المجتمع مطاعم الوجبات عموما اتخاذ خط الشعب أولا، جنوب شارع صغير من الموسيقى سيتشوان إلى التجمع، والبالغ من العمر 8 سنوات، من الخارج إلى الداخل، مع نغمات الزرقاء في البحر الأبيض المتوسط الرياح يتدلى Poxian، لا يبدو لنا الانطباع بأن المطعم في المجتمع بعض تبدو. طبق التي تباع لمدة ثماني سنوات، لديها الجداول سيشير الجداول. وهي تتخصص في الدول المجاورة الأعمال، وابلى بلاء حسنا.
شنقا الستار حبة، وأطر النوافذ الزرقاء، والأعمدة البيضاء الفسيفساء الضوء الأزرق، والكتان الجدول من جلد الغزال، خزائن الكتب البيضاء والتقسيم، خمر البلاط، وحتى مكتب الاستقبال يشبه شريط ركن الديكورات المنزلية. استخدام وسائل غير متسامحة. وكان مؤسسها في تشنغدو تشانغ مينغ يان أشياء قديمة المطبخ المطاعم منزل لسنوات عديدة، وقال المدير السياسي للتحويل من المطبخ متخصص في التكنولوجيا لمديري الأعمال، يجب أن تذهب من خلال آلام المخاض. وخلال المقابلة، وقال انه في كثير من الأحيان اللحاق عبارة يقف مطالب وجهة نظر الطرف الآخر وجهة نظر، والكثير من الأشياء مفهومة جيدا، الضرب حلها.
(طعم شوان)
مثلك الطعام
"الضمير الطبخ" المطعم الكثير من الناس لتعزيز شعار يان تشانغ مينغ أفهمه هو أن الموظفين يمكن أن تأكل الضيوف لشراء الطعام، للوقوف في نقطة الضيف وجهة نظر. بالإضافة إلى خلق "الوطن" عموما جديدة وبيئة أنيقة، ولكن أيضا مع ارتفاع تكلفة تخزين يسمح للضيوف لإدراك "صدق". طعم شوان استهلاك الفرد من 50 يوان الى 60 يوان، أطباق الوزن الكامل، ولا يسمح أن يكون اطباق ووصفات المنتجة ليست هي نفسها يحدث. "لا للنزلاء قضاء المال لا يجب أن تنفق." وذكر الموظفون إلى التعاطف، "باعتبارها ملكا لهم لتناول الطعام" الخدمات الطبيعية المنصوص عليها في حسن النية ومدروس. وبهذه الطريقة، يمكن للطبيعة أن تفعل الجيران مجتمع الأعمال.
3000000 صافي الربح في السنة، بحيث حصص ملكية إدارة ترشيد التوزيع، نفذت إدارية واسعة هو إدارة الطرق يان الملك. تمكين الموظفين من التمسك بالمصالح ينظر للمؤسسة ضرورية، وقال: "كنت من المشترين العالمية، يمكن للموظفين فهم تطلعات وأفكار." سواء كان ذلك هو تنفيذ "أداء الأجور + عمولة + عمولة فرضه العام" دفع الطريق أو أرباع الموظفين لتركيب أجهزة تكييف الهواء وغيرها من أشكال الحياة المعدات، أو اتباع سنة من الموظفين من المديرين للقيام النادل، وحتى تسمح لهم إدارة متجر جديد، وجميع من عقله وتبديل لا تعلق على المصالح الشخصية، "لا يوجد موظف مدرب من النقاط، وليس المستثمر والمستثمر من النقاط ".
(المدير السياسي مطبخ تان Shiyong التوقيع تعديل الدجاج)
من مجتمع إلى آخر. على ثمانية مخازن كل مخزن تأتي بانتظام مع 1000 $، وصندوق الرعاية الاجتماعية لإعانة المدرسة. طبق تباع لمدة ثماني سنوات ليست سيئة لأن القيام مجتمع الأعمال، والأطباق تشى وى شوان مع اليرقات الصغيرة فراي أطباق أساسا، ولكن بيتي وعارضة لا يعني لا تولي اهتماما.
طبق تباع لمدة ثماني سنوات ليست سيئة
لأن القيام مجتمع الأعمال، والأطباق تشى وى شوان مع اليرقات الصغيرة فراي أطباق أساسا، ولكن بيتي وعارضة لا يعني لا تولي اهتماما. طبق، متجر، نكهة واحدة من الثقة، وكلاهما بيع لمدة 8 سنوات مستمرا، ضرب واحدة طعم المنتج الهالوجين أوزة، دون المضافات الغذائية، وذهب الوحيد الملح والتوابل إلى فيتنام لإيجاد الواق، سوف الجداول مكتب نقطة، مفيدة أيضا لإنتاج الفلفل الحار الحامض محلية الصنع المقلية الطفل اللحوم البيئي الساخن والحامض والحموضة مستساغة، قليلا لا طعنة الحلق، وهناك بعد أسبوع التخمير لتحميص، ونكهة غنية في طبق من لحم الخنزير المشوي وهلم جرا.
المطاعم الموجودة في مقاطعة، في كثير من الأحيان الانتباه إلى الفوائد، السنة الجديدة، أسعار العديد من محلات المواد الغذائية، وقد أعطى تشى وى شوان أكثر من تخفيض المعتادة. منتج جيد، وكان دائما البقاء على قيد الحياة الكندي الأساسي. "في هذه الأيام في محاولة أطباق جديدة، مشغول كل يوم أو اثنين أو ثلاثة في الصباح." وطبق جديد من البحث والتطوير لشكل، من خلال الذهاب 15 إلى 20 مرة من التجارب والتعديلات. وضعت مؤخرا 20 أطباق جديدة، ومخازن طاه 8 في المنعطفات شخص للقيام بذلك مرة أخرى، والمنتجات من النكهة المطلوبة لتوحيد ثابت تمايل. أنصاف المنتجات لا تملك الخاصة تنفيذها في متجر المعالجة، المكونات والاكسسوارات والتوابل من الصيغة القياسية، وافتتاح عدد من المتاجر يمكن أن تبقي أطباق تضمن الاستقرار.
طعم أوزة الهالوجين
مادة أولية: 1000 غرام صافي أوزة أوزة MSG 20 غراما من الملح 30 غرام من السكر، و 20 غراما حزمة نكهة الدجاج اللون 30 غراما (10 غرام يانسون، أوراق الغار 20 غراما، كايمبفيرول 20 غراما و 10 غراما الشمر والزعتر 15 غراما، لينغ العشب 5 غرامات و 10 غراما من حشيشة و 10 غراما من البهارات والفراولة 10 غرام) عصير الخضار (البصل، الزنجبيل، الثوم، البصل، الكرفس، البقدونس)، Naitang، زيت بذور اللفت، شحم الخنزير، ومبلغ
الطريقة:
1. الدم أوزة في المرجل ليغلي، وتدفق الماء لشطف الشعر جانبا.
2. وعاء في زيت بذور اللفت وشحم الخنزير، عصير الخضار إلى عبق المقلية، إضافة يخمر Naitang إلى التمهيدي محلول ملحي.
3. حساء يخمر دلو جيدة لسكب بقايا في محلول ملحي، حزمة العطور، والسكر، واللون، والملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، نصف دجاجة ساعة ثم المغلي.
4. جيدة أوزة يغلي الماء والحوض البيضاوي الواق في ماء مملح لمدة 20 دقيقة ثم ينقع لمدة 2 ساعة. إزالة وتبريد أو أوزة الباردة، وتغيير لوحة سكين، سيحل محله الهالوجين جيدة رفرف أوزة الهلال، وضعت بجانب أوزة، قليلا تجميل خدمتها.
تاو هيونغ الأسماك الحطب
المقادير: 750 غرام أسماك الصفراء الحفاظ عليها، التوفو، يوبا 100 غراما و 50 غراما الرياح اللحوم والأرز 20 غراما و 10 غراما من لحم الخنزير المقدد، قسم الفلفل الأخضر 5 ز، حمض أحمر 240 غرام، وحامض 60 غرام من الفلفل الأبيض 10 غرام، 10 غرام دجاج، 3 غرامات من الملح والخل 10 مل، والمجففة قسم الفلفل 3 غرام شحم الخنزير، وكمية من زيت السلطة
الطريقة:
1. السمكة الصفراء الأسماك المحفوظة حكم الشبكة، إلى يلتهمهم في لحم الخنزير المقدد، والأرز، وتعادل مع القش نظيفة.
2 في عموم النفط حتى ليو تشنغ الساخنة، والحفاظ عليها غان الأسماك إلى سطح الذهب زريعة الأسماك غمر، إزالة واستنزاف.
مضاءة 3. وعاء، إضافة شحم الخنزير، الرياح إلى أجزاء، الجزء الفلفل الحار، مقلي الأحمر الحمضية، تليها إضافة الماء والأبيض الحمضية، وبهار مع نقل الذوق السليم، على استعداد لإضافة السمك المقلي الحفاظ على الأسماك ، الحساء لمدة 40 دقيقة والتوفو إضافة، يوبا، الفلفل الأخضر Shaozhu القسم عموم تحميل لوحة العش، وخدمتها.
الوصف: حمض الأحمر هو 25 كلغ من الفلفل الأحمر والطماطم 15 كجم، ونسبة 2.5 كيلوغرام من الأرز الدبق، والفلفل الأحمر والطماطم معجون اللعب يضاف الأرز الدبق، في الجرار، 7 أيام التخمير يمكن استخدامها.
ويستند الأرز الأبيض الحمضي 25 كجم، 5 كجم نسبة الأرز الدبق، الأرز الدبق وحساء الأرز مزيج دقيق، 7 أيام في جرة التخمير خدمة.
الكوع المشوي السري
المقادير: 750 غ خنزير الأذن نهاية الجذر من الكوع 50 غ Laoganma المتفحم، الحبوب الخضراء والفلفل، والزنجبيل الأرز والثوم والتوابل (الينسون، كايمبفيرول، الشمر، والمسك)، ومسحوق الدجاج وماء مالح النفس (المقلي 8 غرامات من الملح ، MSG 5 غرامات، 5 غرامات الفلفل والبهارات 5 غرامات) والسمسم المطبوخ، زيت بذور اللفت، ومقدار
الطريقة:
1. الأواني والكوع راض إضافة ماء مالح أدلى 3 أيام بعد إزالة ماء مالح هرع في تدفق المياه والنفط (كبير) القلي الموقف.
2. ضع عموم المقلية لحم الخنزير الحرارة المتبقية الزيت والأرز والزنجبيل، والثوم والتوابل المقلية والزيوت والبهارات وتصب حوض راض، وطرح جيد لحم الخنزير المقلية غارقة في 7 أيام.
3. الكوع غارقة إزالتها بعد Zhashu في المقلاة، وتغيير السكين في القطع واللوحة. بعد الجسيمات في الفلفل مقلي عموم، وأضاف المتفحم Laoganma، المقلية الجذر الأذن الطرفية، وصولا إلى صلصة الذوق السليم لحن مغرفة على قطع الكوع المعبدة ويرش السمسم المطبوخ، خدمة.
علامات الدجاج
المقادير: 300 غ من الدجاج، 100 غرام اللوتس، القسم البصل 15 غراما، و 3 غرامات من الملح، MSG 3 غرامات، 5 مل من تكرار صلصة الصويا، الفلفل الحار سكين 15 ز 3 ز الشعرية الفلفل، والزنجبيل الأرز 5 غرامات، 5 غرامات الثوم والأحمر النفط 50 مل، 3 غرام بذور السمسم، وكمية الزنجبيل
الطريقة:
1. دم الدجاج في المرجل ليغلي، يضاف الزنجبيل الطبخ لمدة 20 دقيقة، نصف ساعة من الغثيان الحرارة، وإزالة وتبريد أو الاستعداد البارد.
2. الجافة قطع الدجاج البرد إلى 4 سم، 2 سم الشريط على نطاق واسع. ثم تقطع إلى نفس طول وعرض الشريط اقتران، بعد غلي الماء في المرجل، في الجزء السفلي وعاء.
3. تخلط جميع البهارات راض الأواني، وخلط وإضافة قطع الدجاج والبصل ثم وضعت وتخلط جيدا في شرائط لوتس قسم اللحظي مبطن، رش بذور السمسم المطبوخ.
الوصف: وضع علامة 25 لترا يؤخذ الزيت النباتي، وهما VITEX الفلفل 2.5 كجم، 1.5 كجم الفلفل التجاعيد والسمسم 125 غرام، مع التكرير.
بيئة اللحوم المقلية الطفل حار والحامض
المقادير: 400 غ القسم صافي لحم الخنزير الأسود مخلل الزنجبيل 200 غ 50 غ 30 غ تنكو الثوم صلصة 20 مل من الماء، و 3 غرام من مسحوق الدجاج النشا، وكمية من شحم الخنزير
الطريقة:
1. قطع لحم الخنزير الأسود إلى 6 سم، 4 سم ورقة واسعة، شرائح الزنجبيل، الثوم خفض إلى حوالي 3 سم مقطع طويل وتوضع جانبا.
2. شحم الخنزير في مقلاة، وإثارة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية المقبل في الزيت يبصقون لحم الخنزير، ثم يضاف الزنجبيل الفرعية، مهرجان الثوم، مهرجان مخلل ضجة عطرة، إضافة صلصة الصويا والتوابل مسحوق الدجاج، وربط بعد المرق من الدرجة الثانية، لوحة وعاء وهذا هو في المئة.
لحم البقر البارد
المقادير: لحم البقر، و 200 غرام، 150 غرام من معجون الفول المجفف، والمجففة قشر البرتقال 3 غراما من الفلفل الحار المجفف والبصل الأخضر، والملح، ومسحوق الدجاج والسكر والسمسم المطبوخ، كمية المحلول الملحي الأبيض من كمية زيت السلطة
الطريقة:
1. ضع اللحم في الواق الأبيض، بعد الهالوجين طهي شرائح السمك مضاءة. شرائح التوفو وتوضع جانبا.
عندما حرق أحواض اثني عشر الساخن، وعاء لحوم البقر وغمس في النفط في عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية 2. البشرة شديدة قليلا لحوم البقر وإزالة واستنزاف.
3. صافي في عموم النفط، تم إضافة القلي نكهة الفلفل الحار قشر البرتقال قليلا، ثم وضع التوفو المقلية وقطع لحوم البقر إثارة، صلصة مياه إضافية. أسفل إلى الملح، ومسحوق الدجاج والسكر وضبط بهار، يمكنك عموم لوحة حتى اغلاق عندما يجف عصير، مع رش بذور السمسم والبصل الأخضر تجميل خدمتها.
الوصف: أبيض لأخذ الماء المالح أساسا مثمنة 2، جيرانيول 2 ز، ز 2 الشمر والزنجبيل 10 غراما (فاصل فيلم)، 10 غراما من البصل، وكمية من الماء والملح حتى يغلي بها.
وكون / النص شبه سحابة / الشكل المدير الطبخ: تان Shiyong
المحرر: فو لى جوان وجمعية
