"من أجل دعم عملي في الخبز ، ركض والدي إلى المكتبة واستعار مني العديد من كتب الخبز بعد فترة ، إنه لذيذ حقًا. أولاً وقبل كل شيء ، هذه البسكويت على الطريقة الألمانية ، الوصفة الأصلية مليئة بالشوكولاتة ، لكنني استخدمت النصف فقط ، والنصف الآخر استخدمت الجوز لمطابقة ، شخصي أعتقد أنه من الأفضل المزج والتوافق بهذا الشكل ". مكونات
- حبوب الشوكولاته 50 غ
- طحين منخفض 180 جم
- مسحوق الكاكاو 13 غ
- بيض 1
- صودا الخبز 2 جرام
اكسسوارات
- نواة الجوز 80 جم
- زبدة 75 جرام
- السكر 120 جرام
- ملح 2 جرام
- حلو المذاق
- تحميص براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
- 1 قم بتحضير المواد كما هو موضح في الشكل.
- 2 زبدة تنعم ، تخفق حتى تصبح ناعمة ، ثم تضاف السكر الأبيض والملح الناعم في أجزاء. .
- 3 أضف سائل البيض في أجزاء.
- 4 إيقاعات حتى تنصهر ، لا حاجة للضرب حتى تتحول إلى سكر. ثم يضاف مسحوق منخفض ومسحوق الصودا ومسحوق الكاكاو من خلال غربال.
- 5 بعد الخلط حتى تمتزج قليلاً ، أضف حبات الجوز وحبوب الكاكاو.
- 6 في الحاوية لتشكيل ، ثم في الثلاجة لتجميد لمدة نصف ساعة تقريبا.
- 7 أخرجها مرة أخرى لتغيير السكين وفصلها قليلاً.
- 8 سخن على 175 واطلق على 150 لمدة 15 دقيقة.
- 9 هذا هو كعكة الشوكولاتة المقرمشة.
نصائح
بعد خبز هذا البسكويت ، يصبح الحجم أكبر ، لذا يجب أن تكون المساحة بين البسكويت أكبر من البسكويت السابق.