الخطوة 1
يُضاف الماء الدافئ والخميرة ويُمزج جيدًا ويُترك جانبًا لبعض الوقت ؛ يُمزج دقيق الغلوتين العالي والمنخفض مع القليل من الملح ؛
الخطوة 2
يُضاف ماء الخميرة إلى الدقيق ويُحرَّك لتشكيل كتلة ؛
الخطوه 3
بعد العجن في عجينة ناعمة ، أضيفي زيت الزيتون واعجنيها بالتساوي واتركيها تتخمر ؛
الخطوة 4
مكونات
الخطوة الخامسة
يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ، ويُضاف القليل من الزيت إلى المقلاة ، ويُقلى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح ذهبيًا ، ويُرش بعض الفلفل الأسود ؛
الخطوة 6
افصل العجينة إلى قطع صغيرة ، وزعها على صينية الخبز ، واعمل شوكة في ثقوب صغيرة ؛
الخطوة 7
تُدهن العجينة بصلصة الطماطم وتُرش بالجبن ؛
الخطوة 8
ضعي لحم الخنزير المقدد المقلي على الجانب ، وضعي بيضتي سمان في كل منهما ، وأضيفي قطع الطماطم الصغيرة ؛
الخطوة 9
يرش طبقة أخرى من الجبن.
الخطوة 10
سخني الفرن لأعلى ولأسفل حتى 230 درجة ، ضعي البيتزا في الطبقة السفلية واخبزيها لمدة 10 دقائق.
الخطوة 11
بعد التحميص ، أضيفي الكزبرة لجعلها لذيذة كديكور.
