مكونات

 

باذنجان

 

300 غرام

 

البطاطس

 

200 جرام

 

 إكسسوارات بصل أخضر 10 جم ثوم 3 ملح 1 ملعقة سكر 1/2 ملعقة MSG 1/2 ملعقة خل 1 ملعقة

 كيفية طهي الباذنجان مع البطاطس 1 قشر البطاطس وقطعها ؛ قطع الباذنجان على موقد وزهر ، ثم أعد بعض البصل الأخضر

2 بعد تقليب البصل الأخضر المفروم ، اطهي البطاطس والباذنجان في نفس الوقت ، قلبي

3 أضف الملح والخل وغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر أثناء عملية القلي. قلبي حتى تقرب الباذنجان تقريبًا ثم أضيفي الماء إلى القدر بعد أن تصبح داكنة

4 طبخ على نار عالية لمدة 30 دقيقة ، أضف الثوم المحضر حوالي 20 ثانية قبل الطهي