شبكة الصين 20 مارس السمع الاعتدال أن، درجة حرارة الأرض ترتفع. جميع أنواع البرية تنمو المتنافسة نابضة بالحياة. في هذا الموسم نزهة، والناس يمشون في الريف، التي تواجه الخضار الخضراء، وبعض الناس تقاوم. ومع ذلك، ونحن نعلم أن بعض النباتات البرية والسامة تبدو تماما مثل؟ لتجنب سوء استخدام للتعدين العام يأكل تسمم البرية، المعهد الصينى لعلوم وتكنولوجيا الأغذية، وخاصة للقيام بهذه النصائح التالية المستهلك.

يجب أن نعتمد البرية الغريبة والبرية مألوفة مع ضرورة الالتفات ل

تحديد الحذر البرية

الخضروات ويشير إليها مجتمعة باسم الخضار، أو يأكل من النباتات البرية. نمت على نطاق واسع في البيئة الطبيعية. بالمقارنة مع زراعة الخضروات، والتي تحتوي على أكثر غنية في الألياف الغذائية والبروتين والفيتامينات وفلافونيدات وغيرها من المركبات الثانوية النبات. العديد من النباتات الطبية البرية أنفسهم، مثل الهندباء، Houttuynia، الرجلة (انظر أدناه) وهلم جرا. أيضا بعض البرية والنباتات السامة هي مشابهة جدا، وسهلة عن طريق الخطأ معول تناول تسمم، التي تهدد الحياة خطيرة. ولذلك، الخضار غير مألوفة، لا اختيار الجمهور لتجنب تناول البرية السامة!

تلوث تجنب وحفظ التربة

عند اختيار الخضروات المألوفة، يجب الانتباه إلى البيئة المحيطة قد لا اختيار المناطق المنطقة الملوثة، مثل المصانع الكيماوية، ومقالب القمامة، خندق الصرف الصحي والطرق السريعة في. على الرغم من هذه الأماكن البرية للنمو الخصبة، فإنه قد يكون بالفعل ملوثة، لا اختيار وتناول الطعام. أيضا، تولي اهتماما عند التقاط حماية البيئة، وليس إلى الإفراط في حصاد النباتات البرية في المنطقة نفسها، وهناك بعض الجذور البرية، وليس اقتلعت أثناء الحصاد، ويمكن في المستقبل تستمر في النمو.

الذهاب إلى الأماكن العادية لشراء، وهذا يعني صفقة كبيرة البرية

مصادر موثوقة لشراء كمية مناسبة

بالنسبة للمستهلكين لشراء الخضار، عليك أن تذهب إلى السوبر ماركت أو سوق المواد الغذائية العادية لشراء الخضروات الطازجة، والحفاظ على قسائم تسوق. لا تشتري في تدفق الباعة الجائلين أو الأكشاك. لتجنب تدهور التخزين غير الصحيح، ويتم شراء الخضار لتناول الطعام أفضل، وليس التخزين الطويل.

الممارسات المراد طهيه

هناك عدة طرق النباتات البرية الصالحة للأكل، ويمكن أن تكون باردة، المقلي، على البخار، مسلوق، يمكن أن تجعل حشو والحساء وهلم جرا. البرية قبل الاستهلاك، لاختيار الشباك لتعفن، وتنظيفها بالكامل؛ جزء البرية قليلا سامة، وتخضع لغمر، الماء المغلي وغيره من ضروب المعاملة إزالة السموم، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الطهي (بخار) بعد صالحة للأكل تماما.

يجب البرية لا يكون الطبق الرئيسي، تولي اهتماما خاصا للسكان

البرية الصالحة للأكل مع التركيز على الأوائل، والذوق، وليس الجشع. وفقا لفئة الغذاء والتغذية الحديثة والخضروات تنتمي إلى الخضار. مختلف النباتات البرية الطبية والصالحة للأكل لها تأثيرات مختلفة. مثل الهندباء مع إزالة السموم، وتخفيف التورم، Tonglin تأثير مدر للبول، الشوك مع تبريد النزيف، وركود جمرة إزالة السموم تأثير. معظم البرية وباردة، وخصوصا الخضروات المريرة، بسهولة يضر المعدة. ومثل أن يأكل الخضروات البرية، وينبغي أن يستند الأعشاب البرية على تأثيرات مختلفة، جنبا إلى جنب مع البدني والجغرافي، والوقت، وانتقائية تؤكل باعتدال.

كبار السن والأطفال والنساء الحوامل والمرضعات، والحساسية وغيرها من الجماعات، في محاولة لتناول الطعام أو تناول كميات أقل. إذا عدم الراحة بعد تناول الطعام البرية، وذلك في الوقت المناسب للحث على التقيؤ، وحمل البرية المتبقية والقيء أقرب العلاج الطبي.

يجب أن تكون الأعمال المشروعة الصارم الجمارك، إنتاج وتصنيع متوافق

يجب على المشغلين إنتاج الخضر فرض رقابة صارمة على مراقبة المواد الخام، لا يجوز الشراء، بدون مصدر قانوني من البرية، ومعالجة عدم إنتاج ومبيعات البرية السامة. وفي الوقت نفسه، للتأكد من أن المكونات الطازجة البرية، وذلك باستخدام ظروف التخزين معقولة، عملية الإنتاج وعملية الإنتاج. يجب أن تضمن شركات الإنتاج النباتية أن المنتجات يتوافق مع القوانين واللوائح ذات الصلة، والمعايير، والتفتيش في المصنع.

خبير المؤلف من:

مدرسة جامعة ما قوان شنغ بكين الصحة العامة والتغذية وزارة الصحة الغذائية، أستاذ

أستاذ علوم الأغذية والتغذية الهندسة، جامعة الصين الزراعية تشن فانغ

أستاذ مشارك في علوم الأغذية والتكنولوجيا جامعة المدرسة الثانوية الزراعية جي خبى