1. إعداد اللفت. تجريد يترك خارج القديمة!

2. طبقة رقيقة من الأوراق الخارجية جردت، ولم يتبق سوى تلك التي اليد الناعمة كسر ذلك إلى كتل، كما هو مبين في الشكل.

3. قطع بضع شرائح من الزنجبيل على استعداد لبضع الفلفل الأحمر مخلل مع الملح وتخلط جيدا.

4. لا التحكم في المياه، لإيجاد نظيفة وخالية من زجاجات الزيت والماء، ويمكن تحميلها مباشرة إلى الأطباق.

5. ثم صب الخل الأبيض، وليس اللفت. هذه الخطوة يجب اللفت كامل، ثم صب القليل من الخل. ويمكن أن رغوة على الكرنب.

6. ثم وضع غطاء بإحكام حول مكان بارد لمدة خمسة عشر يوما، إما إزالة، لين تشاو تأكل مع زيت السمسم.