اليوم ، أصدرت لجنة الصحة والصحة في مقاطعة شنشي إشعارًا تقول فيه أنه في الساعة 9 مساءً يوم 12 أغسطس ، تلقت لجنتنا تقريرًا من قسم مكافحة الأمراض. وأثناء أخذ العينات والاختبار الأسبوعي لسوق المزارعين ، تبين أن سوق شيان فانجكسين للأغذية المجمدة غير الأساسية في الإكوادور مجمدة تم اختبار بعض عينات الروبيان الخام (رقم دفعة المنتج 0063 ، رقم التسجيل 7057) إيجابية للحمض النووي لفيروس كورونا الجديد.

هذه هي المرة العاشرة منذ يوليو التي يُعثر فيها على فيروس كورونا الجديد على عبوات أغذية مجمدة في الصين ، ومن بينها "روبيان فانامي إكوادوري خام مجمّد" بشكل متكرر.

في 3 يوليو ، تم اكتشاف عبوتين خارجيتين من روبيان فانامي المجمد المنتج في شيامن وفوجيان والإكوادور بفيروس كورونا الجديد.

في 3 يوليو ، تم اكتشاف فيروس التاج الجديد في ثلاث عبوات خارجية من جمبري فانامي المجمد المنتج في الإكوادور في داليان ، لياونينغ.

في 13 يوليو ، تم اكتشاف الجدار الداخلي والعبوة الخارجية لجمبري فانامي المجمد المستورد من الإكوادور في مقاطعة هونان بفيروس كورونا الجديد.

في 14 يوليو ، تم اكتشاف التغليف الخارجي لجمبري فانامي المجمد المستورد من الإكوادور في منطقة شابينغبا في تشونغتشينغ.

في 16 يوليو ، تم اكتشاف عينة من السطح الخارجي لصندوق تغليف جمبري فانامي المجمد بفيروس كورونا الجديد.

في 23 يوليو ، في داليان ، لياونينغ ، تم اختبار عينات متعددة من الطعام من المخازن الباردة وورش المعالجة والمهاجع والمقاصف وبيئة Kaiyang Seafood بحثًا عن فيروس كورونا الجديد.

في 11 أغسطس ، تم اكتشاف عينات من العبوة الخارجية لمنتجات المأكولات البحرية المجمدة المستوردة مع فيروس كورونا الجديد في يانتاى ، شاندونغ.

في 11 أغسطس ، تم اختبار عينة سطحية من أجنحة الدجاج المجمدة المستوردة من البرازيل إيجابية للحمض النووي لفيروس كورونا الجديد.

في 12 أغسطس ، في ووهو ، آنهوي ، تم اختبار عينة من الروبيان الإكوادوري المجمد المستورد من مطعم لفيروس كورونا الجديد.

الجمبري الإكوادوري ، الاسم العلمي Penaeus vannamei ، والاسم الأكثر شيوعًا هو Penaeus vannamei. ما يسمى "الجمبري الإكوادوري" هو اسم شائع في السوق وله علاقة معينة بمكان منشئه.

Penaeus vannamei موطنه الأصلي لمياه ساحل المحيط الهادئ في أمريكا الجنوبية ، ويتوزع بشكل رئيسي في المياه الاستوائية على طول ساحل المحيط الهادئ في غرب الولايات المتحدة ، من خليج المكسيك في شمال ووسط بيرو في الجنوب. وتقع الإكوادور في منتصف هذه المنطقة. Penaeus vannamei في المياه القريبة أكثر تركيزا.

في البداية ، تمت تربية هذا النوع من الجمبري في المياه الإكوادورية وكان طبيعيًا تمامًا. منذ عام 1969 ، أدركت الإكوادور قيمتها الاقتصادية وبدأت في التربية الاصطناعية. حتى في الاستيلاد الاصطناعي ، فإن الإكوادور خاصة جدًا بهذا الموضوع ، ولضمان جودة المياه الجيدة ، ومساحة كبيرة كافية للتغذية ومذاق اللحوم الحلوة ، تم تبني تربية الأحياء المائية بمياه البحر منخفضة الكثافة ، ولا يتم وضع أكثر من 12 يرقة جمبري لكل متر مربع من الماء.

على الرغم من أن Penaeus vannamei هو أحد المأكولات البحرية الأصيلة ، إلا أنه يتمتع بقدرة قوية على التكيف ويمكن أن ينمو في المياه ذات الملوحة من 2 إلى 34

بمعنى آخر ، يمكن أن تعيش هذه الشحنة في المياه العذبة!

وهذا يخلق ظروفًا للتكاثر على نطاق واسع خارج الموقع.

على سبيل المثال: الصين.

أدخلت الصين Penaeus vannamei في عام 1988 ، وتم تكاثرها بشكل مصطنع بنجاح في عام 1992. بعد عام 2000 ، بدأ التكاثر على نطاق واسع. اليوم ، أصبحت الصين أكبر دولة زراعية في العالم Penaeus vannamei.

المصدر: China Fisheries Yearbook 2019

وفقًا لبيانات من كتاب مصايد الأسماك السنوي الصيني 2019 ، بلغ الإنتاج البحري في الصين من روبيان فانامي في عام 20181.118 مليون طن ، بينما تراوح الإنتاج العالمي بين 4 ملايين و 5 ملايين طن.

لا يزال هذا هو مقدار الاستزراع البحري ، ولأن vannamei يمكن أن تتكيف مع الملوحة المختلفة ، فإن الصين لا تمتلك فقط تربية الأحياء المائية البحرية ، ولكن أيضًا الكثير من الاستزراع المائي في المياه العذبة ، ويمكن تربيتها ليس فقط في المقاطعات الجنوبية التي بها العديد من البحيرات ، ولكن أيضًا في المقاطعات الداخلية. .

على سبيل المثال: شنشى.

في عام 2000 ، أدخلت مدينة Xi'an كمية صغيرة من Penaeus vannamei في مناطق الصيد في منطقة التنمية الزراعية الشاملة الحديثة للتجارب. في عام 2001 ، بدأت لجنة العلوم والتكنولوجيا في Xi'an مشروعًا وعهدت إلى محطة Xi'an Aquatic Products Workstation لتكون مسؤولة عن إدخال وتحلية تجارب التربية. في عام 2002 ، نجحت تحلية مياه أحواض vannamei في مدينة Xi'an ، بمتوسط إنتاج 368.1 كجم لكل مو.

في مايو 2019 ، أدخلت قاعدة Hancheng Fengze للزراعة وتربية الأحياء المائية 10 ملايين يرقة فانامي من Lianyungang ، Jiangsu ، للتكاثر.

في 6 يوليو 2019 ، عُقد مؤتمر تبادل تكنولوجيا ثقافة تحلية الجمبري الأبيض في أمريكا الجنوبية في مدينة أنكانغ ، وحضر الاجتماع ما يقرب من 100 ممثل عن شركات الاستزراع المائي من داخل وخارج شيان ، وباوجي ، وشيانيانغ ، ووينان ، وهانتشونغ ، وأنكانغ ، وتشونغتشينغ ، وخنان ، ومقاطعات أخرى. التقنيات ذات الصلة لتحلية المياه وتكاثر Penaeus vannamei في المناطق الداخلية.

في المستقبل ، إذا لم يحدث شيء ، ستزداد كمية استزراع الجمبري الأبيض في الصين ، لأن بلدنا قد درس هذا النوع من الروبيان بدقة.

في 22 يناير 2019 ، أعلن معهد علم المحيطات التابع للأكاديمية الصينية للعلوم أن العديد من المعامل والمؤسسات البحثية المحلية نجحت في فك شفرة جينوم Penaeus vannamei وحصلت على أول خريطة مرجعية عالية الجودة في العالم لجينوم الروبيان. إنه يوفر منصة أساسية مهمة لتربية جينوم الجمبري وتحسين الجزيئات.

بما أن الصين هي أكبر مزارع في Penaeus vannamei ، فلماذا نستورد الجمبري الإكوادوري المجمد؟

لأنها لذيذة وغير كافية.

تشير الإحصاءات إلى أنه في عام 2018 ، بلغ إجمالي استزراع الجمبري في الصين 1.3 مليون طن ، وتم صيد 100 ألف طن ، وباستثناء 160 ألف طن للتصدير ، بقي هناك 1.24 مليون طن ، ولم يكن هذا كافياً للأكل ، وتم استيراد 650 ألف طن من الخارج.

لنأخذ Penaeus vannamei كمثال ، ففي عام 2019 ، استوردت الصين 322 ألف طن من الروبيان من الإكوادور ، بينما بلغ إنتاج الإكوادور من الروبيان 635 ألف طن فقط ، نصفها أكل الصينيون.

من حيث الذوق ، ليس الأمر أن الجمبري المستزرع محليًا ليس عبقًا ، وبالمقارنة مع الصين ، التي لديها خط عرض أعلى ، فإن الإكوادور تقع على خط الاستواء.المناخ وظروف المحيط هناك أكثر ملاءمة لنمو الجمبري الأبيض.

وتجدر الإشارة إلى أنه من بين الحالات العشر الموجودة ، فإن جميع المشاكل هي أغذية مستوردة ، والتي ترتبط بالوضع الوبائي الخطير في الخارج وسهولة التلوث أثناء معالجة المأكولات البحرية المجمدة. على الرغم من أن الصين بلد زراعي كبير Penaeus vannamei ، مع استمرار زيادة الوعي بالوقاية من الوباء ، يتم تعزيز التحكم في عمليات الإنتاج والنقل باستمرار ، وضمان سلامة المنتجات المائية المختلفة. يجب أن يكون هناك إحساس بالاحتياط ، لكن لا يجب أن نصاب بالذعر وأن نفرط في التفسير لأن قلة قليلة من المنتجات المستوردة تعاني من مشاكل ، وعلينا أن نأكل ونشرب ونحفظ للمساهمة في الدورة الاقتصادية المحلية.

في الوقت نفسه ، وجد الكشف عن عدد كبير من العينات من أماكن مختلفة أن الفيروس لم يتم اكتشافه في "جسم" المأكولات البحرية المجمدة ، مما يدل على أن احتمال تلوث الطعام نفسه بالفيروس ضئيل جدًا ، مما يعني أن احتمال انتقال الفيروس عن طريق الطعام ضئيل نسبيًا.

باختصار ، في مواجهة الأوبئة المتكررة ، فإن أول ما يجب علينا فعله هو التعامل معها بهدوء ، والتعامل معها بجدية ، وعدم الذعر ، وعدم اتباع نفس النهج ، ولا القلق ، ولا الصدفة ، فسيكون هناك دائمًا يوم للتغلب على الماضي.

المواد المرجعية:

في عام 2019 ، احتلت واردات الصين من الجمبري المرتبة الأولى عالميًا لأول مرة! "، الرابطة الصينية لتداول ومعالجة المنتجات المائية ، 20 فبراير 2020

"السفارة الإكوادورية تعقد" Bite of Ecuador "Food Event in Beijing" ، بيبولز ديلي أونلاين ، 26 نوفمبر 2017

"نجاح ثقافة تحلية المياه Penaeus vannamei في مدينة Xi'an" ، مجلة "Scientific Fish Farming" 2003 ، العدد 3

"فك رموز جينوم الروبيان بواسطة معهد علم المحيطات ، الأكاديمية الصينية للعلوم والحصول على أول خريطة مرجعية دولية لجينوم الروبيان عالي الجودة" ، شبكة أخبار الصين ، 22 يناير 2019

المؤلف: الجمبري الأحمر الأرجنتيني