مكونات

 

أجنحة البطة

 

260 جم

 

قدم البطة

 

240 غرامًا

 

 إكسسوارات قديم مطهو ببطء ملوّن Zanthoxylum مناسب لنجم الينسون 2 فواكه عشب 1 قرفة مناسبة جربرة مناسبة بصل مناسبة زنجبيل مناسب ثوم مناسب حساء خام مناسب فول الصويا مناسب فول الصويا القديم خل مناسب قليل الملح زيت نباتي مناسب

 ممارسة أربع قطع من البطة المطهية 1 اغسل أربع قطع من البطة بالماء الساخن. اقطع أطراف الجناح وجذور أجنحة البط.

2 قم بتحضير المكونات المطلوبة.

3 بسبب الهالوجين القديم ، التوابل المطلوبة لا تحتاج إلى الكثير ، يانسون نجمي ، قرفة ، فاكهة عشب ، فلفل ، جربر ، كمون ضرورية.

4 انقعي التوابل في الماء المغلي لبعض الوقت ، ثم اشطفيها وضعيها في كيس شاش.

5 بعد أن يسخن الزيت ، أضيفي البصل الأخضر والزنجبيل والثوم لتحميص الرائحة.

6 أضيفي أربع قطع من البطة وقلبي.

7 بعد تغيير لون القطع الأربعة ، ضع كمية كافية من الماء في وقت واحد ، أضف صلصة الصويا القديمة والملح وحزمة التوابل لبدء عملية الطهي. بعد أن تغلي النار ، تتحول إلى حريق صغير وتترك ببطء.

8 اتركي الخليط على نار هادئة حتى تتعرض أربع قطع من البطة للعصير ، واسكبي كمية مناسبة من المستخلص الخام الطازج ، إذا لم يكن هناك محلول ملحي قديم ، يمكنك إضافة السكر الصخري في هذا الوقت والبدء في جمع العصير.

9 قبل مغادرة الوعاء ، اطلب القليل من الخل ، اعتمادًا على طعم الملح ، أضف كمية مناسبة من نكهة الخلاصة الخام. بعد الطهي ، اتركي قطع البطة الأربعة تنقع في التتبيلة حتى تبرد ، أفضل طعم.