1 اصنع العجينة: امزج الدقيق عالي الغلوتين مع دقيق القمح الكامل ، أضف السكر والملح وقلب ، أضف الماء لصنع المعكرونة.عندما لا تستطيع العجين رؤية المسحوق الجاف ، أضف الخميرة الفورية واستمر في العجن لفترة ، اتركها لمدة 30 دقيقة. عندما تحتوي العجينة على كمية معينة من الغلوتين ، ضعها في آلة الطاهي والمعكرونة حتى لا يصبح السطح لزجًا. عندما تتمدد الإطالة ، أضف الزبدة واستمر في عجن العجين على غشاء القفاز. يتم تخمير العجين على شكل ساعتين إلى ضعف حجم العجين. ننتقل إلى لوح التقطيع للتهوية ، ونقسم العجين إلى 3 أجزاء ، ويتكون كل جزء في عجينة مستديرة ويستمر في التخمر لمدة 20 دقيقة. 2 اصنع موتشي: اخلط نشا الذرة ودقيق الأرز اللزج والسكر والحليب بالتساوي وضعه في الميكروويف واستدير لمدة دقيقتين حتى ينضج الموتشي. ضع الموتشي في الثلاجة وقم بتبريدها لمدة 20 دقيقة ، ثم انقلها إلى لوح التقطيع ، قسمها إلى 3 أجزاء ، يتم لف كل جزء بشكل بيضاوي ومغطى بغلاف بلاستيكي
افردي العجينة على شكل نودلز بيضاوية أكبر من الموتشي ، وزعي الموتشي على النودلز ، ورشي حشوك المفضل على الموتشي ، ولفيه من الأسفل ، وأغلقه.
ننقلها إلى صينية الخبز ونتخمر إلى ضعف الحجم ، ثم ننثر دقيق القمح الكامل على الخبز
استخدم سكينًا حادًا لرسم النقش وضعه في الفرن المسخن مسبقًا عند 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
منتج منتهي
بعد القطع ، الحشوة كافية
