رافلز الصاخبة تشانغنينغ منطقة الأعمال، وقد تم مؤخرا حانة فرنسية حميم ترتفع بهدوء. على الرغم من أنها كانت اعلنت الصين انها "مطعم صغير"، ولكن في الواقع طاه لديه خلفية كبيرة.
يانيك ألينو، واحد لديه ليس فقط أكثر نجوم ميشلان تسجيل، وأيضا بين صفوف دائرة أعلى الطهاة الشباب الطهاة في العالم، وتزايد طعام العائلة في فرنسا، قاد بمفرده فاز مطعم نجمتين ميشلان، والتي تقع في باريس، فرنسا وAllno باريس او بافيلون Ledoyen و من Allno كورشوفيل في شوفال بلان.
قلت طاه Allno توني لونغ صناعة الغذاء يجب أن يكون هناك قانون ضد ذلك؟
افتتح في تشانغنينغ رافلز هذا اجترار باريس (TERROIR باريزيان)، لا أساس لها غرامة الغاز الطعام مطعم فرنسي، أشبه يانيك ألينو سيتم استخدامها للترفيه عن الأصدقاء والأسرة وتفعل قليلا من مطعم على غرار حانة صغيرة. موقع المطعم هو أيضا ذكي جدا، تشانغنينغ رافلز هو فتحة كبيرة من المنطقة التجارية الجديدة، وتبلغ مساحتها مطلعة تعرف، منطقة تشانغنينغ هو منطقة سكنية الثقيلة، ولكن على مر السنين لم يؤد إلا تشانغنينغ تشونغشان الواجهة التجارية لذلك رافلز سيتي مول فتح الصفحة، لأنه يأتي مع هالة "تمتص المال". ولكن "اجترار باريس" لم تختر المتمركزة في مراكز التسوق في المبنى الرئيسي، ولكن التقاط ما يبدو بعيد ويصعب العثور على "القديمة". إذا كنت تبحث عن موضع معين في متجر على شبكة الإنترنت، والعرض هو "رافلز، محل 6، 4 القديم."
هذا "القديمة" في واقع الأمر يشير إلى ألما ماتر ايلين تشانغ، "كلية سانتا ماريا المرأة" من المبنى القديم. بعد تجاوز المبنى الرئيسي، ورافلز سيتي، وآخر قطعة من المساحات الخضراء المفتوحة، من بينها تقف المباني القديمة أعيد بناؤها بعد التجديد. والذي استقبل أول ما نقوله اليوم، ويقع بطل الرواية من "اجترار باريس" بناء القديم رقم 6. متجر فرنسي في الطابق الأول الممر الكمال طبق الأصل من شارع باريسي مطعم صغير، عندما تمر عبر ممر على جعل الدماغ يصل البلاد مع الشعر القصير المجعد قليلا امرأة الباريسية، مع النظارات الشمسية والقبعات، ويجلس على المدى الطويل في الهواء الطلق كرسي تتحول رواية، كان واقفا أمام طبق صغير من الحلوى أكل نصف، وفنجان صغير من القهوة.
دفعت إلى الباب، مباشرة إلى الطابق الثاني، عظيم المنظور موقع نافذة، مقابل مدارس الكنيسة محفورة الفتيات، والآن يجري تحويلها إلى قاعة صغيرة. تشرق الشمس أسفل زجاج النافذة على الطاولة، يرافقه الإضاءة في الأماكن المغلقة المظلمة هو مجرد حق لا غير معروف، خففت ومريحة.
الخشب والمعدن لخلق جو الصناعية الغنية أقل تلميح الديكور الفرنسي، وبعض الحديث أكثر حداثة. ولكن لا يزال يحتفظ نغمات لينة من حانة صغيرة وبعض نغمة الذهاب سهلة.
في الطابق الثاني لديها واحد ومربع واحد فقط على جدار أحمر، الزاوية، معلقة مع صور لعدد من المعلمين منذ الطاهي يانيك ألينو الممارسين من خلال متابعة، لذلك هذا الصدد. باب انزلاق خشبية مغلقة هو مكان مغلق، وأخذت الكثير من براعة التصميم.
وينقسم الغداء القائمة مجموعة القوائم وقائمة حسب الطلب على غرار عربة، حزمة الغداء تحديثها بشكل غير متوقع جدا مرة واحدة في الأسبوع، وذلك لأن وتيرة التحديث بسرعة كبيرة، وكان مع ورقة A4 بسيطة، ولكن أصبح من الصعب تصميم أساليب خريطة المترو الفرنسية، تأخذ طبق لك إلى محطة المترو، مجموعة الانتهاء، فإنه يمكن اعتبار رايات Allno الطيران والقطارات في باريس، وسار حولها. 200RMB نصيب الفرد أقل من سعر جيد جدا.
حسنا، هنا التركيز من حيث بعض الأطباق الموصى بها.
سأشير توصية
فروفرو موجة البيض
هذا هو سجل الشيف قبل طبق الفرنسي. مستوحاة من مولان روج الموسيقية في باريس. عندما فجر الراقصات مرحلة من التنانير واسعة، وانها سترسل "frou frou" سليمة، ويشتق اسم هذا الطبق أيضا من هذا.
كما تولي اهتماما لكيفية تناول الطعام، من أعلى إلى أسفل هم: المايونيز، وموجات البيض، إضافة مرق اللحم البقري الخضروات الموسمية المجمدة، لذا يجب التأكد من حفر ملعقة في النهاية، والسماح للمكونات الثلاثة تتكامل الاصطدام في الفم، ليشعر أن كما رقصة رشيقة من الراقصين رائعة.
بطاقة فوق الكأس، ولكن أيضا اجترار باريس للطبق حسب الطلب، وتذكر ان لا تنس أن تأخذ أوه، دائرة أصدقائي لا بد من لكمة قطعة أثرية.
سأشير توصية
حساء اليقطين مع كريمة البندق
على الرغم من أن فقط بداية واحدة من حساء القرع، ولكنها أخذت الكثير من التفكير وليس مجرد مع حساء اليقطين كريم مزيج المسمى.
ولا سيما الانتخابات التي تنتج في المكسيك، الجوز الاسكواش، تكون أحلى من طعم اليقطين العادي، مع طبقة رقيقة من كريم، والبندق، وهطول الأمطار في الحساء والحبوب الكاملة، واحد هو أن جو الشتاء الغنية.
سأشير توصية
مشوي صلصة البصل الأخضر مروحة Beizuo
الاسكالوب الطازجة الحية من داليان الى شانغهاي جوا مباشرة. رؤساء ضخمة لاحتلال ما يقرب من لوحة العشاء بأكملها، تنصهر مع البقدونس الحلو، تحت المحل هو صلصة البصل الأخضر النكهة. طفيفة فقط اللمسات مع سكين وشوكة، وعصير سيكون الكامل للفيضان.
هذا الطبق يأتي مع وجبة التوابل الخاصة بها، والخيارات هي الأرز الياباني، أعدت مع الصلصات الخاصة، وتناول الطعام معا يمكن أن تراجع صلصة البصل الأخضر المتبقية.
سأشير توصية
شنغ Duonuo الكرمل نفث كريم
خرافية قليلا سوف الحب "شنغ Duonuo نفث الكرمل"، خبز من قشرة صلبة مصنوعة من الكرمل، هو في الواقع الكرز لينة النبيذ كوتا بنة، فسيفساء اللعب دولفين في كريم الحالي من الخمر الإيطالية، الكرمل نفخة المعجنات على الجزء السفلي بحيث كبيرة من هدية رائعة للحلويات.
ينظر اليها من الجانب، طبقات واضحة تماما، هي الحلوى تهتم جدا عملية رسم.
هذه هي أنا أعجب المثال لا الحصر، في حين أن ما تبقى قليلة، من قيمة اللون والطعم وتعتبر على المستوى، ولكن أيضا يستحق المحاولة.
تسوه الجمبري النمر نكهة المايونيز الجمبري النمر مطاطية أسفل هو ما يكفي مرنة للأسنان، وسط الفاصوليا الطازجة ثم أعلى رش الخضروات الفرنسية نكهة جديدة، بل هي أيضا مفيدة بشكل خاص لتزيين الزعفران، و الحب الفرنسي مع الزهور الصالحة للأكل، وقيمة اللون من مائة نقطة. الروبيان والخضار الحلو، فريدة من الانصهار التوابل والصلصات، وتتمتع الرؤية المزدوجة والذوق.
بطيئة مطهو ببطء الكتف الضأن مع الخضار الموسمية، والطعام المطبوخ في البيت الفرنسي. لحم مطهو إلى 6 ساعات قبل عموم، وليس دهني الدهون واللحوم، المدخل. عندما القائمة الشتاء مع الخضروات الطازجة، لتدفئة المعدة جدا المناسبة.
تتطلب التركيز تخطيط خاص هو حصرا للضيوف هنا DIY "قطع اليد لحوم البقر تاتا". والنادل إتمام عملية تفسير هذا الطبق أمامك، وفقا لإعداد تفضيل شخصي للصلصة، مما يجعل الشكل النهائي مثل كرة القدم. ولكنك لن خطوة على الألغام لأذواقهم الغذائية الخام، أو رعاية ممكنة. بعد كل شيء، هذه التوابل DIY، ولا يبدو من السهل جدا.
مصنوعة من زبدة نقية نخب بريوش نخب الفرنسية مع آيس كريم الفانيليا هو أيضا جدا يستحق المحاولة، وإن لم يكن ذلك نفث الكرمل كريم من القيمة الاسمية، ولكن هذه الحلوى الفرنسية التقليدية أو الناس بسهولة ثانية واحدة الجرس وصولا إلى B & B في فرنسا الريف، مع طعم انيس.
في الواقع، "باريس اجترار" لجلب المزيد من طعم "محلية الصنع"، وهذا بيتي، وليس الخام، وليس مجانا، ولكن أيضا تطورا بشكل رهيب، يعكس تماما لدينا ما يسمى الأزياء الفرنسية --effortless شيك (لا مضنية من المألوف)، وربما هو حقا شريط عبقرية الفرنسي.
TERROIR باريزيان اجترار باريس
العنوان: 1195 تشانغنينغ تشانغ نينغ عمدة نينغ الطريق، رافلز سيتي 4 القديم محل 6
الهاتف: (8621) 60881677
ساعات العمل: من الأحد إلى الخميس: 11: 30-22: 00 الجمعة والسبت: 11: 30-23: 00
نصيب الفرد من الاستهلاك: 554 يوان
