مع وباء الملاريا الضباب فرقت تدريجيا، لديها الآن لاستئناف العمل، وقد تم تناول العشاء في مطعم مفتوح أكثر وأكثر، على الرغم من أن الضيوف يأتون لتناول العشاء أو Lilikeshuo، ولكن يمكن أن تتوقف مطعم يتغير القائمة لجذب الضيوف تقرير. الجديد بعد على القائمة الخاصة بك؟ نلقي نظرة على ويمكن تحميلها إلى هذه الأطباق؟
قطعة مكسورة من ضجة الدجاج الخام
الإنتاج: راو بوان
أسود قلي الدجاج العطر الأصلي، في منتصف الطريق دون قطرة ماء. عبق جافة ومليئة غذاء للفكر.
عملية الإنتاج:
1، الدجاج الأسود الصافي حكم الذبح، المفروم دينغ قطع 2 سم مربع.
تدفقت 2، وعموم في النفط، شحم الخنزير حرق أحواض اثني عشر الساخنة 100 غرام، 100 غرام من الزنجبيل، والينسون 1، القرفة نكهة الهروب تقلى، والزنجبيل كرة لولبية قليلا، إلى 350 غرام من الدجاج ضجة النار باستمرار للون، والنبيذ قليلا، لإطلاق نار الطهي من كسر حار الدخن الأحمر 50 غراما، 20 غراما من الثوم وصلصة المحار 15 غراما و 10 غراما من الغلوتامات أحادية الصوديوم، والدجاج، ومواصلة يقلب حتى الدب التغيير وعاء النار طبقة لصق بقعة، بعيدا عن شريحة الثوم رش النار 15 غراما، وقليل من الملح ويقلب جيدا، وتصب في صحن وسادة أن تسير في البصل الرمل وعاء.
التكنولوجيا الرئيسية:
واستمرت العملية برمتها مقلية حوالي أربع دقائق، وعقد قطرة ماء خلال الماء قبل القلي حتى يتم تحليل الدجاج على النار، واللون الأبيض، لمنع الكثير من الحرارة، والدجاج بالظلم. بهار على النار ثم تقلى بقعة ظهرت عجينة وعاء، وعموم كافية لجعل الغاز، مبعثرة رائحة النتائج.
الخل لحم البقر المشوي طبق خزفي
الإنتاج: بنغ هوا تشيانغ
استخدام الخل طبق لحم البقر المشوي، جزءا نقل اللحوم Qinru في الخل، وجزئيا من التقلب والخل عبق الى منزل كامل طبق ولكن لا يمكن أن تأكل الأسنان الخلفية الحموضة، وذكية جدا.
عملية الإنتاج:
1، مثلث لحم البقر (الدالية أي الماشية، هذه القطعة من اللحم رقيقة) تطير المياة، مقطعة إلى مربعات صغيرة.
2، وعاء لعموم قاعدة النفط، إضافة البصل 100 غرام، 100 غرام قطع البصل، الزنجبيل 50 غرام ضجة حتى تكتسب اللون البني الذهبي، وأضيف 5 كيلوغرام من لحم البقر ضجة، ونقل ماجي صلصة لذيذة 50 غراما، المالتوز 30 غرام، والسكر 30 غرام، 20 غرام صلصة المحار، صلصة الصويا 20 غراما و 10 غراما من الملح، وإضافة الماء إلى 8 كجم، وفتح النار في ينضج النار الصغيرة لمدة 40 دقيقة بعد المكونات شوربة وقف إطلاق النار معا بشكل موحد في أجزاء صغيرة.
تأخذ عملية الغذائي:
خذ لحوم البقر وعصير جلب ليغلي مطبوخ في معظم شانشى الناضجة الخل 100 غرام سميكا، يصب في البصل خزفي في لوحة الساخنة خدمة.
جيانغ شي لفة لحم
الإنتاج: شين شون واسعة
معالجة المبكر:
اللحوم 1. استخدام الداخلية الخاصرة إنتاج، إلى السطح من شراء الدم الحمراء، المجمدة في وضع الاستعداد البرد.
2. بعد العمل كل صباح، وإزالة اللحم الخاصرة الطائرة 20 جنيها إلى قطع، بالإضافة إلى الجيل الجديد من حوض نانو سحق الفلفل الأحمر (مع البذور) 300 غراما، محلية الصنع المخلل معجون الفول 200 غراما، و 150 غراما من الأرز والنبيذ، مسحوق الكركم، 60 غراما، 45 غراما من الثوم، وقطع الفلفل 40 غرام، 35 غرام من مسحوق الدجاج والفلفل الأبيض 25 غراما، 20 غراما من الملح استيعاب موحدة، ثم يضاف 700 غرام زيت الديزل والبصل النفط 350 ز استيعاب موحدة، في الثلاجة منقع لمدة ساعتين.
تأخذ عملية الغذائي:
1. قطع لحم البقر المتبل 400 غرام، 120 غرام ورقة الخس، و 100 غراما من الفطر والبصل 60 غرام، 15 غرام المجففة شريحة الفلفل الأحمر والكزبرة 10 غرام ضعت في القرص.
2. وعاء إلى 600 غرام زيت البصل حتى Qicheng الساخنة، وصولا إلى صافي 6 الحصى، واطلاق النار ارتفعت درجة حرارة الزيت إلى 270 درجة]. C، وسكب الزيوت حتى مع كوب لوحة حجرية في الحوض، مع ورقة مختومة مليئة لحم البقر أطباق بعيدا.
3. بعد أول درجة حار الاستجواب خدمة الضيوف، وبعد فتح الغطاء، وضعت في زيت مقلي الفلفل الحار منها وقطع لحوم البقر إلى ثلاثة أجزاء، مع التحريك السريع، في الزيت، بحيث التدفئة موحدة تنضج، ورقة الاستيلاء الخس تحريكها لمدة 5 ثوان ثم سكب الفطر والبصل تحريكها لمدة 5 ثوان لالمطبوخة، يرش الكزبرة تجميل خدمة.
محلية الصنع مخلل معجون الفول:
حرق أحواض اثني عشر مقلاة ساخنة في قاعدة النفط، والقادم إلى معجون الفول ملحوظ (مفروم) 2000 غراما، و 500 غراما من زجاجات أحمر مخلل رونغ، صلصة لي كوم كي كونغ 300 غراما، والذهبي لصق هوك الفول (مفروم) 100 غ تحريك نكهة إيقاف الحرارة وخدمتها.
علامات Congxiang الكوع بوريتو
الإنتاج: شو Tiedong
هذا من فطيرة لحم الخنزير المقدد تحسن من الشمال الشرقي، والنهج السابق هو عبق الغريبة التي تقع لحم الخنزير المقدد، سيتم استبدال هذا الطبق من لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير، والمقلية مرتين، مرة الواق، يرافقه خيار مخلل، بصل أحمر صلصة عطرة في طعم طبق سولان غير دهني. التي القلي الثانوي، زيوت العطور استخدام البصل والعطر بالكامل في القدم.
الجاهزة مسبقا:
1، 5 الكوع حرق نظيفة قصبة، بعد كشط نظيفة المغلي جيدا في الماء المغلي والماء والعسل استوعبت ربط (العسل ويخلط جيدا 1: 1 نسبة من الماء) ثم إزالة والمياه الجافة، تجف 10 دقيقة حتى يجف، ثم Bacheng الزيت الساخن إلى تقلى النار وتفريغها كما شاحب النفط الأصفر.
2، والمقلية أسفل لحم الخنزير مفصل في حساء ميسو متبل، وتغلي نار تتحول الهالوجين حريق صغير 55 دقيقة لثمانية المطبوخة، إزالة وتستمر لينقع لمدة 40 دقيقة بعد وقف إطلاق النار.
تأخذ عملية الغذائي:
1، مع الأخذ في الكوع رفعه العظام، والعظام، واللحم، على التوالي Qicheng الطعام الساخن والنفط إلى 500 غرام من النفط عموم سلطة (وعاء، يضاف 250 غ من البصل كبيرة، و 50 غراما الزنجبيل، والينسون 10 جرام، 8 غ فلفل صغير Huoao إلى البصل احمر واضحة، واللعب خبث تخدم) تقلى تمتد الجلد، ومراقبة زيت السمك.
2، والعظام وضعها في الجزء السفلي من لوحة، وقطاع فيليه، وضعت في العظام أعلاه، مع المعجنات محلية الصنع 300 غرام الخيار الحامض، والسبانخ، والماء المغلي Congxiang طبق صلصة حمراء (صلصة منتهية، البصل غزل الصوف الذي يحتوي على الكثير من جفاف المقلية والبصل نكهة غنية) للعمل معا.
المعجنات محلية الصنع:
تمت إضافة 200 جرام من الدقيق 25 غراما من شحم الخنزير، وكمية من الماء إلى العجين، وشينغ 10 دقائق ثم يعجن العجين داخل لفة، مع طبقة من البصل النفط، ويرش القليل من الملح، سطح الفلفل وحجم النمو، قرص في العجين، ثم لفة في كعكة، وليس في عموم الخبز مدهون خبز المطبوخة. الحرة للنفط هذا سطح الكعكة، منظم، وخاصة لذيذ.
التكنولوجيا الرئيسية:
1 والمرفقين الهالوجين لا تحصل بعيدا جدا، لينة جدا أو فاسدة اللحوم، لا رئيس المضغ.
2، والمواد الثانية لاستخدام زيت القلي، تماما في رائحة القدم.
Congxiang صلصة حمراء مامي
السنط لحوم البقر
الإنتاج: كلمات فويون
هذا هو الأطباق الساخنة والباردة لتناول الطعام اثنين، ما يقرب من عامين من قبل "أضلاعه قصيرة الحلو والمر" الشعبية تطورت، في حين اضاف في صلصة الحلو والحامض من الدجاج صلصة الصويا، حار الندى العذبة، وأثرت بشكل كبير تعزيز نكهة ، ولكن أيضا لفة في وعاء قبل طبقة من مسحوق المواد، إضافة حار الحلو والمر سيتشوان، استنادا إلى داينرز المحلية أحب كثيرا، سواء كان عشاء عمل، أو طرف الأسرة، هذا الطبق تقريبا الجداول سيشير.
عملية الإنتاج:
1، والمياه تختمر الأوتار دون اللحوم لمدة 2 ساعة، إزالة والسيطرة الجافة.
2، وعاء للبقاء قاعدة النفط قليلا، وبعد ذلك في القرفة، الفراولة، الخولنجان، والينسون والكمون وقشر البرتقال وأوراق الغار، انجليكا والفلفل والقرنفل نكهة تحريك، صب في الماء، ونقل إلى صلصة الصويا التربة والملح، البالغ من العمر ضخ، بمعنويات عالية، يغسل جيدا نقع لحم البقر، المغلي المغلي لمدة 40 دقيقة وغارقة بين عشية وضحاها من النار.
3، لحوم البقر هالة إزالة، المجمدة في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبا، وتغيير السكين إلى قطع تقف تؤخذ في 2 سم مربع.
4، وعاء واسعة من أحواض حرق النفط اثني عشر الساخنة، وصولا إلى 5 كيلو لحم البقر، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حريق صغيرة لحوالي 2 دقيقة لإزالة المياه، بعد أن ارتفعت درجة حرارة الزيت لإزالة Qicheng الساخنة، وصولا إلى المارون العميق يقلى لحم البقر المضاعفة عند إزالة الجافة والسيطرة.
5، من خلال صافي وعاء الشواء، وخفض لحم البقر المقلي، لحن جيد في الحلو وصلصة الحامض A، يحرك الحرارة باستمرار على مدى متوسطة حتى صلصة سميكة، صب المواد حار بدوره 50 غراما حتى بعد سقوط في الجزء السفلي من طبقة من علبة زيت رقيقة، من خلال لوحة الباردة وتخدم طبق لحم البقر بعيدا.
الحلو وصلصة الزبادي:
40 غراما من السكر، و 20 غراما من الخل، ماغي 6 غرامات من الأرز والدجاج وصلصة الصويا 15 غراما، 6 غرامات من الندى العذبة، كل صغيرة معا Huoao سميكة، والنار لا ينبغي أن يحول دون وعاء معجون.
المكونات حار:
10 غرام من السمسم والفلفل الحلو (بذور الفلفل الفلفل 100 غرام و 20 غرام قسم الاختلاط، مسرحية صغيرة العطر برفق على ما يرام)، 5 غرامات الفلفل والبهارات 3 ز، ز 2 الكمون، هش حار 300 غ (آلة الطبخ المعركة على ما يرام، يمكن أن تضيف هش الصويا القليل مختلطة، لمنع دهني جدا) الخليط.
الجاف إثارة تينغ الماشية الصغيرة
الإنتاج: ليو هاى بو
هاينان Ding'an منخفضة الماشية الصغيرة في الدهون والجلد Rouhua بارد، ونكهة غنية، وأثر طبق كبير. ملاحظة أنه في حين أن اختيار المواد، وزن الماشية الصغيرة لأن يسيطر على حوالي 70 كجم، زيادة الوزن اللحوم كبار السن، ومطاطية الجلد السميك، تتراوح اللحوم على العطاء جدا، وليس مطاطية. المغلي لحوم البقر الماء قبل إضافة مقلاة جافة ويقلب طهي صلصة، إضافة القليل من الخضار صلصة مقلي عندما تذهب، بعد سنتين "الهجوم"، وصلصة إلى نكهة غنية طبق، مطاطية لحوم البقر مطاطية والخضروات العطر هش، جدا لذيذ.
دفعة ما قبل:
1. 15 كغم من لحوم البقر تغيير الجلد السكين إلى قطع، في وعاء يغلي، إضافة الزنجبيل القليل (الزنجبيل والأرز قوانغدونغ خلط نسبة 1: 3 نقع 1 اليوم خدمة بقايا، يمكن أن تقوم به ممتازة إزالة عمل مريب) المسلوق وإزالة الرطوبة والجفاف، وتغيير السكين في 4 سم، 2 سم، 7 ملم قطع سميكة.
2. وعاء إلى سلطة النفط 300 غرام Zhisi تشنغ حرق الساخنة، وصولا إلى الزنجبيل المقلي العمر 75 غراما و 50 غراما من الثوم، و 30 غرام يانسون، Codonopsis 20 غراما، 15 غراما من مسحوق القرفة، أوراق الغار 15 غرام، الفراولة 10 ز اثارة ضجة العطر، طار الماء في صغيرة ضجة لحم البقر النار حتى اللون الذهبي، والخمور الطبخ (رائحة ازالة لحم البقر) 100 غراما، و صلصة ضجة الجافة ، قد تم صب مقلي مع 300 غراما أي مادة بدءا في الماء، إضافة 25 غراما من صلصة الصويا، صلصة المحار 20 غراما، 20 غراما من الملح والسكر ومسحوق الدجاج، 15 غراما من التوابل الفلفل، وتغلي نار، والحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة Gaixiao إيقاف الحرارة، وإزالة اللحم، احتفظت حساء بقايا.
تأخذ عملية الغذائي:
حرق أحواض اثني عشر وعاء الساخنة في قاعدة النفط، و 50 غراما من البصل شرائح تحت، البقدونس قطعة 25 غراما، سماوي، وقطع الفلفل الأحمر 15 غراما، 15 غراما من الثوم، الزنجبيل القديمة القلي 10 غرام البخور، في سابقة التجهيز 300 غرام من لحم البقر، و 10 غرام صلصة الجافة ضجة، حساء الرشح مع القلي 50 غ البخور، إضافة القليل من الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، حتى طعم الفلفل، والنبيذ الطبخ رايس عموم 3 غرام، اتهم مقدما في وعاء صغير الحرارة ويمكن أن يكون.
صلصة ضجة الجافة:
وعاء في الزيت قاعدة حرق تشى سي تشنغ الحرارة، لي كوم كي أضلاعه قطع الغيار صلصة 1 زجاجة، 1 زجاجة صلصة لحم الخنزير، وصلصة هويصين 1 زجاجة واللبن الرائب 50 غراما مع محتدما صلصة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، 10 غراما تحت إله الثروة صلصة المحار، وزيت السمسم، وإثارة 10 ز ، يطلق من والسماح لتبرد وتقدم.
خبز فطر رائحة عطرة من البول
الإنتاج: ليو Changlun
اختيار مرونة طبق عيش الغراب مع رائحة محلية الصنع البول، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الخبز الساخن، وزلة واضحة إلى قبولا طبق، سواء البخور البكتيرية، لحمي آخر.
المقادير:
فطر 500 غرام، 80 غرام لحم مفروم، 50 غراما من براعم الخيزران الحبوب، أحمر، أخضر frutescens تنتهي ما مجموعه 50 غراما و 30 غراما نبات الزنجبيل الحبوب، والفاصوليا براعم 30 غراما، 15 غراما الثوم.
بهار:
5 غ صلصة الصويا والتوابل الطازجة هلام 5 ز، 4 ز الملح، 3 غرام من الغلوتامات أحادية الصوديوم، 3 غرام من السكر.
عملية الإنتاج:
1، وغسل الفطر، واثنين مستعرضة، مع وضع علامة كلمة زهرة سكين، إزالة واستنزاف في الزيت الساخن ليو تشنغ ضربة الرطوبة الزائدة والأصفر الذهبي.
2، وأضيف اللحوم المتبقية قاعدة عموم النفط، وإثارة مفروم كونغ، في ظل أقراص نبات الزنجبيل والثوم وبراعم الفاصوليا، والخيزران يطلق النار على أقراص والأخضر والأحمر نهاية الفلفل اثارة بالتساوي الدخن، سكب الفطر إلى كتل، ونقل الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر، صلصة الصويا والتوابل الطازجة تقلى النار الندى لذيذ اتهم عاء الرمال الساخنة خدمتها.
مفتاح الإنتاج:
فطر لا تحمص جدا، وإلا فإنه سوف تصبح لينة والقدامى طعم، ولكن ليس المقلي طفيفة جدا، أو الرطوبة الزائدة، وطعم ليست عطرة.
الحجر سلسلة الجمبري المشوي
الإنتاج: نيو هوانغ هاو
الخيزران سلسلة على الجمبري المقلية مرة أخرى في وعاء الحجر الساخن، تغلي مع عصير من الجدول، وصلصة النادل على الروبيان هوى زيزي الصوت، والكامل العطر منزل، عميق لذيذ، وقدمت بالرواد الروبيان الخيزران ، ولكن أيضا جريئة جدا اسلوب الشواء الغذاء الأكشاك وممتعة للغاية.
المقادير:
الأبيض الروبيان 12، كبيرة الضوء الأزرق 30 غراما.
بهار:
20 غ المفروم الفلفل الأخضر والبصل 30 غراما من الأرز والفلفل الأسود صلصة مصنوعة استجواب 30 غراما، ومسحوق الدجاج 2 غرام، 100 غرام من مرق، صلصة الصويا 3 غرامات.
عملية الإنتاج:
1، والجمبري غسل مفتوحة إلى إزالة خط الرمل، سلسلة واحدة فقط بعصا الخيزران أفضل. البصل الأخضر قطع قطريا الأسلاك.
2، وعرض عموم النفط حتى ليو تشنغ الساخنة، والروبيان في سلسلة حتى النار فلاش الأحمر الذهبي، السيطرة على النفط إزالة.
3، تحت عموم النفط وعاء أسفل، المفروم الفلفل الأخضر، مقلي الأرز والبصل، وإضافة الشواء صلصة الفلفل الأسود ومسحوق الدجاج، صلصة الصويا، مرق وتخلط جيدا تغلي مفتوحة، ورشاقته في وعاء.
4، خزفي عموم، في الحجر الساخن الخبز والبصل رش، سلسلة وضع الروبيان، شريط عصير تغذية يخدمها يصاحب ذلك سكب على لالروبيان يمكن أن تؤكل.
الشواء صلصة الفلفل الأسود:
وعاء المحرقة من الزبدة 250 غرام، 250 غرام البصل المفروم ومقلي المقبل، ثم التي تليها إلى 300 غرام من الفلفل الأسود، يقلب جيدا، صب 2 للدفاع عن سيول زجاجة صلصة لحم البقر، إله الثروة زجاجة صلصة المحار، وانتهت خمس ذيل الثور الحساء، وزجاجة صلصة الصويا ماجي صلصة لذيذة 400 غرام، 400 غرام صلصة الشواء، والخضار بشكل موحد صغيرة Huoao 2 كجم من المياه، ونقل إلى 200 غ MSG، 200 غرام دجاج، 400 غرام من السكر، وربط المرق رقيقة خدمتها.
مفتاح الإنتاج:
1، لا تضع الجمبري المقلي الجافة جدا، وإلا سيتم فقدان نكهة.
2، وعصا الخيزران في الماء نقع مقدما، وإلا فإنه سوف تتمسك الروبيان.
الذهب محمص القرع
إنتاج: وانغ Honghai
عملية الإنتاج:
1، قطع ذيل اسند اليقطين، واللحم الداخلي المجوف، والموقف من طابع عيدان زهرة اليقطين حفرة الخام، وبشكل موحد رسم اليقطين Jidao طولية الملمس.
2، من خلال الأرز الدبق، على البخار في مربع البخار، بعد إزالة المزيج 50 غراما لكل 500 غرام من التمر والزبيب 30 غراما و 30 غراما من السكر.
3، وكمية مناسبة من الأرز الدبق محشوة اليقطين منقع، ملفوفة في غلاف بلاستيكي بعد الولادة إلى المخزن.
4، والخبز حصيرة رقائق الألومنيوم، وضعت اليقطين محشوة ووضعها في الفرن (150 مضاءة، تحت النار 150 ) خبز لمدة 1 ساعة، وإزالة الزهور على طول قشر سكين الجلد، مع طبق من العسل وخدمة .
------
المصدر: الشيف الصغير مقروءة | عدد الجمهور: zgdc666666
