1. تحضير المواد.
2. يخفق البيض ويقلب جيدا.
3. اغسل الكراث والفرم.
4. يقلب الكراث في خليط البيض ويخلط جيدا.
5. يتبل بالملح.
6. سخني المقلاة بالزيت.
7. صب سائل البيض.
8. اقلبها بعد قليل من التصلب وجرف إلى قطع صغيرة. أطفئي النار واستخدمي الحرارة المتبقية للطهي.