1. تحضير المكونات

2. نقطع رأس الحبار إلى قطع ، ونقطع الكرفس والزنجبيل والبصل الأخضر لاستخدامه لاحقًا

3. نضع الماء في القدر ، نضيف شريحتين من الزنجبيل ، ونغلي ونضع رؤوس الحبار المقطوعة ، ونطهى لمدة 10 ثوان (تدحرجت قليلاً) ، التقطوا الحبار الساخن واتركوه جانباً

4. سخني مقلاة الزيت ، أضيفي البصل الأخضر والزنجبيل ، قلبي الحبار ذو الرائحة الجيدة ، ضعي في بيض السمان ، أضيفي القليل من الملح وقلبي

5. أضف كمية مناسبة من الماء ، صلصة الصويا الخفيفة ، صلصة الصويا المطبوخة ، القليل من السكر ، اقلب القدر وقم بتغطية القدر واتركه يطهى لمدة 5 دقائق ، اقلب بيض السمان في منتصف الطريق (حتى يبدو لون البيض جيدًا عند طهيه)

6. يضاف الكرفس المفروم ، ويقلب لمدة دقيقة ، ويرش MSG والبصل الأخضر ، ويقلب من القدر

7. لقد خرج من القدر ، لذيذ و يقدم