المكونات
بيض
5
أدنى من الغلوتين الطحين
100G
نشا الذرة
10G
زيت السلطة
30G
اكسسوارات 30G السكر 150ML 155G المياه اليقطين
اليقطين الشيفون قطع نهج كعكة مقشر اليقطين 1، تمت إضافة 150ml من الماء في وعاء، صب اليقطين قطع 30G السكر وهيئة لينة يغلي اليقطين.
الضغط على 2175G المتبقية في اليقطين.
3 اختار 50G مكعبات، وبصرف النظر الاستعداد.
4 فصل بروتين صفار البيض، وسكب البروتينات إلى سكر 75g والتخلص منها، وسرعة عالية مع التحريك خفقت للدولة رغوة.
إضافة اليقطين 5 صفار البيض، ثم يضاف 30G من زيت السلطة، أثارت بضع ثوان مع خفقت، وإثارة في صفار البيض.
تم صب 6 نشا الذرة إلى دقيق المنخفضة للالغلوتين، غربال، ومن ثم في صفار البيض لصق، وإثارة بعض اليد خفقت، ثم فتح بسرعة خفقت يحرك بضع ثوان لخلط بالتساوي في صفار البيض.
7 واحد من الثلاثة العائمة صفار البيض إلى عجينة البروتين، ويخلط مع قطع مع مزيج القطع لفتة، وتكرر هذه العملية مرة واحدة من.
سكب 8 مزيج صفار البيض الخليط في الثلث المتبقي من عجينة البروتين، جنبا إلى جنب مع دينغ في اليقطين.
9 غير مختلطة مع مزيج قطع فتة.
10 كعكة مزيج الخليط في القالب، وعدد قليل زلزال خفيف.
11 سخن الفرن إلى 140 درجة، خبز 150 دقيقة في منتصف الطريق احباط ختم يمكن خبز رأسا على عقب، والسماح افتتاح فراق بارد لتناول الطعام.
