المكونات

 

طحين

 

200G

 

ماء دافئ

 

100G

 

زبدة

 

20G

 

سكر

 

20G

 

ملح

 

1G

 

زبدة

 

140G

 

 اكسسوارات الحليب 200G السكر 20G الحليب المكثف 2 ملاعق كبيرة صفار البيض 2

 ممارسة أي زبدة 1 الفطائر البيض لإعداد المواد.

2 الطحين والزبدة والسكر ضجة فرك ماء دافئ بالتتابع، لتشكيل العجين، والتدقيق 30 دقيقة.

3 أكياس سطح العجين في الزبدة.

4 ختم أسفل، استيقظ 15 دقيقة.

5 لفة في العجين.

مطوية نحو جانبي المتوسطة 6 و 10 دقائق للاستيقاظ، وتحول 90 درجة، ولفة في العجين مرة أخرى، وكرر ثلاث مرات.

7 العجين يتم إرجاع في شكل أسطواني، وقطع العجين إلى موحدة، جعلت الفطائر من الجلد.

8 وعاء، والحليب والسكر وضعت، وتغلي التبريد.

إضافة صفار البيض والحليب المكثف 9 تحريك تصفيتها مع غربال، حل لاذع بها.

تم تثبيت 10 الفطائر روتا بي، مسخن الفرن إلى 220 درجة لمدة 20 دقيقة.

11 الافراج عنهم.