بالنسبة لنا ، فإن مهرجان منتصف الخريف هو مهرجان واسع النطاق يأتي في المرتبة الثانية بعد مهرجان الربيع. ففي كل عام ، بغض النظر عن مكان مهرجان منتصف الخريف ، طالما سمح الوضع بذلك ، يتعين على معظم المتجولين الذين هم في الخارج العودة إلى منازلهم وقضاء مهرجان لم الشمل مع عائلاتهم. الآن مع تحسن الظروف المختلفة ، أصبح طريقنا إلى المنزل أسرع وأكثر راحة. يعود الكثير من الأصدقاء أيضًا إلى ديارهم لقضاء لم شمل مع عائلاتهم خلال عيد منتصف الخريف.
يتزامن مهرجان منتصف الخريف لهذا العام مع العيد الوطني وتمتد العطلة ، بحيث يمكن للعديد من الأصدقاء العودة إلى ديارهم لم شمل عائلاتهم. يختار العديد من الأصدقاء السفر خلال الإجازات ، وضع هذا العام خاص ، والأطفال في الأسرة ما زالوا صغارًا ، لذا يفضل شياو دونغ وزوجته البقاء في المنزل وإعداد عشاء فخم في عيد منتصف الخريف لعائلاتهم. الأسرة بأكملها تأكل بسعادة وحيوية. فضح بلدي مأدبة عائلتي منتصف الخريف ، 150 يوان لتناول الطعام على الحائط ، غنية ولا تضيع ، وتناول الطعام أيضا سعيدة
أولاً: مي كاي كو بو
نظف بطن الخنزير ، ضعه في قدر تحت الماء البارد ، أضف شرائح الزنجبيل ، طهي النبيذ ، واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. استخدم عيدان الأكل لاختراق وإخراج الماء البارد ؛ اغسل البرقوق المجفف عدة مرات ونقعه في الماء ؛ ضع كمية مناسبة من صلصة الصويا الخفيفة في وعاء ، صلصة الصويا الداكنة ، نبيذ الطبخ ، ضع ملعقة من السكر ، نصف ملعقة من الملح ، الفلفل ، مسحوق خمس بهارات ، ملعقتان من خثارة الفاصوليا المخمرة ، قلّب بالتساوي ، استخدم المسواك لثقب بعض الثقوب في جلد الخنزير ، صب بعض صلصة الصويا الداكنة لتلوين بالتساوي ؛ يُسكب الزيت ، ويُقلى سطح لحم الخنزير عندما يكون الزيت ساخنًا ، وينقع في الماء البارد لمدة 10 دقائق ، ويُقطّع إلى شرائح ؛
غلفي سطح اللحم المفروم بطبقة من الصلصة المخفوقة جيدًا وضعيها على الطبق ؛ اعصري البرقوق المجفف لتجفيف الماء ، صبي الزيت في القدر ، أضيفي البصل الأخضر والزنجبيل بعد أن يسخن الزيت ، وقومي بقليهما وصبي في البرقوق المجفف يُقلب الخوخ المجفف ويُقلب حتى تفوح رائحته ، ثم يُسكب الصلصة ويُقلب بشكل متساوٍ.ضع الخوخ المجفف المقلي فوق شرائح اللحم ، ثم يُضغط على البورسلين ويُطهى في قدر على نار عالية لمدة ساعة تقريبًا ، ثم يُخرجه ويُوضع في طبق. يستطيع.
لحم الخنزير مع meicai طري وفاسد وليس دهني ولذيذ جدا.
ثانياً: الفطر المقلي مع اليوبا
فطر شيتاكي المقلي مع اليوبا هو طبق نأكله غالبًا في حياتنا ، فهو بسيط ولذيذ ، كما أنه لا غنى عنه لمهرجان منتصف الخريف. لقد جفت فطر شيتاكي وفطر في المنزل ، استيقظ في الصباح وانقع فطر شيتاكي والفطر مقدمًا ، ثم قطّع فطر شيتاكي إلى شرائح ، وقطّع اليوبا إلى قطع ، ثم قطّع بعض شرائح البصل الأخضر والزنجبيل المبشور ؛
أولاً ، اسلق الفطر في القدر ، حتى تنضج الفطريات المبيضة بسهولة وليست نيئة ؛ أضيفي الزيت إلى المقلاة ، أضيفي البصل والزنجبيل إلى المقلاة ، ثم أضيفي الفطر واقلي حتى يصبح طريًا ، ثم أضيفي الفطر واليوبا لتحريك القلي. بالتساوي ، اضبط المذاق ، وأضف نصف وعاء من الماء ، واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم اجمع العصير على نار عالية ، ورش الثوم المعمر قبل التقديم.
ثالثاً: دجاج مشوي
عادة كل عام في عيد منتصف الخريف ، الدجاج لا غنى عنه على مائدتنا ، والدجاج المقلية من قبل أمي لذيذة حقًا. لكن كان الوقت متأخرًا بعض الشيء للعودة إلى المنزل هذا العام ، وكان قد فات الأوان للقتل والطهي ، لذلك اشتريت دجاجًا مشويًا لذيذًا ولذيذًا.
رابعاً: فول موشي
بالطبع ، لا غنى عن أطباق اللحوم أيضًا للأطباق النباتية المنعشة واللذيذة. من الأطباق النباتية المفضلة حبوب السمسم ، هذا الطبق منعش ولذيذ ولذيذ ، وتحضيره بسيط وموفر للعمالة ، ويمكنك تحضيره في بضع دقائق. أولاً ، نظف الفاصوليا ، وأضف كمية مناسبة من الماء إلى القدر ، وسلق الفاصوليا حتى لا تصبح نيئة ؛ ثم اسكب كمية مناسبة من عصير السمسم في وعاء ، وأضف كمية مناسبة من الماء الدافئ ، وأضف الملح ، واخلط جيدًا ، ثم قطّع الفول في أقسام ، يُسكب عصير السمسم المخفوق في الفول ويخلط جيدًا.
خامساً: بط مقرمش بالصلصة الباردة
البط المقرمش هو نوع من منتجات الصويا ، ومن الأفضل إعداد أطباق باردة مباشرة ، وهذا النوع من الأطباق الباردة هو الأكثر دهنية مع النبيذ ، لذلك صنع Xiao Dong طبقًا إضافيًا في المنزل. قم أولاً بتقطيع البطة المقرمشة إلى خيوط ، والخيار إلى شعيرات ، والبصل الأخضر إلى خيوط ، والفلفل الأخضر ، وإزالة رؤوسهم وبذورهم وتقطيعهم إلى خيوط ، ووضعهم في طبق ، ثم إضافة كمية مناسبة من الملح ، وتقليب جيدًا بزيت السمسم.
سادساً: المعلبات
يستخدم الطعام المعلب كحلوى ، فإذا أكلت الكثير من اللحوم فتناول قطعة من الأطعمة المعلبة الحلوة ، فهي منعشة ولذيذة ودهنية ، وهي لذيذة للغاية.
كيف احتفلت بعيد منتصف الخريف هذا العام؟ ما نوع الأطباق التي يتم تحضيرها في المنزل؟ مرحبًا بالجميع لترك رسالة في منطقة التعليق للمناقشة ، شكرًا لكم على اهتمامكم ودعمكم!
