قطع البصل إلى حبيبات دقيقة وقطع الثوم
قطع البطاطا والجزر إلى حجم متوسط
قطع بريسكيت لحم البقر إلى متوسطة وكبيرة
يُسخن القدر على نار متوسطة الحرارة ، ويُترك الزيت ، ويُحمص لحم الخاصرة قليلاً حتى يصبح لونه ذهبي
يُترك جانباً
اقلي الثوم والبصل في نفس المقلاة لمدة 5 دقائق حتى تفوح رائحته
أضيفي معجون الطماطم واطهي لمدة 1-2 دقيقة ، ثم أضيفي البيرة ومرق اللحم والماء
أضيفي التوابل المتبقية إلى القدر واخلطيها جيداً
أعد شريحة لحم الخاصرة إلى الوعاء ، أضف ورق الغار بعد الغليان ، قلل الحرارة
حوالي ساعة إلى ساعة ونصف ، تخلص من الدهون وتخلص منها
أضيفي الجزر والبطاطس واستمري في الطبخ لمدة 30 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية ويصبح البريسكيت طريًا
فقط ضع على القرص
