شيانغ ماي لشرب القهوة هذا الشيء، وربما فعلت كل محبي القهوة، أو على وشك الانتهاء.

عندما كنت في شيانغ ماي، سواء كنت تستخدم تعليق علني محلية أو أجنبية خريطة جوجل، مقهى البحث، سوف يكون محاطا تجمعوا حول النقطة الحمراء.

ليس بعيدا جدا من هنا في شيانج راي، تايلاند هي واحدة من أهم مناطق زراعة البن كاملة، مع الفول روبوستا وحبوب البن ارابيكا أساسا. ممتاز القهوة المواد الخام، وتوقيت ومكان صناعة القهوة، وجذب محبي القهوة، الذي هو أيضا جو مسترخي في المدينة، مع نكهة القهوة عطرة.

على الرغم من أن الإنترنت لديه الكثير من مظهر دقيق، والمشروبات الملونة "نوع الكاميرا" مقاهي الانترنت أحمر، ولكن ما يلي هو مقهى حقيقية جيدة.

وبحلول ذلك الوقت، علينا أن نشعر ارتفع شمال تايلاند الحقيقية رائحة، وبعد ذلك تبدأ من المقهى وجدت مدينة سحر لانهائي.

ROXPRESSO

جاء ROXPRESSO، وكان منزله. "فريدة من نوعها" آلات القهوة لجذب، جاء بعد ROXPRESSO، وقد جذبت الجميع الصور التي التقطتها.

في رأيي، وهذا هو تماما مع قيم الألوان للفوز، اختارت أن تعتمد على قوة المحل منخفضة الرئيسية، ولكن مرة أخرى، ومرة أخرى في السفر الى شيانغ ماي، فليكن لي TOP القلب 3، ومن المؤكد أن أعطيك الحقيقي اسم امواى.

ROXPRESSO على الطريق في منطقة Ningman، تحيط بها المقاهي الجميلة Menlian أو علامات، لذلك تنمو لتصبح مثل علامات القهوة، مرة واحدة حتى اعتقد انها كانت سلسلة الأعمال الموجهة من المقاهي، أليس كذلك؟

ولكنها تذهب بعد فهمه على بطاقة عمل هذه الجملة --The الفن يمكن أن تشرب.

جعل مقهى المركزة تسمى جمهورية كوريا اسبرسو صانع، هو الروح المتجر. هذه الزجاجة تبدو ضخمة فتحت آلات القهوة المصنوعة يدويا، من المملكة المتحدة PassionSource القهوة شركة، واستخدام العملية لا تتطلب أي الكهرباء، طالما شكل أجنحة اضغط مقابض بكلتا يديه، فإنه سيتم توليد ضغط، واستخراج القهوة المركزة بها.

يمكنك أولا تحديد أنواع حبوب البن وفقا لقائمة من المشروبات التي تريدها، ثم باريستا ستطلب تحديدا اسمك، لأنه بعد ذلك، هو فن الشراب لحظة.

أمرت اتيه الجليد، عندما جلبت الى طاولة المفاوضات، هناك أكثر من تنمو لتصبح كرة بلورية، مثل هوكي الجليد منحوتة، مع اسمي العلامات التجارية، ولكن أيضا تعطيك شعورا قويا من المشاركة، حتى يتسنى لك أن مزيج معا لإكمال هذه الخطوة الأخيرة من فنجان من القهوة.

القهوة يانع عطرة، لم يفقد أي شركة مع هالة من شيانغ ماي كافيه. الرحلة القادمة الى شيانغ ماي، تذكر أن ترك ROXPRESSO باسمه.

LAB Ristr8to

شهرة Ristr8to، أعتقد لا عجب معروفة للجميع. وRistr8to LAB، في السنوات الأخيرة شيانغ ماي هو القهوة لكمة ساخنة جديدة، ونوعية جيدة من الأصل، والطوق رائع، تمديد تفعل المشروبات الإبداعية المختلفة في أساس القهوة، حقا "جدا شيانغ ماي" مرة أخرى!

كثيرا ما نرى الإضافية المسافرين مخزن لاستكشاف ألمع لكمة هنا، مع القهوة لهجة البني في الصور، وجميع أنواع الاحتمالات هنا بطرق مختلفة ل"التجربة" من القهوة.

ولا يستطيعون أن يفعلوا التجربة وفقا للالبن المحمص الأذواق المختلفة،

بدلا من ذلك، فإن الجمع بين القهوة والكحول، مثل المخاوي الحرارية، وكريم والروم إنتاج القرد الاثيوبي، أو المخاوي مع الثلج، ويسكي والروم البرازيلي العراب.

آخر تجربة مثيرة للاهتمام، خلال الأسبوع خمس طرق مختلفة، مختلفة الفاصوليا واحدة أصل البن لإعداد القهوة.

هذا جذبت أنظار العالم في كل مكان المشروبات زهرة، إنتاج الاحتمالات لا حصر لها. ولعل هذا هو سحر شريط القهوة؟

GATEWAY

إذا كنت تبحث في مقهى صغير في كتابه شيانغ ماي X أو غزاة السفر واسعة، يقدر الرسم البياني مع الفحم والقهوة والمشروبات وبعض كبار لطيفة. ولكن هذا GATEWAY مستوى منخفض للغاية، ليس فقط لتوفير المقاهي الرسم البياني وغيرها من حبوب البن، بل هو اختيار المناطق الرائعة خارج المدينة، في انتظار بهدوء لمحبي القهوة يأتون إلى هنا.

صعود الدرج من باب علامات غير مرئية تقريبا، أولا ترى غرفة تخزين كبيرة على حبوب البن الخضراء. هذه الأكياس مكدسة جنبا إلى جنب مع الطبيعة، يمكن أن يكون في أيدي أولئك من القهوة، وبالتالي بدأ كل شيء.

هذا الرائد تفحم حبوب البن من المقهى، بدءا من الفاصوليا المطبوخة، والتأكد من كل التفاصيل، من المزرعة إلى طاولة القهوة، كل قطرة عطرة شيانغ ماي ينتمي إليه.

درجة يوم باريستا الإنجليزية ليست جيدة جدا، ولكن مع ابتسامة دافئة المشتركة شيانغ ماي، المالك بصبر من جميع الفاصوليا الحمراء وأؤكد ما أردت أن طعم.

يجلس في مقعد النافذة، ومن الطابق السفلي حركة المرور، والركن الخارجي للنافذة لرؤية المعابد، أكثر من متجر هم عملاء العادية، في كثير من الأحيان بسرعة بقعة باب واحد ومقعد.

وقد خدم لكمة اليد القهوة وطاولات ومقاعد خشبية تناسب لتوليد الجمالية، فسوف يشعر أن تتمكن من تأكيد مخزن الحبوب المحمصة وتختمر النوايا. إذا كان لديك هذه العادة من تختمر في المنزل، وربما كنت شراء علبة، واستمرار هذا العطر بعد الظهر.

الاخاء AMA

إذا نظرتم الى بيع حبوب البن في حي سوبر ماركت كبيرة في شيانغ ماي، من غير المتوقع أن يغيب الاخاء AMA، هذا النوع من حبوب البن واستخدام أكياس الورق البني، كل كيس معلق بطاقة صغيرة تقول أصناف القهوة، ولكن أيضا طبع مع صورة الاخاء أقلية من امرأة مع شعور قوي بالهوية.

لي، مؤسس المقهى قبيلة الاخاء أقلية، وقال انه يأمل أن من خلال صناعة القهوة، من أجل تحسين حياة السكان المحليين، ثم العودة الفنون، من خلال تخزين، بيع المزروعة محليا القهوة.

أنها ليست بعيدة Paxin المعبد القديم في وقت مبكر من صباح اليوم الكثير من الناس لا، كرسي خشبي الشمس مشرقة في الشمس. انتقل إلى وضع على الرفوف الحمراء، موكا، والأواني الصحافة القهوة الفرنسية وغيرها من الأواني، وتمتلئ الرفوف أخرى مع أنواع مختلفة من حبوب البن المحمص في درجات مختلفة، بلغات مختلفة عبارة "شكرا" على رأس السبورة، بينما الثلاجة مليئة الكعك الطازج، وعلى وجه الخصوص لإنتاج العصائر والمشروبات القهوة أسلوب [كونجك.

مخزن منزل في منطقة سكنية في القزحية من الباب، وخاصة في هدوء الصباح، وجبة الإفطار تأجير قريب في وقت مبكر، وسوف صباح اليوم أن يكون قادرا على المشي مع الطازجة القهوة لايقاظ نفسي ومزاج جيد طوال اليوم.

أمنيا

في المرة الأولى التي أمنيا، ورؤية شريط الصغير يتجول الطريق Ningman سيارة الرجعية تحويلها. وفي وقت لاحق، والدردشة، وكاتب، وجدت بعيدا عن المناطق السياحية وكذلك المكتب الرئيسي، قبل أن يغادر شيانغ ماي، اليوم، قدمت سيارة أجرة رحلة خاصة للذهاب، على أمل تهدئة في النهاية كامل الصباح، والتمتع كوب جيدة من القهوة.

السبب الذي يدفع الناس Lalida صناعة البن الرئيسية أمنيا في العقد الماضي، وسنويا ذهب شخصيا إلى مزارع البن والقهوة واسمه مكتب المدرسة الشعلة، ليس فقط لتعليم باللغة التايلاندية المحلية، ويوننان وغيرها من الأماكن في بعض الأحيان إلى جعل المحاضرات القهوة.

بار بجانب المقهى، كان واقفا العديد من حبوب البن المعروفة جيدا من جميع أنحاء العالم التعبئة والتغليف، بدءا من Gardeli إلى زجاجة الأزرق.

الزاوية لا تزال لديها عدد قليل من أكياس الفاصوليا، مقهى زجاج الباب هناك ضخمة آلة الفاصوليا المخبوزة. بعد تحدث Lalida وقالت لي أن لديها أيضا أن تفعل شيانغ راي جولة القهوة العقارات، في المرة القادمة لدينا الفرصة للذهاب معها ثلاثة أيام وليلتين، والشعور كما الميزات الأصلية محصول البن.

صباح اتيه يانع طعم، الطعم مع الشوكولاته الغنية والبخور المكسرات، وطبع كلمة --Life وتعلم الرقص في المطر على زاوية الزجاج.

الشمس الحارقة خارج تشيانغ ماي، وهناك دائما هذا المحل، والتمسك بداية من القلب، كما في كل قطرة من الذوق السليم والعمل.

مقهى آرتي

مقهى آرتي التي بنيت في شبه المفتوحة المقصورة لبنة صغيرة، Tuimenzoujin الذهاب إلى هناك سوى اثنين أو ثلاثة جداول، فإن باريستا اقول لكم الضحك، ومن ثم مواصلة السير نوايا جعل الضيوف القهوة. للحظة، أعتقد أن الوقت شيانغ ماي توقفت، ليس هناك من هو في عجلة من امرنا، نسي الجميع ووتش.

هو مكتوب القائمة على السبورة نظرت إلى أعلى لرؤية، وهذا النوع من ليس كثيرا، فإن نسبة من الحليب والقهوة توسيع بعض الاحتمالات لأسفل الهدوء وتجد المفضلة لتلك الفقرة الخاصة بهم.

وراء المقهى الذي يحمل نفس الاسم هو صاحب العمل من B & B، لتناول الافطار ويمكن أيضا رائحة آرتي الإفطار، ولحم الخنزير والجبن حزمة كرواسون، ساندويتش التونة، زبدة الفول السوداني ونخب الموز ...... بسيطة، ولكن بعناية، جنبا إلى جنب مع ظلال الأشجار وتهز من النافذة الطيور الغناء، شيانغ ماي مليء النوع المناسب في الصباح.

يوما بعد يوم، شيانغ ماي رائحة القهوة في الصباح وبعد الظهر يرافقه الكثير، أيضا أن تكون سبب للعودة مرة أخرى ومرة أخرى من. المدينة، المزيد والمزيد من الناس على فهم الجمال من ذلك، أمل أن في المرة القادمة التي تصادف ذلك، أيضا المرفأ التوقعات، في كثير من الأحيان مفاجآت. بالإضافة إلى المقاهي، تحتاج أيضا لمعرفة ما جوانب معلومات السفر شيانغ ماي؟ سهم من خلال الرسائل والتعليقات إلينا الآن ~