المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

120G

 

 60G الزبدة 80G والمواد البيض البني الجوز 40G 20G

 الجوز 1 الجوز الغريبة نهج إذا تم طهيها، وسحقت أكياس جديدة مباشرة في العلبة. إذا الخام، في الفرن، ثم أخرجت والسماح لتبرد لمدة 5 دقائق خبز 170 درجة ثم سحقت في الجوز المفروم.

2 خففت الزبدة والسكر البني، وضعت معا.

3 منخفضة الغلوتين الطحين وزنها جيدة

4 بيضات الغيار

5 الزبدة والسكر البني مع خفقت لتمرير رقيق قليلا، لون أفتح

وأضاف 6 البيض 20G

7 مرة أخرى مع خفقت للتغلب على البيض والزبدة متكاملة

8 فرزت الدقيق

بعد 9 تحولت مختلطة قليلا، ووضع الجوز المسحوق.

10 لا يزال لتحويل مختلطة بشكل موحد دلك شرائط أسطواني.

11 قطع في نصف رقاقة سميك سنتيمتر، وانتشار في ورقة شحوم صينية الخبز.

12 وضعت في وسط محمى الفرن، 180 درجة، على بعد حوالى 18 دقيقة.