عندما كان طفلا، سمعت "طاولة الطعام" كلمة واحدة، لا يمكن تشاوتشو رقة طفل مساعدة ولكن معجبا، ماء الفم، مما يعني أن هناك "بومبيو" يمكن أن تأكل منها!

 "الجدول"، هو تدفق اللغة، وهذا هو العيد، ChaoShanRen العشاء لتناول الطعام والشراب ودعا "الجداول الغذائية." على الرغم من أن الغذاء هو، ولكن في هذه الحالة الأهم هو التواصل، "الجدول" السطح. تدفق الناس تناول الطاولة، مجموعة من الروتين الاحتفالية تقريبا.

 كان هناك مرة واحدة سيئة عادة عندما ChaoShanRen حفل عشاء. وهذا هو على الرغم من الضيوف مقدما ولديه أقسم ثم إلى العشاء، ولكن طلب من مأدبة الافتتاح الفعلي كلا الطرفين لانتظار المالك أن نسأل عدة مرات قبل أن توافق على بعد العشاء. بحلول الوقت، كانت وليمة على الطعام البارد. يحدث لأولئك الذين تمت دعوتهم لكنها لا تشعر بأن الطريقة الوحيدة التي يبدو أن "وجها".

 إلى حد كبير، وينقسم "طاولة الطعام" في الحمراء والبيضاء نوعين من الجداول. شخص بهيجة الأحمر، مثل جداول الحياة والجداول حديقة والجداول الجديدة (العروس)، وجداول تساي القانون (يرجى الابن)، ومكتب صغير (بنين)، في الجداول (المنازل الجديدة الانتهاء)، وهلم جرا؛ شخص أبيض، يعني الجنازة.

 تدفق الناس عيد الموروثة القديمة "الطعام والشراب الألماني" الصينية التفكير، مع التركيز على احترام المضيف الشباب وانتقادات عندما الجداول الغذائية، وهذا التوتر ينعكس بوضوح أكثر على مقاعد طاولة الطعام. بعد عهد اسرة مينغ في منطقة السهول الوسطى وبدأ طاولة مربعة شعبية مع التركيز بشكل خاص على حجم المقعد من النقاط. جداول المد والجزر هي الغذاء الرسمي لدينا طلاء أحمر "طاولة مربعة" التقليدية، وهي طاولة مربعة كبار.

 ونلاحظ أنه على الطاولة أمام الحبوب الخشب على الجدران الجانبية، كل جانب يمكن أن تستوعب شخصين.

في العصور القديمة، وتحريم الرجال والنساء المعالين فصل، وكبار السن والأصغر سنا على حدة، كل مكتب وفقا للأقدمية، والعمر، وحجم ترتيبات الجلوس.

 ChaoShanRen تحديد داوي قائلا يقول: " الحصول على الامامية، والجلوس والأيدي ".

 عندما تدفق المقاعد الناس مأدبة في الأقدمية أعلى احترام أو الجلوس على القمة، ومكان كبير. داوي التمييز صارمة للغاية، بشكل عام، عندما تدفق الناس على مأدبة جلوس دقائق، ساعات، أسفل، يسار، يمين، التي تواجه الباب إلى الجداول الغذائية عموما، والاعتماد على هذا الجانب من داخل قليلا كبيرة، والتي ذهب هذا هو الجانب الأيسر من أعلى قليلا، ودعا "الشرق" يجب أن غادرها معظم شيوخ في هذا الجدول، تليها "تصحيح" اليسار والثاني من اليسار، ومرة أخرى من اليمين، الثاني من اليمين، وهذا الجداول الأجيال الحد الأدنى يجلس عبر معظم شيوخ. سيد فانغ Zeqian الجلوس أصغر قليلا أو المركز السادس (لمرافقة بت).

إذا وضعت فقط جدول، يضع المدخل الرئيسي الذي يواجه الشرق على أن الحزب هو المقعد الرئيسي.

وإذا كان الجانب جدولين إلى جنب في نفس الوقت، قليلا التغيير الكبير، الذي ترك منصب جدول كبير شرقا وغربا والجدول الحق في الحصول على المركز الثاني.

 مثل صف مثلث ثلاثة جداول، نفس الموقف الاندماج، وخدم ثلاث الجداول في معظم احدة الشرقي هو الأكثر احتراما.

 أما ما الناس مؤهلون يمكن أن تنمو في المكان، انتباههم إلى أكثر من ذلك، عموما الموقف الرسمي، أو العمر، أو الأقدمية، وتحديد ذلك. كل جدول على الجلوس في معظم الأوقات لمنصب "موقف رئيس مجلس الوزراء"، المسؤولة عن فحص النبيذ، وخدمة.

 قبل التخطيطي افتتاح المأدبة الرسمية يجلس من قبل المالك، ثم بعد وضع الجلوس كبير، الناس يستمعون إلى قيادته وجبة يتم تقديم، ومالك لا يقول في وقت ما نخب شيا تشو، غادر الاجتماع عندما يكون كل شيء الآبار منظم.

 "طاولة الطعام" عندما يكون أكثر من اثني عشر أطباق المعيار، وأكثر من ذلك ليست كذلك. لتكون بمثابة طبق ذيل أولا الحلو مسار "الخضروات مقلية". وهذا يعني أيضا أن الطبق قد اكتملت، وتحتاج النبيذ تقريبا لسداد، وبدأت في استخدام وجبة، وجبة قبل الشرب Gongfu. ومع ذلك، فإن شعبية الآن "ذيل الحلو الحلو"، أي أول الدورة وأطباق الحلوى نهائية ويمكن أن تلعب congou تتخللها أثناء السادس وهلم جرا. بعد تذوق الطعام، وشرب كوب صغير من Gongfu، فإنها يمكن أن تذهب Chufan متعب والجهاز الهضمي "تشرق مرة أخرى."

 "طاولة الطعام" يجب أن يكون النبيذ، يجب أن يكون النبيذ شخص صب (الآن الفندق إلى التغيير من أجل الجميع من النوادل صب النبيذ أكثر من الماضي استضافت في المنزل، حتى لو كان هناك منزل كبير، لم تفعل ذلك). الساقي الذين يجلسون معظم الأوقات في كل بت مقعدا، والمعروفة باسم "بت غرفة النبيذ" (غرفة النبيذ، Swatow، وهي إبريق). هذا الشيء هو الأكثر شخص من الصعب الجلوس. وهو مسؤول عن طاهيا لمساعدة التقاط الطعام على المائدة، 02:00 أو رجل آخر تيم النبيذ. عندما تيم النبيذ فقط على الوقوف وعدم السماح لترك مقاعدهم، ووضع إبريق في يد واحدة وعقد من ناحية أخرى على الجسم وعاء، لنشيد (لشرح، الإبريق مأدبة رسمية المستخدمة، هناك شرط أن يكون تيار إبريق القصدير). بداية مع "بت كبيرة" بدأت، صب ببطء النبيذ، تليها المرتبة الثانية، ثم انتقلت، ثم صب المركز الثالث، يليه رابعا، وهلم جرا، وأخيرا دورهم، يجب عدم الخلط بين هذا الأمر. وعلاوة على ذلك، فإنه يصب في العملية، ووضع إبريق دائما نحو نفسه، وإلا سيتم ينظر إليها على أنها غير مهذب.

 أما بالنسبة لأولئك الجداول مع الطعام، ويجب أن يكون محادثة لطيفة، إذا كان الناس الآخرين استخدام عيدان نقطة حادة، أو الصياح أو الهتاف، أو الخطف، أو القرفصاء، أو البلع القبيحة، أو استجواب في قضية أطباق الطهاة، وهذا وقح لا يجوز.

 إذا لم يكن رب الضيوف، فمن الأفضل عدم حشرجة في النبيذ على الطاولة، لتجنب تشتيت أو يشتبه في النفوس، ولكنك لا يمكن أن لا يتكلم، وإلا سوف يظن الناس أنك لا تشعر جيدا أو لم يكن سعيدا. إذا كان الجسد هو أساسا لمرافقة الضيوف انتباه الناس إلى كل مكان في البيسبول حقيقة الرئيسية. لو كان يجلس في الشباب شحذ هذه المناسبة، من أجل عدم تضليل لأن هذه الأطباق وليس لديك النية، فمن الأفضل أن يحاول بعض من كل طبق، ولكن ليس بسرعة كبيرة جدا في كثير من الأحيان عقد عيدان. كمية من النبيذ لا يمكن الاعتماد الشراب، ولكن لا يمكن العثور على شخص Doujiu. إذا تركت الناس في قلب "طفل"، والانطباع هو أيضا شيء فظيع. في هذه الحالة المالك، يجب أن يظهر كرمه، وليس استيعاب المعتاد، والتسامح من عادة لا تدوم.

 بعض الناس يقولون: "لا ليس من السهل أن يأكل الجداول صعبة" بسبب آداب مرهقة جدا، معقدة جدا ضيقة للغاية، ويخاف دائما للقول الشيء الخطأ الاعتماد على الأطباق خاطئة تعطي الانطباع بأن انجرف. في الماضي، للمشاركة في "طاولة الطعام" لم تكن سهلة، مع العلم أن "تعاني" كنوع من "المجد".

 الناس Chaoshan التفكير، ما لتناول الطعام والشراب في هذا الوقت هم أقل من الشدة، ينبغي أن نسعى للحصول على أقصى فائدة هي الاتصالات. بعد العشاء، إلا كملاذ أخير، عموما هؤلاء الضيوف عادة الانتظار لصاحب ساعد وداع وعاد الى الوطن بعد الضيوف الرب، وترك كثير من الأحيان تكمل الطعام وشكر المضيف لضيافته.

 في السنوات الأخيرة، مع تطور الاجتماعية والاقتصادية والثقافية، على الرغم من أن الكثير من العادات القديمة كانوا الإصلاح والجداول الغذائية آداب حذف بعض أجزاء مملة والقطع. ولكن في تشاوتشو، سواء مأدبة أكثر رسمية بين المدن أو الريف، وجمع الأصدقاء والأقارب أو الزملاء، وآداب السلوك Zuoci عندما يكون الطعام لا تلغي الجدول أم لا، لا يزال نحو خاص جدا، ولكن ليس في الماضي أقل هرمية.

 Chaoshan القيام الجداول وليمة، وهناك شكلين رئيسيين: حانة وجبة المطعم مجموعة أو طهي الطعام الخاصة بك المتعاقدين الموقع العيد. أنيقة البيئة مطعم، خدمة جيدة، ولكن أيضا الطهاة، على الرغم من أن الثمن هو الثمن بعض الشيء، لا يزال الخيار الأول لحضور حفل زفاف، عيد ميلاد وغيرها من المقاعد مرحبا.

 أما بالنسبة للولائم الخاص جنازة والاحتفالات عشيرة الطقوس وغيرها من الأنشطة، ولكن لاستئجار طاه حان لقيام غالبية من الجدول، لأن واحدا من أجل الراحة والمسنين الرقيق أبردين (كلمات Chaoshan: الأطفال) لا تذهب في طريق طويل لنقطعه مكتب الغذاء، وثانيا هو أن ننظر حية ، الناس لديهم "شينغ الغذاء" و "الأغذية الساخنة القديم" لإزالة سوء الحظ أن أقول، وثلاثة غير قادرة على الادخار، العامة على موقع مكتب مكتب وفقط ثلثي سعر المطعم؛ الرابع هو المطاعم أقل القديمة، تشعر بالقلق من بعض المطاعم المادة البيضاء سوف Jiuzhuo تؤثر على أعمالهم ولا تريد أن تقبل.

 على الرغم من أن الزمن قد تغير، ولكن لا يزال يحتفظ العديد من Chaoshan "طاولة الطعام"، والطقوس. تشاوتشو المطبخ أقول أكثر من "ما لتناول الطعام" هو الثقافة، ولكن "كيف تأكل" هو أيضا تستحق الدراسة يا ~

المصدر: Jiedong السياحة