو الشمالية

شمال التوفو، والمعروف أيضا التوفو ثابت، التوفو يقوم على محلول ملحي كما تجلط الدم.

محلول ملحي، وشمال الصين التخثر التوفو التقليدية، ثانوية ملح البحر، مع الطعم المر، متخثر جعل حل البروتين التوفو إلى هلام. لذلك، نقطة محلول ملحي التوفو من محتوى الماء هي صغيرة نسبيا، والملمس الخشن، المسامية يمكن أن يرى ما هو واضح، واللون الأصفر، وهناك وضوحا "نكهة الماء المالح"، تذوق أكثر "القديمة".

واستنادا إلى الخصائص المذكورة أعلاه، على عكس الشمال والجنوب التوفو التوفو ضعيفا جدا وهشا، هو المثل الأعلى للقلي، المقلي، على البخار، مسلوق، مقلي.

3. اكتون التوفو

اكتون معجون الفول هو نتاج حقبة جديدة، مع غلوكونات في -- إنتاج اكتون تجلط الدم من التوفو. تغيرت أساليب الإنتاج التقليدية مع التوفو نقطة محلول ملحي، يمكن أن تقلل من فقدان البروتين والتوفو ومعدل احتباس الماء، خرج الكامل ضعفي من التوفو التقليدية.

اكتون معجون الفول سطح أملس، وسهلة الماء، قابلة للتفتيت، لذلك اكتون الفول التوفو الجنوبية، وأكثر ملاءمة للحساء بارد.

03 أكل التوفو أن هناك العديد من الفوائد؟

التوفو ليس فقط لذيذ، وقيمة عالية الغذائية، وغني في الكالسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين K، الايسوفلافون الصويا، يمكن أن تعزز الاستفادة من الكالسيوم، والمعروفة باسم سمعة "مصنع للحوم". التوفو الشمالية، الكالسيوم 138 ملغ / 100 غ، التوفو الجنوبية والكالسيوم 116 ملغ / 100 غ.

وبالإضافة إلى ذلك، التوفو العطش، وتنظيف الدور المعدة، ولكن أيضا بسبب السعرات الحرارية المنخفضة لها، من السهل إنتاج الشبع، فضلا عن فعالية لخسارة الوزن الجمال، وفقدان الوزن يمكن أن يحقق ذلك في الأرز الوصفات أوه!

04 التوفو هو جيد، ولكن لا قضم أكثر!

على الرغم من أن قيمة غذائية عالية من التوفو، ولكن تناول أكثر سوف يسبب بعض المشاكل غير الضرورية، مثل تلك أدناه:

1. سبب عسر الهضم: التوفو غني بالبروتين، مرة واحدة الافراط في تناول الطعام امتصاص الجسم ليس فقط تعيق من الحديد، ولكن أيضا عرضة للالانتفاخ والإسهال وأعراض أخرى.

2. زيادة العبء على الكلى: تناول كميات كبيرة من التوفو يدفع الجسم إلى الإفراط في تناول البروتين النباتي، وزيادة العبء على الكلى، لا تفضي إلى صحة جيدة.

3. مرضى النقرس لتناول الطعام: التوفو يحتوي على المزيد من البيورينات، لذلك اضطرابات التمثيل الغذائي البيورين وتركيز حمض البوليك في الدم في حاجة استهلاك الإنسان أن يكون حذرا.

لذلك، ونحن نأكل التوفو، لا تأكل مرة واحدة أكثر من اللازم، مثل حق قدره. اليوم، معجون الفول الجاف هنا حول ذلك!

يرجى تحديد مستنسخة CCTV المالية