المواد الخمس السابقة في وعاء، أثار في دلك على نحو سلس العجين على الطاولة، والاسترخاء لمدة 5 دقائق.
فرك إلى شرائح، وقطع في حجم 45G وكلاء من الباطن.
لفة في شكل رقيقة مستديرة.
حزمة في تاو، والتدريج إلى الباخرة لالتخمير الثاني.
بعد أن يغلي الماء، والبخار لمدة 12 دقيقة.
