المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

115G

 

 75G الزبدة والمواد بيضة كاملة 15ML التوت البري المجفف والسكر 60G 35G المجففة

 التوت البري الكوكيز الاقتراب 1115 غرام من الطحين منخفضة الغلوتين، كلها بيضة 15ML، الزبدة 75 غراما، 60 غراما من السكر البودرة، 35 غ المجففة التوت البري

2 زبدة خففت.

تمت إضافة 3 مسحوق السكر، يحرك بشكل موحد، وأنها لا تحتاج إلى تمرير

4 تدريجيا يضاف خليط البيض وتخلط جيدا.

5 فرزت الدقيق

6 صب التوت البري المجفف. إذا رئيس التوت البري المجفف هو كبير نسبيا، تحتاج إلى المفروم (لا قطع مكسورة أيضا).

7 تحريك يصبح العجين.

8 باليد لتشكيل العجين دائري أو كله 6CM عرض، ارتفاع 4CM نحو متوازي مستطيلة. وتوضع في الثلاجة لالثابت (يستغرق حوالي ساعة واحدة، المبردة المجمدة لا).

وقطعت 9 المجمدة ورقة العجين الصلب بسمك السكين من 0.7CM. بعد قطع جيدة في الفرن، وضعت في مسخن فرن للخبز يمكن أن يكون.