1. تحضير الخيار.

2. إعداد جميع المكونات المستخدمة.

3. قطع الخيار إلى عصي البطيخ السميكة.

4. انشر نصف أصابع الخيار في الوعاء ورشيها بطبقة رقيقة من الملح الخشن.

5. انشر عصي البطيخ المتبقية في الأعلى ورشها بالملح الخشن.

6. خذ حاوية أخرى من نفس الحجم ، املأها بالماء ، واضغط عليها على عصا البطيخ.

7. أعواد البطيخ المخللة ، اسكب العصير المخللة ، وتذوق ملوحة أعواد البطيخ.إذا كانت ملوحة أعواد البطيخ صحيحة ، اضغط عصي البطيخ في وعاء نظيف وجاف.

8. نفرم الثوم ونفرم بذور الفلفل الدخن.

9. ضع الثوم المفروم والفلفل الحار على أعواد البطيخ.

10. خذ كمية مناسبة من الزيت وقم بتسخينه.

11. يرش فوق الثوم المفروم والفلفل المفروم ويخلط عصي البطيخ والثوم المفروم والفلفل المفروم.

12. يرش في النهاية بذور السمسم المطبوخة.

13. يخلط جيدا.