1
سمك القد الحديد
الإنتاج:
1، وقطع سمك القد الدومينو إلى قطع، السحب هش موحدة لصق، ثم في الزيت الساخن Zhashu، لإزالة ووضع على صفيحة الحديد الساخن وتوضع جانبا.
2، غادر السفلي عموم النفط، صلصة الطماطم المقلية جيدا، ويخلط مع قليل من الماء المغلي، ونقل إلى الملح والسكر والخل، والأحمر، والنشا الماء والنشا والجسيمات مبعثر الفلفل الأخضر، وسكب وعاء على سمك القد، خدمة .
2
البطاطا الحديد الصغيرة
1 كغ انتيان جبل البطاطا الصغيرة، و 10 غراما من صلصة الفاصوليا السوداء، لحم الخنزير المقدد 5-6: المواد الأولية.
المقادير: 150 غرام شحم الخنزير 10 غراما من الملح.
الإنتاج:
تغسل البطاطا مقشر. وعاء في شحم الخنزير 50 غراما من Huoao صغيرة، وضعت البطاطا الصغيرة، ولحم الخنزير المقدد، البطاطا على حرارة منخفضة والبني الذهبي ببطء جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، وترفع من حرارة، وضعت البطاطا تم صب طنجرة الضغط، وبقايا الملح العالق شحم الخنزير، توج، ثم ضغط الغاز من نار خفيفة لمدة 3 دقائق، سرعان ما تتحول قبالة الناشر الحرارة، في صلصة الفاصوليا السوداء، في وعاء موحد لخدمة لفة الخلفية يمكن.
سببين لا دهني: البطاطا هي سهلة نسبيا لامتصاص المكونات الدهنية، وثانيا، في عملية الضغط على البطاطا، والدور الرئيسي للنفط للعب لمنع لصق في نهاية البطاطا، البطاطا نفسها لا يمتص الكثير من النفط.
أسود صلصة فول:
تبدأ المادي: يويانغ المتفحم 100 غراما و 50 غراما من صلصة الطماطم، و 30 غرام من الثوم والبصل (مكعبات) 30 غراما من الفلفل الطازج الصغيرة الحمراء (مكعبات) 30 غراما، 20 غراما من صلصة الصويا، صلصة الصويا 3 غرامات و 10 غراما من السكر، الحمضيات (مكعبات) 3 غرام زيت الفلفل 5 غرامات و 50 غراما مرق، 10 غراما من الملح، والفلفل، ومسحوق الدجاج، و 50 غراما من زيت السلطة.
الإنتاج: وعاء في زيت السلطة، عندما تضاف حتى Qicheng المتفحم مقلي حار، تدفقت صغيرة ضجة الثوم النار لمدة 10 دقيقة لونها بنيا ذهبيا، ثم يضاف حريق صغير المقلية والبصل مدة 5 دقائق، صلصة الطماطم، تم سكب الحمضيات والحبوب وصلصة الصويا وصلصة الصويا والسكر والملح والفلفل، ومسحوق الدجاج ومرق في نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق التدفئة إلى الفلفل الأحمر والفلفل الحار الصغيرة جزيئات النفط جديدة مختلطة بالتساوي.
3
الأزيز لحم الخنزير المقدد مطهو ببطء ثعبان البحر
المقادير:
سيتشوان لحم الخنزير المقدد 75 غراما، وثعبان البحر البرية 300 غراما، و 100 غراما من البصل، و 100 غرام من البصل بكين، الثوم 50 غراما ابنه، 25 غ هانغ الفلفل وحلقات الفلفل الأحمر.
بهار:
لي كوم كي 7 غ صلصة المأكولات البحرية، وصلصة الصويا السماء، نتاج جديدة تنكو 3 غرامات، 2 غرام من السكر، 3 غرام دجاج، صلصة المحار 2 غرام، 15 غراما Shaojiu، 0.5 غرام من الفلفل، وزيت السمسم 5 غرامات.
الإنتاج:
1، وقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع؛ يغسل ثعبان البحر البرية وقطع إلى أجزاء، مع وعاء من الماء البارد المغلي غسلها نظيفة، البصل مقلية إلى شرائح في وعاء، جينغ البصل والثوم الاستعداد الفرعية حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
2، تحت عموم النفط، إضافة قطعة لحم الخنزير المقدد يقلب كريب، وتحت المياه الصالحة للشرب ثعبان البحر المغلي، البصل الأخضر المقلي والثوم المقلي واثارة بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، مطبوخة في نبيذ الأرز وصلصة هويصين لي كوم كي، صلصة الصويا الهايتية، تنكو Yipinxian والسكر وصلصة المحار وصلصة شوربة ختم الحساء لمدة 15 دقيقة، والفلفل رش، وتصدرت مع زيت السمسم والبصل وضعت على صفيحة الحديد الساخن، إضافة حرق ثعبان البحر لحم الخنزير المقدد، وتصدرت هانغ زيت الفلفل والفلفل الأحمر دائرة يمكن أن يكون.
4
الحديد الخبز المقلي هلام
هذا الطبق هو ممارسة شائعة للحصول على الخبز أولا المقلية، بالإضافة إلى كتل هلام فراي لذيذ، الأسبوع مائة الأسود التحول في ترتيب عكسي، الأولى تحت آخر بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى تصبح طرية، وهلام، وعلى البخار ثم كتلة التالي ملفوفة في زي هلام، تصب في مقلاة الحديد الساخن مجلس، والخضار مملحة إلى لذيذ، على مقربة من صفيحة الحديد البخار وتخدم أحدا تشكل القشرة الأرضية، متموج ولذيذ.
ما قبل جيلي:
فولكنر 500 يونتشنغ دقيق البطاطا الحلوة في الأواني، وإضافة 3500 غراما من الماء، وإثارة مع غربال استنزاف غرامة، ثم يضاف صغير وعاء يقلى النار لمدة 30 دقيقة في نفس الاتجاه خلال الملعقة ناحية التحريك المستمر (أثناء لم يقترن قطرة ماء القلي والجزء السفلي سيكون حرق صغير) لشنق لزجة قليلا ملعقة ماسا، والألوان الزاهية عندما وعاء، وتصب في الصواني الفولاذ المقاوم للصدأ، وتغيير السكين إلى مربعات صغيرة تنتظر حتى الاستعداد السماح لتبرد.
تأخذ عملية الغذائي:
1 في قاعدة وعاء النفط Zhisi تشنغ حرق الحرارة أسفل إلى منع هلام 400 غ، ومن ناحية ملعقة ضجة قصفت باستمرار إلى تعفن لينة هلام لزج.
2، ونقل إلى 30 غرام من الثوم والزيت 20 غ صلصة الصويا 10 غراما، 5 غرامات الفلفل، 3 غرام من صلصة الصويا، 3 غرامات من الملح اثارة بالتساوي.
3 في اثنين من البخار دليل (كسرها إلى قطع مقدما).
4، يقلب حتى ملفوفة بشكل متساو هلام في كعكة، صب عموم في (أوائل الحرارة)، الثوم المعمر رش زيت زهرة الفرشاة على اللوحة، والثوم، وتعمل على النهاية.
5
الملح المشوي البطلينوس الشفرة
عملية الإنتاج:
1، وغسلها ووضعها الحلاقة الحية لديها جيد مزج ماء مالح ماء التغذية لمدة 30 دقيقة. لأن الحلاقة على قيد الحياة، والتمثيل الغذائي، وسوف تكون أكثر عرضة لاستنشاق طعم مياه التغذية.
2، طبقة من صفيحة الحديد سميكة المشوية الساخنة الملح الخام غارقة الحلاقة إدراج بشكل مريح الملح الداخلي، صفيحة الحديد توضع على النار الصغيرة غرامة عاء فخاري فرن خبز لمدة 15 دقيقة. عملية الخبز، ويمكن حقنها في الري يمكن أن تغذي القليل من الماء لتجنب الجفاف أيضا اللحوم الحلاقة هادئة.
6
Jianpengjiuxiang الروبيان
على الرغم من أن كمية كبيرة من البيض، ولكن التكلفة ليست عالية، على الرغم من ارتفاع تكلفة الروبيان الأخضر، ولكن المبلغ ليس كبيرا، لذلك تكلفة أطباق منخفضة. ولكن بعد إضافة أطباق الجمبري لتعزيز الصف، وذلك على الرغم من على $ 22، والناس ما زالوا يعتقدون أنه من المقبول.
المقادير: الكراث 25 غرام، 60 غرام الروبيان الأخضر، 5 بيضات، و 10 غراما من الجزر.
التوابل: 20 غراما من زيت الزيتون والملح: 5 غرام، 3 غرامات MSG.
الإنتاج:
1. ذوبان الجليد الروبيان، الروبيان خط لاختيار، مكعبات، الماء المغلي، منشفة المياه الجافة، الكراث المفروم، قطع الجزر إلى الحبوب كبيرة.
2. البيض فوز، والجمبري إضافة والكراث والجزر وتخلط جيدا، والملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم التوابل.
3. كلاي وعاء وضع كور الحديد على عموم، صب زيت الزيتون، وعند حرق أحواض اثني عشر الساخنة، وتصب في البيض المقلي حريق صغير بطيء إلى سريع عند إزالة البيض من ناحية الفرن التصلب مجرفة إلى قطع صغيرة، ثم وضع الحديد على متن الطائرة لخدمة ملفوفة بورق الألومنيوم.
التعليقات: البيض إضافة الروبيان، وزيادة نكهة الأطباق، الكراث إضافة تعزز نكهة الأطباق، مع لذيذ، والمؤلفين يجب أن أقول بعناية فائقة. جعل نقطة أخرى للملاحظة، ليس لتقلى ثم قم بإزالة كله عزز عندما البيض المقلي، والبيض طعم ذلك "القديمة"، فمن الأفضل لإزالة تقلى عزز بسرعة، ومن ثم استخدام حرارة الحديد حتى ينضج.
7
الحديد الجبال الفطر
المقادير:
الفطر شمال شرق 180 غراما و 50 غراما من الفطر الطازج، مقطع الكرفس التربة، والقرنبيط، وحلقات الفلفل الأخضر وحلقات الفلفل الأحمر، و 10 غراما، 80 غراما من لحم الخنزير.
بهار:
A مادة (البصل الأخضر الكبير، 8 غرامات الزنجبيل، الينسون 5 غرامات و 10 غراما من صلصة المحار، صلصة الصويا 20 غراما)
مادة B (5 ز نكهة صلصة الدلتا، صلصة الصويا 3 غرامات، ومسحوق الدجاج 2 ز)، 10 غ النشا الرطب.
شحم الخنزير 30 غراما، 5 غرامات البصل النفط، مرق 500 غرام.
الإنتاج:
1، وقطع جذور الفطر شمال شرق، و 80 درجة] C زائد 2 ساعات على المياه والرواسب غسلها تختمر جيدا؛ تغسل الفطر الطازج في اثنين قطع لحم الخنزير إلى شرائح 5 1 سم.
2، واتخاذ طنجرة الضغط مضاءة، وشحم الخنزير 20 غراما، عندما حرق أحواض اثني عشر الساخنة، وصولا إلى A مقلي المادي، في مرق، وأضيف والفطر شمال شرق غارقة الفطر الطازج، وغطاء على الصحافة الهواء 3 دقيقة، وإيقاف الحساء لمدة 5 دقائق (صمامات الضغط العالي لا تفتح المتوسط) والأسماك والاحتفاظ الحساء.
3، وصافي وعاء و 10 غرام شحم الخنزير الكراث، عندما حرق أحواض اثني عشر الساخنة، واثارة حريق صغير النفط تحريك شريط لحم الخنزير، ويقلب جيدا وB، شرائح الكرفس دفن تحت والسماوي والفلفل الأحمر حلقة مقلي ، وتصب في الفطر ضغط جيدة 30 ز الضغط Linru حساء الفطر، نكهة اثارة رقيقة المرق بدوره يمتص دش عموم، يمكن شحن الحديد مع التدفئة الجيدة.
مفتاح:
تأكد من فطر الحساء عند الضغط عليه لفترة من الوقت، وحتى الغاز الطبيعي وعاء لم اعادة فتح حتى رائحة عطرة من هذا الفطر، إضافة الحساء القليل من الأفضل عند القلي لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، أو تذوق سوف يكون التأثير أقل من ذلك بكثير.
8
صلصة النبيذ، باس البحر المشوي
المقادير: 750 غ جثم معاهدة، 15 غراما البصل والأخضر والأحمر الحبوب الفلفل 5 غرامات.
بهار: صلصة النبيذ محلية الصنع 30 غراما، و 3 غرامات من الملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم 5 غرام، 15 غرام صلصة المحار، صلصة 6 غرام، و 20 غراما Erguotou الخمور، زيت الفول السوداني 2000 غرام (الاستهلاك الفعلي من 50 غراما)، و 500 غراما من مرق، 20 غراما من النشا الجاف.
الإنتاج:
1، أول غسل ذبح باس، ولعب كلا الجانبين سكين بالعرض (عمق السمك 4/5). الوقوف مع كمية مناسبة من البصل، الزنجبيل، والنبيذ، والملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم مخلل لمدة 15 دقيقة الطهي.
2، اختار تغذية منقع لباس الثمالة، يربت على النشا الجاف، وزيت الفول السوداني إلى ليو تشنغ حرارة متوسطة الحرارة حتى تكتسب اللون البني الذهبي تصل الموقف.
3، ترك القاع عموم النفط 20 غراما من صلصة النبيذ العطر جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الجافة، والمحار جثم أقل الخلفي، صلصة، مرق ثم صغيرة تغلي النار النار لمدة 5 دقائق، ونقل الملح، MSG الصلصة. خذ رقائق الألومنيوم وضعت على الجزء السفلي من لوحة الحديد مع البصل، صب الأسماك على القمة، ويرش مع الفلفل ثم ترش الحبوب وملفوفة له بعد خدم Erguotou النوادل يمكن أن تشعل.
نكهة: النبيذ كامل الجسم.
إنتاج صلصة النبيذ:
المقادير: المتفحم 150 غرام، 30 غرام MSG، و 200 غراما من الثوم، و 100 frutescens غرام، 100 غرام من الروبيان المجفف، التقوقع 50 غرام، والبصل رئيس 250 غراما و 50 غراما المحار صلصة، والنبيذ الأبيض Erguotou 25 غراما و 10 غراما من الملح، ومسحوق الدجاج 30 غرام، و 20 غراما من صلصة الصويا 50 غراما من زيت الفول السوداني.
الإنتاج:
1، الثوم، الفلفل الدخن والبصل كل قطع رونغ. المتفحم، الروبيان المجفف، والاسكالوب اللحم المفروم، يقلى حريق صغير في صافي عاء جاف وتوضع جانبا.
2، تحت القدر حتى ليو تشنغ زيت الفول السوداني الساخن، وإزالة الثوم Zhazhi أصفر، ثم وعاء frutescens زريعة حريق صغير لمدة 5 دقائق، ورئيس البصل المقلي 5 دقائق الطبخ المتفحم والجمبري المجفف، والتقوقع وثم تقلى لمدة 15 دقيقة، صلصة المحار، الغلوتامات أحادية الصوديوم، ومسحوق الدجاج وصلصة الصويا مع رش المقلية بسرعة حتى النبيذ والثوم إلى المقلاة عندما لا بخار الماء.
أبرز الملامح: تم إضافة النبيذ محلية الصنع صلصة الجافة المأكولات البحرية، المتفحم، نكهة الضغط، مضيفا النبيذ الأبيض، محبي النبيذ، ومثل استخدامها لطهي رائحة السمك الثقيلة المواد الخام الآثار غير عادية.
9
لهب الآيس كريم الحديد
المقادير: المانجو واللحوم والموز، واللحوم، والتفاح وغيرها من الفواكه 600 غراما من الآيس كريم (بسبب ظروف محدودة، ويمكن استخدامها بدلا من الحليب والآيس كريم عندما تحاول أن تفعل) 300 غرام.
التوابل: 50 غ زبدة، كوانترو (أو غيرها من النبيذ للغاية) 30 غرام.
الإنتاج:
1، وغسلها اللحوم الفاكهة، مقطعة إلى كتل تزن حوالي 10 غراما، جعلت الآيس كريم الكرات التي يبلغ قطرها 8 سم، في الفريزر الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2 والحديد واسع على النار تحرق لمدة 10 دقيقة، للخروج الى الزبدة المحروقة، ثم وضع اللحم على صفيحة الحديد من الفواكه والآيس كريم الكرة حتى على الفاكهة وخدمتها. بعد خدم، النادل سوف سكب كوانترو من الحديد، مضاءة مع النبيذ أخف وزنا يمكن أن يكون.
الميزات: الفواكه، أجواء مفعمة بالحيوية.
مفتاح الإنتاج: الآيس كريم لتجميد الصلبة.
الإبداع: النار والثلج والبرد والساخنة، والحديد الساخن والآيس كريم، كوانترو والفاكهة، بالإضافة إلى غاز الشعلة الثلوج، كل ما هو وجود تطابق كامل. إذا كنت تعيش الطهي، كان ذلك أفضل، ولكن أيضا جو الطعام النشط.
تذوق تعليقات: هذا هو جيدة أطباق جو الطريق، ولكن بالمقارنة ذلك لتهيئة الأجواء، والذوق هو أكثر متفوقة. تبريد الآيس كريم، وأحرق الفاكهة الزبدة الساخنة الساخنة، ورائحة الخمر إلى الآيس كريم والفواكه داخل
10
الحديد بنكهة صلصة اللحم
المكونات: لحم الخنزير 400G
المكونات: بصل أخضر 100G، 50G الثوم.
بهار:
250G والنفط، Lameizi 30G، 10G صلصة الصويا والملح 5G.
طرق الإنتاج:
1. غسل لحم الخنزير، في تبخير تبخير مربع.
2. البخار قطع لحم الخنزير في ورقة سميكة 2 مم؛ تمزيقه البصل.
3 إلى 60 حرق الساخن عموم النفط، تقلى قطع لحم الخنزير شنغ الأصفر قليلا مرة أخرى.
4. عموم بعض الزيت والثوم إضافة، Lameizi، ومقلي صلصة الصويا، وإثارة في اللحوم المقلية.
5. لقطع البصل إلى الحديد الساخن كبير، ثم اللحوم نقل أنيق لوحة.
النصائح:
متى يجب أن تكون درجة حرارة الزيت المقلي اللحوم المناسب لليو تشنغ الساخنة.
11
مسحوق الكريستال الحديد
المكونات: مسحوق كريستال
المقادير: الدخن صلصة الفلفل الأحمر إلى السلمندر البصل والثوم البري والأخضر
بهار: حار الوقود فتاة البخار صلصة الصويا السمك MSG الدجاج مرق
ممارسة:
فتح مسحوق الكريستال بماء دافئ من 60 درجة، والفلفل الأحمر الدخن والفلفل البري المفروم، والحرارة في عموم النفط، فوضى ضجة البخور والأحمر الدخن الإنسان الفلفل والفلفل البرية، الثوم مقلي Linru مرق، وتغلي وضوح الشمس مسحوق، في جميع صلصة التوابل، يجف الحساء، والبصل الأخضر المفروم.
12
الحديد الكارب كبير
المقادير: 250 غ سمك الشبوط
الملحقات: لحم الخنزير (الدهون أيضا) 50 ز
البهارات والتوابل: الزنجبيل 10 غراما و 10 غراما من الثوم (الأبيض)، والبصل 5 غرامات، 5 غرامات من السكر، والنبيذ الطبخ 5 غرامات قطاع الفلفل، والفاصوليا لصق 15 غراما و 10 غراما من صلصة الصويا، MSG 2 غرام، و 10 غراما من الخل والزيت النباتي 40 غرام
ممارسة:
1، والمبروك للجداول، الخياشيم والأعضاء والأسماك تنظيف يمسح على الفور.
2، في الأسماك رسم كلا الجانبين عدة مرات، سكين العميق الأسماك العظام.
3، والخضار ساخنة تصريف النفط، عند وضعه في زيت السمك Wenqi تشنغ، إلى أن إزالة المقلاة عندما الذهبي الأسماك على كلا الجانبين.
4، وعاء الأصلي، وضعت اللحم المقلية الخنزير المفروم بعد متناثرة، إضافة معجون الفول والفلفل والثوم والزنجبيل، ويقلى بضع مرات، ومرة أخرى في الأسماك، إضافة النبيذ، وصلصة الصويا والسكر، وإضافة بعض الماء (ليغرق كما درجة الأسماك)، مطهي قعت، حتى ستفعل العصير عندما سكب في علبة.
5، والبصل، والغلوتامات أحادية الصوديوم والخل، وإثارة، صب في الأسماك وخدمة.
