المطبخ ولا يقل هو الأكثر استخداما في الطبخ وعاء، والأواني والمقالي فقط مع تروق لجعل أطباق لذيذة. الآن جميع أنواع القدور والمقالي وأيضا إلى حد كبير، ليس فقط في وعاء التقليدية الحديد والصلب المقاوم للصدأ وعاء والفوائد غير عصا لكل من تلقاء نفسها، فما أفضل ترتيب وعاء عند الطهي منازلهم؟
وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ
غير القابل للصدأ التسامح صدأ وعاء من الأحماض والقواعد الأخرى للصدأ وعاء من الصلب وعاء هو أفضل ليس عرضة للتآكل من وعاء، والتوصيل الحراري هي أيضا جيدة جدا لتلبية احتياجات الكثير من يقلى أطباق ضجة، ومثل الخل في طبق، ثم. لديها للصدأ وعاء من الصلب أيضا ميزة أنه خفيف نسبيا، وعادة إذا كانت ربة منزل والطهي، فإنه قد يكون قليلا وعاء من الحديد الثقيل، وغير القابل للصدأ وعاء من الصلب يكون أكثر سهولة.
غير القابل للصدأ عملية استخدام الصلب وعاء ليست عرضة للتدخين، وهي مناسبة للاستخدام في ارتفاع درجة حرارة القلي الوقت، والباخرة وسوف مقلاة القيام به. معا جيدا مع وعاء من الصلب المقاوم للصدأ، وليس أسوأ من الحديد، ولكن الفولاذ المقاوم للصدأ وعاء الحرارة بسرعة، والحرارة هي أيضا بسرعة، وبالتالي فإن تأثير من حيث العزل سوءا. وغير القابل للصدأ وعاء من الصلب تولي اهتماما لعند الاستخدام، لا تجف لفترة طويلة، أو سيكون هناك ضرر.
الصحة Tieguo
الحديد الخام في عموم الحديد والمطبوخة، وخام الحديد والزهر وعاء من الحديد، مع نسبة عالية من الحديد المنصهر التي تحتوي على الكربون في قالب الصب من خلال مقلاة، ثم مصبوب باليد طحن. سميكة وعاء من الحديد الأخضر، بسبب محتوى الكربون أعلى، بحيث المتانة والفقراء، وكسر بسهولة. ميزة هي الحالة التي يكون فيها يغلي جيدا، في وعاء وتترك لفيلم الطبيعية الواقية ليست سهلة لعموم العصا، لا ينتمون إلى طلاء الإفراج المادية، ويمكن استخدامها لفترة طويلة.
بعد الحديد الخام وأيضا لديه ميزة، تم تسخينه إلى 200 ، والحرارة تبدد تلقائيا، ودرجة الحرارة من وعاء يمكن أن يستقر عند 230 درجة.] C أو أقل، ودرجة الحرارة وعاء ليست عالية جدا، لجعل الحساء جدا المناسبة. وهذا هو أيضا أحد الأسباب كثير من الناس يقولون ووك الحساء عطرة. الأسرة مثل أن يأكل هذا الحساء طالما صيانة ووك جيدة، مع ويعد من أكثر تروق.
ووك المطبوخة
المطبوخ هو عموم ووك بعد أن يتم تشكيل الحديد ملتهب بعد ترقق المعالجة، وأقل طهي محتوى الكربون في المقلاة، غلظة لا ضرب كسر بسهولة. لأن وضعت على الحديد، بل هو أيضا من السهل جدا وعاء يغلي يتم تشكيل طبقة واقية الزيتية، وليس من السهل الصدأ أو عصا عموم.
أيضا ووك المطبوخة خبرة وعاء هو أرق، أنها تمتص الحرارة أيضا بشكل أسرع، ويمكن للحرارة وعاء ترتفع على الفور، فإن لحظة أن يكون قادرا على تأمين الرطوبة في الغذاء، ومناسبة تماما لجعل أطباق مقلية. وخصوصا عندما الخضروات مقلية والخضروات عموم المنتجات خلال لقاء قصير مع وقت أفضل. إذا كنت تفضل تناول الطعام في أطباق مقلية المنزل، ويجب ووك المطبوخة اختيار أفضل.
غير عصا عموم
غير عصا يشير أساسا إلى طلاء غير لاصقة، وحسن غير عصا عموم ميزة هي ببساطة أن الوقت لن عصا عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، وطهي عندما يمكنك استخدام كميات أقل من النفط، والدخان القليل جدا، بل هو ثابت النفط الخفيف أقل اتباع نظام غذائي صحي. المقلية ومثل السكر والنشا وعموم عصا مثل بسهولة عندما يجب أن المكونات مقارنة تأثير مقلاة غير لاصقة.
ومع ذلك، غير عصا تجهيزات المطابخ وعيوبها، وطلاء غير لاصقة فوق الجزء العلوي من ارتفاع في درجة الحرارة أو الاستعمال لفترة طويلة من السهل أن تسقط، لذلك فمن الأفضل عدم استخدام غير لاصقة مصنوعة من أطباق مقلية. ولكن ليس الباردة والساخنة غير عصا عموم، ويمكن استخدامها بعد التنظيف بعد التبريد، وينبغي أيضا أن تولي اهتماما لا يمكن أن يكون أشياء حادة التنظيف، وإلا فإنه سوف خدش الطلاء. ولذلك، فإن استخدام تجهيزات المطابخ غير لاصقة لديها الكثير من القيود، والأسرة العادية أفضل كما مرجل النسخ الاحتياطي، وتستخدم عندما يكون هناك من السهل التمسك احتياجات طبق عموم يتعين القيام به.
