قشر المانجو الرقيقة ونظف الجلد الخارجي ، وإلا سيكون قابضًا ويؤثر على الهشاشة والحنان.

تقسيم البذور

يجب أن يكون الغشاء الخارجي للبذرة طريًا ، إذا كنت قد نمت القليل من الغشاء الصلب والألياف الصلبة ، يمكنك قطع هذا الجزء. المانجو الناضجة ليست مناسبة لصنع الفاكهة الحبيبة إذا كان اللحم غير طري والحموضة ليست هشة.

أضف 1000 جرام من الماء و 100 جرام من الملح لجعل المانجو ينقع في محلول ملحي لمدة 4 ساعات ، ويصفى لإزالة القابض.

اقض 4 ساعات أخرى مع تغيير ماء الشرب المباشر كل ساعتين لإزالة الطعم المالح وتجفيفه للاستخدام. يمكنك تذوق المانجو في هذا الوقت ، يجب أن تكون مالحة قليلاً وحامضة.

اقضِ ساعتين وقسم 100 جرام من السكر الأبيض في حصتين منفصلتين ، في كل مرة تصب الحلوى. صفي المانجو وقطع إلى شرائح طويلة.

أولاً الماء الساخن في وعاء زجاجي واتركه يبرد ، ثم طبقة مانجو وطبقة من السكر ، يتم تكديس 200 جرام من السكر في البرطمان مرة واحدة. في هذا الوقت ، يجب أن يكون المانجو المسكر مقرمشًا ، حامضًا وحلوًا. ثم ضع الجرة في الثلاجة لمدة يومين.

أخرج وتذوق الحلاوة والحلاوة ، ثم أضف 100 ~ 300 جم من السكر حسب التفضيل الشخصي. حاول مرة أخرى في الثلاجة لمدة يومين ، وبعد أن يكون المذاق الحلو والحامض مثاليًا ، قسّمه إلى عدة أكياس مع العصير وضعه في الفريزر لتجميده في الثلج. خذ بضع قطع من فاكهة العاشق عندما تكون ساخنة وضعه في منتجات ثلج مختلفة أو استمتع به في أي وقت.