المكونات

 

طحين

 

100G

 

الماء المغلي

 

50G

 

 سواغ كمية النفط السلط 2G الفلفل السمسم كمية كمية النفط الدقيق 100G الماء الدافئ 60G

 الملح والفلفل كعكة مخلب نهج مجموعة Tangmian 1: 100 غرام من الطحين، و 50 غراما من الماء المغلي. 100 غ من الماء المغلي الطحين ويعجن مجموعة Tangmian.

مجموعة الباردة 2: 100 غرام من الطحين، 2 غرام من الملح والماء الدافئ (50 درجة) 60 غرام. الطحين والملح المختلط، والمياه الدافئة، وفي مجموعة البرد.

3 العجين مختلطة اثنين، إضافة القليل من الماء، يعجن موحد إلى عجينة لينة، شعر شينغ لمدة 30 دقيقة.

4 تانغ يتم تقسيم العجينة إلى قسمين متساويين، قسامة، ولفة في سطح ورقة، وتصدرت مع زيت السمسم، وانتشار بالتساوي.

5 ثم يرش بالتساوي مع الملح والفلفل. وقطع السكين في العجين موحد.

6 لا تقطع حواف العجين.

7 لقطع في سطح وحدة التخزين.

8 ثم الجرح في المجموعة.

9 لفة في الكعكة.

فرشاة على طبقة من النفط عموم 10، الكعكة في وعاء، لكلا الجانبين ذهبية قليلا.