فرشاة صلصة الشواء، أساسا موسم عام كامل، والآن الشواء، لقد ولدت جميع أنواع الأشكال، والأذواق من المنتجات المختلفة، ولكن وفقا للمنطقة يمكن تقسيمها إلى شمال وجنوب، الفصيلين، أرسلت مقرها كوريا الشمالية في الغالب، الصنوبر الجنوبي هو رش المفضلة.
اليوم، يرجى تشو لى يتقن الماجستير في جنوب لإرسال الشواء، والبحر واسع في كثير من الأحيان للمعلم مدرسة الشمالية، ليعرض إنتاج رئيسي شمال وجنوب الفصائل الشواء للجميع.
جنوب الصنوبر الشواية
جعل مفتاح
هل شواية هو الأداة الأكثر أهمية. تباع في السوق أنواع كثيرة من الفرن، والفرن في الاختيار، واختيار أفضل النماذج الدخان والأبخرة يمكن تجنب العائمة، التي تعلق على السطح من الأطباق، مما أدى إلى أطباق المفرطة المدخن طعم جدا.
مفتاح إنتاج اثنين
أصناف المشتركة للشواء، من منظور كلي ويمكن تقسيم اللحوم والخضروات، ثم اعتمادا على السلع المخبوزة، تحتاج درجة حرارة النار أيضا إلى تعديل.
بشكل عام، يجب أن اللحوم استخدام درجة حرارة عالية، أي درجة حرارة تتراوح بين 380 -400 ، الخضار المحمص ينبغي اختيار درجة حرارة منخفضة، أي بين 160 -200 . درجة الحرارة الداخلية منخفضة للغاية من شأنها أن تؤدي إلى تجفيف الخضروات ليست جيدة، ودرجة الحرارة مرتفعة جدا سيؤدي إلى فحم الكوك حرق الخضروات، فإنها لا يمكن أن تأكل.
مفتاح الإنتاج الثلاثة
شواء الطريق هناك العديد بدورها سيد المهرة، ولفة، ضرب، هزة، مع تكتيكات الزلقة، وجعل أسياخ أكثر لذيذ.
مثل هذه المنتجات الكلاسيكية أسياخ لحم الضأن، والنهج العام هو كباب المغطى في شكل مروحة، "تحويل" بعد الدجاج المشوي مع يدا واحدة لجعل التناوب (لفة) في يد، ومن ثم الاستمرار في "تحويل" المشوي والدجاج المشوي أن يكون ثمانية عندما تنضج، رش، ومن ثم الاستمرار في خبز الدجاج من "الانزلاق" النار في مكان حريق صغير.
في حين الخضروات المشوية متعددة مع شبكة المحمص، لذلك تستخدم عادة لنهج "مسرحية".
مفتاح إنتاج أربعة
جنوب الصنوبر الشواية قول مأثور أن يذهب "ليس هناك نفط المياه الجافة". جنوب لإرسال الشواء جيدة، يجب أولا معرفة للنفط في الوقت المناسب، وكمية صغيرة من الزيت للاستعمال. نظرا لالجنوبيين كبير لا أحب النفط، لذلك أرسلت الجنوب سواء اللحم الشواء، والخضار أو المأكولات البحرية، والنفط هو أقل من المعدل الطبيعي.
ما هو الوقت المناسب للنفط؟ على سبيل المثال، والفطر المشوي، عندما الكراث، الخضروات المشوية تحتاج في ولاية لشركة مايكروسوفت، مع طريقة سطحية من البداية الى النهاية فرشاة مرة أخرى، والوجه، رسمت مرة أخرى.
مفتاح إنتاج خمسة
يرش مادة لتسليط الضوء على نكهة الرئيسية. مثل اللحوم المشوية، وعادة ما تحتاج إلى تسليط الضوء على الكمون عطرة، ثم ساعد البخور الآخرين. في ذلك العام ونحن سوف تنتشر إلى مسحوق الآخرين على أسياخ، مشوي لذيذ، وأخيرا سازي الصغيرة تفحم الطبيعي يمكن أن يكون.
هذا الدجاج المشوي قليلا قبالة رائحة الكمون، ولكن بالرواد يمضغ، ولكن أيضا لتذوق النكهات الأخرى. لكن الخضروات المشوية والمأكولات البحرية، وأوصت لوضع القليل من التوابل، وتسليط الضوء على المكونات نكهة.
مفتاح إنتاج ستة
الشواء وغيرها من الأطباق، مثل الحاجة إلى تعديلها وفقا لبالرواد المحلية طعم. الأكل الطازج الجنوبي، أطباق الحلو، ثم في عملية الخبز، فإنه قد يكون من المناسب لزيادة نسبة التوابل جزئيا؛ إذا كان في الشمال، يمكنك زيادة مالحة، طازجة نسبة طعم التوابل.
مفتاح إنتاج سبعة
الآن كل بالرواد الصحية واعية، والنظام الإيكولوجي الأصلي، وحتى الآن على استجواب، في الاختيار، ونحن يجب أن يضمن جديدة، وذات جودة عالية، وليس محاولة منقع أو طفيفة مخلل، والحفاظ على المكونات الأصيلة.
مفتاح إنتاج ثمانية
نوع الشواء الجنوبي من تلك الخضروات، الخضروات المشوية على متطلبات درجة حرارة النار هي أعلى، يمكنك الاختيار من بين الطرق الأربعة التالية للسيطرة.
1، إذا كان الجسم كله أحمر الفحم درجة حرارة عالية، ثم انتشرت طبقة رقيقة يمكن أن يكون.
2، من المسافة عقد الفحم للشواء من 10 سم.
3، يشوي الخضروات هو اختبار لقياس الأداء هاما من المعلمين المؤهلين، وتعلم لمراقبة الخضروات الناضجة الدولة.
أحدث نوعا من الشواء يوصي
أضلاعه غربية
الإنتاج:
1، الصف 1 كغ الخنازير تطير المياه، وأضيف عصير البصل والزنجبيل والثوم وصلصة ضلع، صلصة المحار، مسحوق الدجاج و5 غرامات، البيتزا العشب، الكاجون، الأضلاع طعم وانغ 3 غرامات العجن لمدة 5 دقائق، طازجة فيلم يان، مخلل في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
2، الأضلاع وضع منقع مع همز؛ خبز الفرن حتى النفط الجلد النار، خبز زيت السلطة لفرشاة 10 دقيقة، والتقاط انتشار مركب كمون 10 غرام، 10 غرام السمسم رش أطباق الخبز القليل يذهب .
مشوي حجر التوفو
الإنتاج:
قطع 1، 500 غرام عرض Laodou من 4 سم، 1-3 سم لوح واسعة، إلى سلطة تقلى 1 كغ البشرة رؤية هوانغ، عنيفا، إزالة واستنزاف.
2، وبعد وضع التوفو المقلي المشوي على الانترنت، حريق صغير لخبز هش الجلد، إزالته.
3، والتوفو يخبز في النفس صغير تفحم الفرن على الانترنت مع صلصة الغذاء يمكن أن تسير جنبا الى جنب.
الصلصة:
1، وسكب وعاء إلى 100 غرام من زيت السلطة، الفلفل البارد النفط 25 ز 5 ز اليانسون والزنجبيل والبصل 20 غراما مقلي، يقلب حتى أسماك المياه الجافة.
2، سكب الزيت مليئة الفلفل الأحمر، الثوم، 20 غراما من وعاء، وصلصة الصويا إضافة، 10 غراما من السكر، و 20 غراما من صلصة الصويا والخل 5 غرامات مختلطة بالتساوي.
BBQ مدرسة الشمالية
سوف الذهب بكين لكل مليون واحد تسعة فتح اسطة ليلة شواء، ودفع حفرة في التي المشوي سلسلة الشواء وقد فاز العديد من الشباب.
في نهاية هذه السلسلة مع حفرة مشتركة المشوية أسياخ أي مختلفة؟ ما الذي بيع من حفرة المنتجات تفحم؟ ونحن ندعو الفنانين الطهي الشباب أعلن في كثير من الأحيان واسعة سيد البحر هو للجميع.
فرن مماثل فرن الشواء البرازيلي
Q:
مطلوب حفرة لحم الخنزير المشوي مع حزمة احباط الثوم، وكذلك ما تحتاج المواد لحزمة احباط وخبز؟
الجواب:
مثل الحبار وأجنحة الدجاج، ومثل هذه الكميات غير مطلوب حزمة لحم الخنزير المقدد احباط خبز، فقط تلك الكتل أو على شكل الحاجة المادية كبيرة نسبيا وتحتاج فقط للحفاظ على نكهة يشوي احباط الحزمة. مثل الأبقار والثوم كتف لحم الخنزير، هي المكونات ضخمة كبيرة نسبيا، ملفوفة خبز أسهل للحفاظ على رطوبة الكامنة في المواد الخام.
Q:
سواء الخبز حاجة عملية لتنظيف النفط ذلك؟
الجواب:
بالإضافة إلى حجم بيكون، ومواد أخرى مثل أجنحة الدجاج والحبار، وهكذا الحاجة لتنظيف النفط اللسان في عملية الخبز.
Q:
ما أكثر ملاءمة النفط شطف ذلك؟
الجواب:
نحن نستخدم وسلطة مشتركة للنفط، يمكننا وفقا لأذواق مختلفة من داينرز المحلية والمواد الخام، واستخدام الدهون الأخرى، مثل الكراث والزيت والشحم وهلم جرا.
Q:
زيت السلطة يمكن استخدامه مباشرة؟
الجواب:
بالطبع لا، يجب أن يغلى قبل أن يتمكنوا. يخمر في هذه العملية، ويمكننا وفقا لتفضيلات شخصية، إضافة قليلا البصل، الزنجبيل والتوابل بسيطة.
Q:
كيفية التفاف مع رقائق الألومنيوم فرشاة الطعام النفط ذلك؟
الجواب:
وعندما وصلت المواد الخام حوالي تسعة ناضجة، وإزالة النفط احباط، شطف، ثم يخبز للمتابعة.
Q:
تتطلب المواد الخام العامة فرشاة الزيت؟
الجواب:
اعتمادا على المواد ابتداء، وعدد من النفط ليست بنفس الفرشاة. تتطلب فرشاة أجنحة الدجاج عموما 2-3 مرات النفط والحاجة الحبار لتنظيف 1-2 مرات. أقول هذا لا يزال غير سهلة لتسجيل وسأعطيك الجداول عمود جيدة.
Q:
تغييرات عملية الخبز لمتطلبات النار؟
الجواب:
المكونات المختلفة، ومكافحة الحرائق مختلفة. المثال الحبار، وتتكون عموما المحمص عالية، الدجاج المشوي هو ارتفاع لمدة 2-3 دقائق، وتغيير إلى الدجاج المشوي منخفض تنضج في يوليو ثم مع أجنحة الدجاج المشوي-الأعلى إلى النضج. لفات لحم الخنزير المقدد وغيرها من المكونات هي تفحم استخدام أقل تغذية تستحق في يوليو ثم مع المواد الخام عالية المحمص إلى مرحلة النضج.
Q:
هل تريد المواد الخام الخبز عملية في كثير من الأحيان الوجه؟
الجواب:
هاها. الآن الفرن الدوار التلقائي، لذلك هو أكثر مناسبة للترويج من الشواء التقليدية.
Q:
وماذا في ذلك الفرن لتسخين ذلك؟
الجواب:
ينقسم الفرن الآن إلى نوعين: يستخدم واحدة لتسخين الفحم، وهو الطراز القديم، العيب في أن انتهاء عملية وسهلة لإثارة الشرر تسقط قطرات الفحم، وميزة هي أن تجلب أطباق نكهة خاصة. آخر هو فرن الغاز الحديد، التي تتميز التدفئة بسرعة، والتدفئة موحدة للمواد الخام في عملية الخبز. الآن، فإن الغالبية العظمى من حفرة إنتاج تفحم فنادق الخضار متعدد الاستخدامات فرن الحديد الغاز.
أحدث نوعا من الشواء يوصي
الحبار المشوي حفرة
ممارسة:
500 غرام الطازجة قطع الحبار مفتوحة من منتصف المعدة، نظيفة، نظام جيد مع ثلاثة من خلال مختلط، إلى فرن الخبز في النار لمدة 2 دقيقة، وإزالتها، فرشاة على طبقة ضبطها صلصة المأكولات البحرية محلية الصنع في الداخل، ومن ثم في الفرن مع كبير تفحم 2 دقيقة.
محلية الصنع صلصة هويصين:
صلصة المأكولات البحرية، و 150 غراما لكل عمود البذور صلصة هو، براندي، الفانيليا والسمسم الأبيض 5 غرامات، والبصل رونغ 200 غراما و 50 غراما من الكمون، وسحقت Norika 20 غراما، ومسحوق الفلفل الحار 30 غراما من زيت السلطة المطبوخة، الليمون الطازج عصير، و 100 غراما تعديلها بشكل موحد.
حفرة لحم الخنزير المشوي مع الثوم
ممارسة:
1، 5 كغم لحم الخنزير الخاصرة تنظيفها، مقطعة إلى 25 5 5 سم قطع (المعين أعلاه يتطلب عدة مرات لتسهيل لذيذ)، إضافة الملح، ومسحوق الثوم، 30 غراما، والنبيذ الأرز قوانغدونغ، وزيت السمسم، 50 غراما النشا ، و 200 غرام من الثوم الخام، والكمون، وسحقت 20 غراما طريقة العطر، الحفاظ الفلفل الأسود 15 غرام ضجة أكثر من 4 ساعات.
2، ومصنوعة من سلسلة واحدة من لحام، ملفوفة في رقائق الألومنيوم، في الفرن يمكن تفحم لتنضج.
تفحم حفرة الفلفل الأسود اللسان لحوم البقر
ممارسة:
1، 5 كلغ من اللسان النقي.
تم سكب 2 و 10 كجم من الماء في صهاريج من الصلب المقاوم للصدأ، في البصل والجزر والكرفس 200 جرام لكل 100 جرام من البقدونس ينبع، الليمون، جيرانيول، الينسون 50 جرام ملح اللسان 30 غراما في النار يغلي، ينضج تدريجيا لمدة 2 ساعة، إزالة قشر، المياه الجافة.
3، المصنوع من لسان سلسلة جندى واحد، في حفرة النار خبز الفرن لمدة 5 دقائق، وأخرجت إلى طبقة الفرشاة من صلصة الفلفل الأسود.
حفرة تفحم العسل Meirou
ممارسة:
أضيفت 1، خنزير Meirou 5 كجم ذوبان الجليد الطبيعي، وقطع في ورقة سميكة 12 6 2 سم، و 10 غراما من الملح، لي كوم كي صلصة المأكولات البحرية، صلصة لي كوم كي ZhuHou، صلصة لحم الخنزير 150 غرام، الحليب جنوب 5 ز، قوانغدونغ نبيذ الأرز 20 إثارة غراما، في هش، الثلاجة طازجة منقع لأكثر من 4 ساعات.
2، مع خنزير سلسلة لحام Meirou مكرر المصنعة في الفرن، بدءا جاف محمص على الجلد، وإزالة الفرشاة على زيت السلطة، ومن ثم في الفرن، وإلى اللحم المشوي عالي حتى تنضج.
أجنحة الدجاج المشوي في قبو
ممارسة:
1، 5 كلغ من أجنحة الدجاج إذابة الطبيعية، وسحبت الشبكة المتبقية زغب، ومراقبة مياه الغسيل.
2، مع صلصة الطماطم 450 غ من 1240 غرام صلصة الحلو الفلفل الحار، و 50 غراما من مسحوق الفلفل الحار غرامة، والملح والكمون والكمون الحبوب 20 غراما، و 150 غراما من مسحوق السكر، و 30 غراما من النبيذ الطبخ، وإثارة الفانيليا 3 غرام، في أجنحة، وقد أثار في هش مختومة، والثلاجة طازجة منقع لأكثر من 4 ساعات.
3، مع أجنحة مصنوعة من مكرر سلسلة لحام (إلى 6 على كل جانب)، في الفرن، مع تفحم حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
قبو لفة لحم الخنزير المقدد المشوي
ممارسة:
1، 500 غرام ذوبان الجليد الطبيعي بيكون، وقطع من الوسط.
غسلها 2، 300 سيقان ز الفطر، مقطعة إلى شرائح 4 سم.
3، مع لحم الخنزير المقدد المفروم قوة الفطر حتى الجرح.
أعدت 4، مزدوج لفة بيكون مختلط سلسلة (سلسلة 8 الجانب)، وبعد سلسلة طويلة في الفرن، النار الأول في الشحوم لحم الخنزير المقدد خبز، تفحم ومن ثم التبديل إلى الذهبي حجم البني بيكون إزالة ويمكن أن يكون.
