1. قطع شرائح صدر الدجاج المحضرة إلى نصفين ، قطع السكين العلوي إلى شرائح ، ثم قطعها إلى قطع صغيرة بالسكين ، وضعها في طبق ووضعها جانباً

2. قطع البصل الأخضر والزنجبيل والثوم في الرغوة

3. ضعي الدجاج المقطّع في وعاء ، أضيفي الملح المحضر ، امسكيه ، أضيفي القليل من الماء ، استمر في الإمساك جيداً ، ثم أضيفي النشا ، قلبي واتركيه لمدة 10 دقائق

4. سخني المقلاة وأضيفي 10 غرامات من زيت السلطة ، أضيفي الفلفل الأخضر المقطّع وقلّبي ، اسكبيها وضعيها جانباً

5. تسخين المقلاة إلى 100 غرام من زيت السلطة ، وتسخين الزيت إلى 60 على نار عالية ، ووضع الدجاج المتبّل وطهيه ، صب في مصفاة للاستخدام

6. أضيفي 10 غرامات من زيت السلطة إلى القدر الساخن ، واقلي زيت الفاصوليا الحمراء في صلصة الجرجير ، وأضيفي البصل والزنجبيل والثوم ومقليه بالتسلسل ، وأضيفي نبيذ الطبخ.

7. أضيفي قطع الدجاج ، ثم أضيفي السكر ، MSG ، الفلفل

8. أضيفي الفلفل الأخضر المقطّع وقلّبي بسرعة

9. للخروج من المقلاة