ندف من المخلوقات، سنغافورة شعبية المخلوقات مطعم المحطة الأولى في الصين، ندف اختيار كاسم مطعم وراء طعم صغير من الخروج إلى حيز الوجود - هو اتخاذ الغذاء "لياو يي ياو" لك.

ونفش افتتح حديثا شقة المخلوقات الأرضية تقع في وانغ فو جينغ Stey تقاسمها مع المخلوقات الشقيقة نفس السلالة من سنغافورة، هي شركة ذات أصول مضيق الصينية الثقافية من مطعم آسيوي حديث. في سنغافورة، والمخلوقات إثراء نكهة نانيانغ جنبا إلى جنب مع الأطباق الصينية التقليدية، وإدماج تقنيات الطبخ الحديثة والجماليات على حدة، ولكن يمكن أن يكون "رفعت" في عمق ذاكرة الناس في المدينة "الغذاء الروح".

ما هو "غذاء الروح"؟ وهو لا يعرف المطبخ كل ما هو أفضل في ذاكرة الناس عن الطعام، كل "غذاء الروح" يكون وراء قصة مؤثرة، لذلك كنت تعتقد أنك الترويل، ثم يأكل حتى الشبع ليس فقط الوفاء بها، ولكن أيضا لتوجيه الروح، ويعطي الشعور بالأمن والقوة، كما لو كان صديق للعائلة على الجانب.

منذ افتتاحه عام 2015، مخلوقات جائزة لمدة ثلاث سنوات متتالية وفاز أفضل مطعم في سنغافورة مجلة "تاتلر" الممنوحة. قد يكون من الصعب أن نتصور، واثنين من مؤسسيها دينيس تشونغ كوك Koeng تشونغ وهي في الواقع الطعام للشخص العادي القطاع. مع العاطفة للأغذية والأفكار الطبخ انتقائي، وأنشأوا بمفرده المخلوقات في قدرة تنافسية عالية سنغافورة الغذاء دائرة انتشرت من قبل بالرواد والاعتراف الصناعة والثناء.

هذه المرة جاء المخلوقات إلى بكين، وسيكون هذا أيضا ابتداء من القلب عبر البحر جلبت أكثر، في حين أن إدخال المطعم وكذلك الفريق الابداعي. سنغافورة جاردين D'كروز الطباخين والحلويات قسم ويعقوب يسطس وصل الى بكين قبل ستة أشهر للبدء في تعلم والبحث والتطوير، متمنيا في الوقت نفسه تماما في بكين جو ثقافي غني، بالرواد تجلب في حياة سريعة الخطى، لمسة من مشرق وحيوية نانيانغ اللون، لالطازجة ووقت الفراغ لطيف، ومريحة تجربة مريحة لتناول الطعام.

الشيف جاردين جيدة في فريدة من نوعها، طريقة مبتكرة لأشيد الوصفات التقليدية، ندف في القائمة، بعض تلك على ما يبدو "الأصلي" الوطن الطبخ في جنوب شرق آسيا، مثل ريندانج لحم البقر المعروفة (كامبونج لحم رندانغ)، من خلال الحالية درجة حرارة منخفضة شعبية ، أعطيت ينضج وأكثر من ذلك العرض الفني مظهرا جديدا.

بعض الأطباق لأول وهلة يبدو خيالي، ولكن هل سيكون صدمت في أول لدغة لتناول الطعام، تبين أن يكون على دراية الطعم، ثم طعم، وربما كنت بدأت للشك في بلده طعم براعم: مثل، حيث هناك ليست هي نفسها ...... مثل هذا الطريق "ازدهار" (التوفو الزهور)، وقال انه يرغب في تذوقه، تبين أن "البيض الحفاظ عليها، التوفو"، ولكن مع Qinliang التوفو صلصة البيض Zuopi مع المقلية شرائح جذور اللوتس جعل هذا الطبق، فإنه لا يمكن أن يكون مجرد "التوفو البيض الحفاظ عليها "بهذه البساطة. هناك أكثر من أسلوب حجم الأرز والدجاج جزيرة هاينان، ولكن أيضا في طريقة جديدة كاملة لتقديم المأكولات التقليدية جزيرة هاينان الأرز والدجاج، لا يؤدي إلا إلى عملية أكثر أماكن تناول الطعام الأنيقة، وأكثر مناسبة للعائلات والأصدقاء للسهم الواحد.

الحلوى هي أيضا موطن لفلسفة المخلوقات الطبخ، إضافة DNA "استفزازية" على حد وصفه التقليدية، بحيث يكون لكل واحد يعمل "جهد" بالكامل. الحلوى الأمير الصغير يعقوب سافر على نطاق واسع، وقد تم مستوحاة من ميشلان ثلاثة نجوم مطعم المرموقة عمل أحد عشر ماديسون بارك في نيويورك، وقال انه يعمل في نفس الوقت تكريم الأجور إلى الكلاسيكية، ودائما دمج الى مزيد من الثقافة المحلية. فهو مثل كعكة الأوبرا الفرنسية (أوبرا) لإنشاء المؤسسة، إضافة عناصر ذات الألوان الزاهية مثل الفواكه العاطفة وهريس التوت، مضيفا زينت في الشوكولاته الداكنة، لذلك الأبيض والوردي والأصفر والأحمر والأسود تظهر أوبرا بكين اللون. أوبرا بكين كعكة بالإضافة إلى العناصر، بطبيعة الحال، وأوبرا بكين (كعكة أوبرا) - يعقوب قليلا النكتة، يمكن أن تجعلك تستمتع بالطعام في الوقت الراهن معرفة الابتسامة ذلك؟

بعد الحلوى، والخيال "الاستفزازية" رحلة الطهي لم تنته بعد. في هذا الوقت كان ليلا من خلال حصة المكان نفسه رائدا الفضاء القضبان لا-بار Atory والمطاعم والأكثر إبداعا كوكتيل التحدي مجنون جرأة قد بدأت للتو.

لا-بار Atory ليست مجرد شريط، بل هو "مختبر الكحول"، حيث السقاة - ربما ندعو لهم اختبار الكحول المنزل هو أكثر ملاءمة - جيدة في تحدي التقليدية، واستخدام جريئة من التخمير والتقطير، توضيح والشيخوخة وغيرها من طريقة مختبر أبحاث، وحفرة مفتوحة على مصراعيها الدماغ استخراج نكهة من المكونات، والتكامل من الكوكتيلات. هنا، كوكتيل الفواكه لم يعد نوع عشبي المشترك، ولكن من لحم الخنزير المقدد، الفلفل، الثوم الأسود والشاي مع الحليب المالحة، عصيدة من دقيق الذرة، بيرو المقدس الخشب، الخ ... أنت لم أفكر مجموعات، ولكن متوازنة بشكل مفاجئ ودود، مثل رحلة لاستكشاف طعم، كنت كسر الانطباع أنشئت من الكوكتيلات.

في نفش من المخلوقات، وسيكون في انتظار الطعام الحار وليس المفتعلة، ونوايا الخدمة بدلا من قاسية، والغلاف الجوي بعد رومانسية حية، خطوة بعيدا عن عالم الخيال من الكوكتيلات لا-بار Atory ...... سيكون لكم وكل وجبة هنا تكون كاملة من التوقعات والدهشة. هذا هو "نفش" هو لتمرير روح المطبخ: وضعت جانبا تصور عن ضبط النفس، وفي جو رائع مع النظام الغذائي والروح الوحشي "استفزازي" من دواعي سروري منه.

Stey المشتركة شقة من أهداف السويد لمشغول العمال ذوي الياقات البيضاء والدائمة المهاجر "ليلة" لتوفير جودة عالية، متعدد الوظائف ومرنة والباطن مسكن وسط المدينة. وقد Stey شقة أول المشتركة في مطلع 2019 الستار في بكين وانغ فو جينغ. مساحة لتناول الطعام Stey يضم مطعما الإبداعي نفش من قبل مخلوقات و "مختبر علمي" بار لا-بار Atory، وعلى استعداد للذهاب، لا بد من أن تصبح جزءا لا يتجزأ من العاصمة على محطة خريطة الطهي مزدهرة.

(المحرر: شو يانغ تسي مينغ)