جنوب سيتشوان مدينة ييبين لنهر اليانغتسى، بالإضافة إلى النظام الغذائي، "زيان" ميزة كبيرة "الشعرية" و "العشاء" لا بأس به مشهد. في السنوات الأخيرة، مع تشغيل "الشعرية" ييبين والمطاعم "العشاء" قد هبطت أيضا في تشنغدو.

تشنغدو قبل العشاء أساسا الشواء، أكواب الباردة والوجبات الخفيفة على أساس، وعلى هذا النحو إلى الطبخ نموذج الأعمال التجارية القائمة، في تشنغدو لا تزال صغيرة نسبيا. ومع ذلك، وجه العديد من المطاعم المحيطة منافس أن تفعل! سوى "نقطة التركيز" - وهذا هو شخصية بارزة من النكهات لتحقيق الطبق النهائي لموطئ قدم ثابت في المنافسة وحشية في السوق. حاليا، معظم المطاعم في السوق للاستيلاء على الغداء والعشاء، وطريقة أخرى للقيام بهذه الخصائص المحلية للعشاء، فإنه قد يكون جيدا الاعمال مثالية المطاعم الكبيرة.

الكوارع المشوي

أقدام أول حكم الشبكة، وانقسام في نصف بعد القادم في الماء يغلي غليان وعاء ووضع وعاء متبل محلول ملحي الهالوجين السمك المطبوخ. انتظر حتى فحم الكوك الدهون Kaozhi البشرة عنيفا الفحم، ختم كتلة لوحة، حار تغذية فرشاة إضافية، ومن ثم مع الفلفل الحلو، ويقدم هذا الطبق مع مسحوق فول الصويا ومسحوق الفول السوداني والبصل.

أشرطة الأنف الساخنة

العضلات الأنفية، أي الخنازير الأنف طعم خاص داخل اثنين من أضلاعه، والتي تستخدم عادة لاستجواب الغذاء.

بعد طاه هنا يضع النفطية مع الفطر شجرة الشاي، بالإضافة إلى مخلل، صلصة عطرة، وقطع الفلفل الأخضر ودون الزنجبيل المقلي فترة من الوقت، مطوي في حار حار زيادة جديدة طبق.

الحاجة إلى كرات السمك

الكرات وضعت في وعاء يغلي الماء، أي يغلي لإزالة غير متبلور. مضاءة صافي وعاء تصريف النفط، لأول مرة تحت، والزنجبيل فقاعة، معجون الفول، والزنجبيل الطازج والفلفل مقلي القسم الفرعي أواخر مخلل و، مختلطة مع الحساء وإضافة الملح، MSG وغيرها من التوابل، صب حرق كرات السمك لذيذ. يرفع عن النار ويرش مع مهرجان البصل والزنجبيل الأطفال السابقين، وزيت الفلفل تصب لوحة العش، وخدمتها.

أضلاعه قطع الغيار الثوم

هذا الطبق هو أضلاعه قطع الغيار المختلفة والثوم في الكانتونية، لأن هذا هو بالفعل بعد المتبل مع الثوم والتوابل المقلية مهرجان لحم الخنزير وعاء، جنبا إلى جنب مع مهرجان الفلفل الحار المجفف، وتصل قيمتها الى الاكسسوارات الثقيلة المقلية الأذواق الغذائية.

أولا، وضع الأضلاع لحم الخنزير المفروم إلى أقسام، والأواني ملح الصوديوم، والنبيذ الطبخ، ومسحوق الثوم والبيض والدقيق ياردة مزيج الذوق، ثم البطاطس في مقلاة ويقلى حتى هش، على التوالي، في ظل واسكب هجرة.

وعاء طيبة في قاعدة النفط، تحت القسم الأول وكمية مناسبة من صلصة الفلفل الحار المجفف مقلي عطرة والبطاطا وتصب في وقت لاحق الأضلاع أقسام، ويرش القليل من الملح، ومسحوق الكمون ومسحوق الفلفل وبذور السمسم ويقلب البصل معا اليوم، وسوف لوحة وعاء تكون جيدة.

بما في ذلك التوفو اللب

حزمة من الطين التوفو من يوننان Kaozhi الذهبي على كلا الجانبين على موقد الفحم، ثم وضعت في علبة مسطحة وحلج القطن قسم المادية والأذن حار الجذر، جنبا إلى جنب مع الجدول Brighthearth، وتناول الضيوف في حين التدفئة.

كركند مسلوق

تشنغدو في سوق المواد الغذائية والمشروبات، وأكثر من جراد البحر المطبوخة إلى نكهة التوابل التقليدية أو الساخنة وحار، وهنا هو بعد جراد المغلي، المتطابقة مع حار طبق غمس للضيوف.

بعد جراد تجريد رئيس كبسولة وغسل، لتضاف إلى المقطع والكرفس والثوم وعاء من الماء المغلي، وتراجع حريق صغير طهي من خلال. لوحة السمك، مع نهاية التوزيع الفلفل الدخن، والثوم، والزنجبيل، والملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم ومثل البصل حار Weidie تخدم التضمين.

تي هوا الوجه

والكوارع حكم الشبكة، إلى انقسام في نصف، وإعادة دخول من الهالوجين مبهرة محلول ملحي وعاء طهي حتى تصبح طرية.

المعكرونة والخضار عند طهيها وضع الغليان وعاء، وصيد الأسماك على سطح نقل وعاء يحتوي على صلصة حار، وترفع من حرارة وضعت الهالوجين أقدام وعاء، وخدمة