- باذنجان واحد
- صلصة دوان كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- نفط كمية مناسبة
- نكهة أصلية المذاق
- يقلى حرفة
- نصف ساعه استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
1 شرائح قطع صغيرة من الباذنجان.
-
2 زيت ساخن في وعاء، يصب في حريق الباذنجان ويحرك القلى، واللون خففته ويقلى.
-
3 ثم تضيف صلصة الجرجير، والكمية الصحيحة من الثوم، والطبخ لمدة دقيقة واحدة، ويقلب جيدا في الذوق.
-
4 وضعت على البصل الأخضر.
