المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

50G

 

حليب

 

70G

 

زيت السلطة

 

40G

 

بيض

 

2

 

 سواغ السكر الناعم 20G الملح 1G

 حليب 1 وعاء الحليب نفث الممارسات إضافة الحليب والملح والسكر والزيت،

2 الجلد مع خفقت حتى مستحلب،

3 مع الحرارة ويترك على نار خفيفة، بدوره حريق صغير،

4 إضافة طحين منخول،

5 أثار بسرعة موحد، قبالة الحرارة،

6 في وعاء وجافة إلى 60 درجة مئوية أو أقل،

7 البيض في وعاء،

تم إضافة 81 بيضة، أثار موحد،

9 ثم إضافة البيض،

يحرك 10، مع خفقت لرفع فطيرة لزج السيال،

يسكب 11 معجون نفخة في قالب،

12 في الفرن، الوسط، وأسفل النار، 200 درجة، و 20 دقيقة خبز الكراك جميلة، نفخة يظهر سطح Kaozhi لسواد الجلد.