الخطوة 1
تحضير المكونات. 10 أجنحة دجاج ، 1 بيضة ، 100 جرام من الدقيق العادي.
الخطوة 2
بعد تنظيف أجنحة الدجاج ، قم بعمل ثقوب صغيرة على السطح باستخدام عود أسنان. (هذا لإضافة المزيد من النكهة عند التتبيل)
الخطوه 3
أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقتين كبيرتين من السكر ونصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض وملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار إلى أجنحة الدجاج. ثم يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لينقع لمدة ساعتين. (إذا كنت تحب أن تأكل القليل من الخدر ، يمكنك أيضًا وضع القليل من مسحوق الفلفل)
الخطوة 4
يخفق البيض ، ثم يصب في نفس الكمية من الماء ، ويخلط جيداً مرة أخرى ويترك جانباً.
الخطوة الخامسة
بعد تتبيل أجنحة الدجاج ، أخرجيها وضعي طبقة من الدقيق بالتساوي على السطح.
الخطوة 6
نقع أجنحة الدجاج في خليط البيض لمدة 3-5 ثوان.
الخطوة 7
أخرجي أجنحة الدجاج المنقوعة وضعيها في الدقيق مرة أخرى ، اضغطي عليها برفق أثناء لصقها ، كما يمكنك فركها برفق بيديك.
الخطوة 8
حتى يتم تغطية سطح أجنحة الدجاج بالدقيق مثل المقاييس كما هو موضح بالصورة.
الخطوة 9
بعد لف كل أجنحة الدجاج ، ابدأ بالقلي. اسكبي كمية مناسبة من الزيت في المقلاة وبعد أن يسخن الزيت ضعي أجنحة الدجاج في المقلاة واقليها حتى تنضج ويصبح سطحها أصفر قليلاً.
الخطوة 10
لجعل أجنحة الدجاج مقرمشة أكثر ، يجب قليها مرة أخرى. نرفع درجة حرارة الزيت قليلاً ، ثم نسكب كل أجنحة الدجاج في المقلاة ونقليها لمدة 20 ثانية.
الخطوة 11
الصورة النهائية
