[البنفسجي] الخبز والحبوب الكاملة إضافة لصنع الخبز في الخبز العطر الأرجواني - الطعام الصيني

"أوه، أنا فكرت في بضع سنوات، عد كم عائلتنا سوف تظهر الخبز، ويقدر أن ما يصل الخبز حقا، في الواقع، وكثيرا ما تفعل الكعك، ولكن الحزمة لا تبدو جيدة، حقا لا العصب إلى نكتة اعجاب الجميع، لذلك ليس هناك خبز Zhezi، اريد، طالما أنيق، سوف يبحث أكثر جمالا، وضوح الرجل الصغير. القيام به اليوم، وهذا هو الخبز التي فعلتها في المفضلة واحدة، عندما البخار طعم عطرة جدا البخور الأرز الأسود، والذوق هو نوع من نوعها مطاطية الذوق، فعلت الكثير مرات، هو مثل آه! لأن إضافة الأرز الأسود، لذلك ليس هناك طعم نقي من دقيق الخبز حساسة جدا، ولكن هذا النوع من الحبوب الخشنة الذوق، ولكن أنا حقا مثل، أوه، هناك أصدقاء مثل أن يأكل الحبوب الكاملة، لا تفوت هذا الخبز ها. " المكونات
  • من الدقيق العادي 200 غرام
  • الأرز الأرجواني 50 غراما
إكسسوارات
  • سكر 30 غراما
  • خميرة 3 ز
  • ماء 125 غرام
  • حلو طعم
  • بخار الحرف
  • ساعات مستغرق وقتا طويلا
  • عادي صعوبة
  • الأرض الأرجواني مع مسحوق الخشنة مطحنة أ. تم سكب جميع المواد في الحوض، ومختلطة.
  • 2 كانت المواد المختلطة ومن ثم مع عيدان تناول الطعام.
  • 3 تكور باليد. ثم يتم رفع العجين إلى قطع المجلس وفرك إلى عجينة ناعمة، (حوالي عشر دقائق لفرك أ)
  • 4 ثم في وعاء، مكان دافئ لوضع التخمير توج. حتى تخمر العجين إلى 2 مرات أكبر من يمكن أن يكون. (معلومات عن الطقس 34 درجة في الهياج لمدة ساعة)
  • 5 المتخذة المخمرة العجين، ثم اضطر حوالي 10 دقيقة لعجن العجين على نحو سلس مرة أخرى. طرح العجين داخل المستطيل
  • 6 المخمرة العجين، ثم فرك الثابت لمدة 10 دقائق حتى عجينة ناعمة مرة أخرى. طرح العجين داخل المستطيل، من قبل لفة العليا بالخفض في شكل أسطواني.
  • 7 سكين نقطة عصا من الماء، وقطعت العجين إلى 8 أجزاء
  • 8 ثم إلى يد على شكل القوس، وعجن العجين دائرة
  • 9 دلك حتى العجين سطح أملس (هذا لا يكفي لبلدي السلس ها)
  • من الماء البارد حقنها في باخرة 10، علبة البخار يلقي قليل من الزيت، وخبز الخام على علبة البخار.
  • تم إضافة غطاء 11 والسماح للوقوف 20 دقيقة التدقيق
  • 12 وبعد التدقيق مجموعة أكبر بكثير.
  • 13 بعد فتح البخار النار لمدة 15 دقيقة في الماء المغلي transfected
  • بعد جيدة 14 البخار القيام على الفور الغطاء مفتوحا، مثل دقيقتين قبل فتح غطاء للحرارة تفريق.

نصائح

1، ليعجن العجين الدولة سانكو، أي ضوء ضوء حوض جهة، وحالة سطح ضوء هو أفضل. 2، وهي جيدة من الصعب فرك التخمير لمدة 10 دقيقة من أجل إنتاج فقاعات صغيرة في كشط التخمير، فقاعات البخار حتى الكعك الهواء داخل ليست سهلة. 3، عندما تكون نقطة الغراء قطع سكين من الماء، بحيث العجين على السكين الشائكة. 4، عندما القليل من الصبر لجولة فرك، وبالتالي فإن العجين ستكون سلسة وكازاخستان. عاء 5، والنقطة الأخيرة هي الأكثر أهمية، ونتذكر، على البخار الكعك الساخن من الماء البارد، وليس الماء ليغلي ثم حرر الأجنة على المضي قدما البخار. 6، بعد تبخير لا على الفور الغطاء مفتوحا، مثل دقيقتين لفتح، والخبز على البخار ليست سهلة بسبب تراجع البرد المفاجئ.