العام المقبل، وقوانغدونغ فوشان أول ملك الأسماك "الكونغ فو قوية الأسماك بيع الأسماك العيد" الذي عقد (أربعة الأسماك) الطبخ المنافسة مكشطة دائرة الذواقة من الأصدقاء، وأكثر من 40 سيد الطهي أعلى، وأكثر من 40 الطريق من "أربعة الأسماك "كمادة خام من المواد الغذائية، والجمع بين مجموعة متنوعة من أسماك المياه العذبة تقنيات الطبخ، والمشهد هو ندوة قيمتها، لعبة أحد.
في تصوري، فنون الدفاع عن النفس مثل الطهي، كبار الطهاة لها من المطبخ جيدة الخاصة، والغذاء الكانتونية، وانهوى، وهونان ....... متنوعة من المأكولات وتخضع لمختلف الطوائف، والأرز، والمكرونة والأسماك واللحوم. ... مجموعة متنوعة من المكونات مثل مجموعة متنوعة من الأسلحة، بغض النظر عن المطبخ أو لديهم التمكن من المكونات هي في و، يعني تماما الطوائف فنون الدفاع عن النفس بذاتها.
وقوانغدونغ، واحدة من أربع المأكولات الصينية التقليدية، بما في ذلك المأكولات الكانتونية في، تشاوتشو وهاكا أطباق العامة ثلاث نكهات، واختيار غرامة الكلي للمواد ونظيفة والخفيفة، الالتفات إلى المكونات الأصيلة. قوانغدونغ لديها أكثر من ثلاثة آلاف كيلومتر من السواحل، مع المناظر الطبيعية الجبلية، حيث النهر والبحيرات والجداول وغيرها من مجال المياه العذبة تقدم النجوم الغيوم لوه، جنبا إلى جنب من عهد اسرة سونغ، لديها تاريخ من "بناء أحواض السمك،" الأغنياء في الأسماك والأسماك خدم المكونات الأساسية الكانتونية.
أسماك المياه العذبة، لا يمكن أن يغيب عن السمك لتناول الطعام عشرة
شوند "سانكي أحواض السمك" نيابة عن تربية أسماك المياه العذبة الجنوبية وانلى "شوند مقاطعة" يذكر أربعة الأسماك والرنجة وكارب الحشائش، الكارب الفضي، الكارب ذو الرأس الكبير. مغمورة الناس شوند في نكهة مسقط الطفولة من هذه الأسماك الأربعة، وأجيال من شوند التحسين المستمر والابتكار، بحيث الاستزراع السمكي في المياه العذبة هي حقا رأسا على عقب في شوند، "سمكة لتناول الطعام عشرة" ممثل نموذجي.
"عشرة سمكة لتناول الطعام" بما في ذلك شوند الساشيمي، مخلل جلد السمك، الأسماك عصيدة العظم المياه والأسماك تشا، عصيدة السمك، على البخار الأسماك رئيس الأسماك، على البخار الأسماك رئيس ختم الفلفل السمك ولحم الخنزير المقلية بطن خبز عظام السمك، الشجاعة والبيض، واللحوم الخالية من الدهون العشب مياه البحر شنقا الكارب المعكرونة المقلية.
من بينها، والأكثر تمثيلا هو شوند الساشيمي، طعم السمك النيء، ورائحة مفاجأة الغرباء في البداية، ولكن مرة واحدة لا تنسى، حلوة أسنان الخد الأسماك تؤكل، مثل السلمون كما الادمان.
إتقان تقنية رائعة، اختر سمكا جزء من لحوم الأسماك، مع سكين رائع، وقطعة السمك في الحجم الصحيح، ورقة واهية، متوهجة فيليه السمك الطازج لها معان. اتسخت أسهل طريقة لتناول الطعام مع القليل من صلصة الصويا النفط و، مدخل الحلو، ووصلت إلى أقصى أسفل المعدة عن طريق الفم والقلب بشكل عفوي الارتياح.
ومع ذلك، تولي اهتماما لالغرامة ورئيس الإيطالي شوند التي سوف يكون ذلك بسيطة، لديهم بهم الملونة أكل، وتسمى - "التقطت".
الساشيمي "التقطت" الرياح والمياه. وهناك أطباق في ضوء الأزرق والزنجبيل والبصل والفلفل الأخضر والكراث، وعشب الليمون، المقلية الحرير القلقاس، قشر البرتقال وعشرات غيرها من المكونات، والسمك النيء والمجلدات على المكونات المفضلة لديك، مع رش بذور السمسم والفول السوداني، وقطرات زيت الفول السوداني على الضغط على التربة، اثارة مع عيدان تناول الطعام، اضطر للخروج من نكهة السمك، ورائحة الفم. أكل "التقطت" وكذلك تولي اهتماما، ونحن سوف الساشيمي مع عيدان تناول الطعام عاليا، وقال: "التقطت التقطت" كلمات الميمون -
A الصيد: كل عام أكثر من - وضع الأسماك. اثنين من الصيد: الثروة والمكانة - وضع السمسم، الفول السوداني ثلاثة الصيد: مونتريال الذهب - وضع الزنجبيل أربعة الصيد: الحلو العسل الحلو - وضع أوراق الجير خمسة الصيد: حظا سعيدا - سلك الثوم ستة الصيد: نضارة - البصل الصيد السابع: حسن الحظ - صلصة الصويا ...... الساشيمي "التقطت" الريح والماء!مقطع العالي، رمزا للسنة القادمة، وكسب أكثر من ذلك، كل أحلامك، وبسرعة! ربما لا يوجد مكان لوضع الأسماك تأكل حتى لا يكون هناك شعور حفل!
على فوشان الأول، قوانغدونغ الطبخ مسابقة ملك السمك، وهناك شخصية حياة الأسماك. اختار هذا الطريق حتى الأسماك سنويا معا، أكثر ثراء اللون والتقاليد والابتكار واللون والنكهة والطعم، ومشاهدة الناس فاتح للشهية.
وبالإضافة إلى ذلك، النكهة تاي تشي الحساء، السمك متر البخور، يو يون انهوى الكمأة المقلية البيئة الأسماك، رئيس الكونغ فو وغيرها من 40 أطباق الأسماك المختلفة تتألف من وليمة السمك الكبير، في حين أن لدغات، لا يمكن مساعدة الناس ولكن نتعجب أربعة الأسماك في الطبخ احتمالات لا نهاية لها على والتميز الكانتونية، ثقافة عميقة الطهي.
أكل السمك، يجب أن يكون ليتجول تشاوتشو
الحديث دعونا حول الاستزراع السمكي، أن تجلب أطباق Chaoshan.
كان شوند وتشاوتشو فيها الكثير من الناس الطبخ التبادل، وهما أرضية مشتركة لجمال طبق.
من ناحية، من المكونات لرؤية، والأواني، السمك Chaoshan الساحلية للأسماك القائم.
من ناحية أخرى، من وجهة نظر تقنية، مقارنة مع غرامة شوند من أسماك المياه العذبة، قد يكون نوعا من الأسماك البحرية بسبب كثيرا، وممارسة أكثر من ذلك بقليل واسعة النطاق.
ولكن لهما من القواسم المشتركة، هو السعي من المكونات الأصيلة، والسعي من نكهة السمك.
من أجل أكل الأسماك الطازجة، لن تسمح السمك Chaoshan في ليلة وضحاها الثلاجة، والحصول على ما يصل في وقت مبكر للقبض على المدينة في وقت مبكر، مجرد شراء هبطت الأسماك. كان لديهم نفس حادة النسر تستطيع أن تراه العين في لمحة مجموعة جيدة من الأسماك. ممارسة محلية الصنع من الأسماك الطازجة، لا شيء أقل من مغلي، المقلية، وبعد طبخ جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، نهج أكثر بساطة، والمزيد من الأسماك للاحتفاظ نكهة ونكهة حقيقية.
إذا كانت رائحة شراء الثقيلة من الأسماك، ثم تقلى والأسماك اشترى، وتنظيفها، بعد يغلي الحساء، ووضع وعاء السمك وحساء السمك، وإذا كان محتوى الدهون هو الكثير من الأسماك التي كتبها القلي، والدهون اجبروا على الخروج إضافة الكرفس، والزنجبيل ويطهى لمدة قليلا.
النهج يبدو بسيطا، ولكن بعد المطبخ أنيقة من الألفة كل شخص مع السمك، لأن ما إذا كان يتم غليها أو المقلية، كل نوع من الأسماك لديها الأطباق الجانبية مختلفة لتتناسب مع لحقا مريب، طازجة ذكر، والبقاء الحلو. على سبيل المثال، الأسماك طوق الحمراء (المعروف باسم لحن أحمر الرأس) لوالفجل (تشاوتشو المالح المجففة الفجل) لطهي أكثر مع، بومباي الأسماك (الأسماك التوفو) الحساء والمخللات مع معظم، لي منغ الأسماك (الأسماك المعروف باسم حزن الأم) ليست من فتح البرقوق المالح، وهلم جرا. لذلك، ترى كل أنواع الزجاجات والبرطمانات والفجل المجفف، الخضروات المخللة والخضروات غونغ، البرقوق المالحة والزيتون والمخلل الأطباق الأخرى .... على الشاشة في المطبخ المفتوح جمعية Chaoshan، الذي تثبيت ChaoShanRen الحكمة الغذائية.
السمك Chaoshan، ولكن أيضا خاصة حول الموسم، لذلك ليس هناك غناء أغنية -
الأخطبوط مصباح عرض الشهر،
ربيع فبراير فقط (اللوت) وهمية التنين. مسيرة الأصفر فقط (الطيور) Bianshen اللحوم، هيئة أبريل با لانغ دون المقاييس. قد بومفريت جيد الماكريل الأسماك، تسيم شا يونيو في ساحة المعركة. ملابس يوليو أحمر القميص الأحمر البني، الفرخ الجليلة للعروس. سبتمبر كريم البطن سرطان البحر الأحمر، الشتاء أكتوبر اليرقات أصلع القدم. نوفمبر ستار قريب نافورة، ديسمبر جراد البحر عقد السيوف.لذا، إذا الأديرة يست صغيرة، محفورة مع براعم الذوق من خلال مجموعة متنوعة من الأسماك البحرية المحلية طعم تشاوتشو، ومن المتوقع أن يكون من الصعب أن نتذكر الكثير من مزيج ذكي من الشحن البحري الموسمية والكثير من الإجهاد.
