بعد نقع اللحم البقري في الماء لمدة ساعتين ، اغسله ، وضعه في وعاء بارد ، وضع النبيذ + الزنجبيل ، وغلي رغوة الدم. اغسل بالماء الدافئ

يجب تقشير الطماطم المقشرة ، ويشعر شخصياً أن عدم التقشير يؤثر على الطعم.

يقطع البصل والطماطم ويقطع البطاطا والجزر.

ضع التوابل على الصورة في كيس المحلول الملحي واتركها جانبا. (ما يجب وضعه على التوابل ، لا تجبره)

يُسخن القدر في الزيت البارد ويقلب البصل لمدة دقيقة.

أضف ملعقة من معجون الفول Pixian ، حسب الذوق الشخصي ، إذا كان بإمكانك تناول الطعام الحار ، أضف المزيد.

نضيف الزيت الأحمر ونضيف الطماطم إلى القلي.

طماطم مقلية مقلوبة من العصير ، هذه هي حالتي المفضلة.

يضاف لحم البقر المقلي + التوابل (باستثناء الملح) + السكر الصخري ، يقلب لمدة دقيقتين.

ضعي في قدر الضغط وصب الماء بالمكونات الطازجة + عبوات التوابل. (تحب عائلتي شرب هذا الحساء ، وإضافة المزيد من الماء ، وإضافة كمية أقل من الماء إذا كنت لا تريد المزيد من الحساء).

في طنجرة الضغط ، بعد ارتفاع درجة الحرارة والبخار ، اتجه إلى حرارة متوسطة واطهيه لمدة 35 دقيقة. (90 دقيقة بدون قدر ضغط)

بعد 35 دقيقة + بطاطس + جزر + ملح ، يُطهى في قدر ضغط لمدة 10 دقائق أخرى. (مسلوق في مقلاة عادية لمدة 15 دقيقة ، بطاطس مطبوخة)

مطهي

تعال وتناول الطعام معًا ، هذا معطر جدًا ، وعاء كبير ، حتى الحساء مستنفد.