روجيامو - الطعام الصيني

"روجيا مو ، المعروف أيضًا باسم البرجر الصيني ، له مظهر بسيط وقلب غني. اللقاء بين اللحم والكعك هو وليمة من الشفاه والأسنان." المكون الرئيسي
  • Hengyi مطهو ببطء لحم الخنزير معتدل
  • طحين 250 جرام
  • خميرة 1.5 جرام
سواغ
  • الفلفل الحار معتدل
  • آخر المذاق
  • يقلى حرفة
  • ساعات استهلاك الوقت
  • عادي صعوبة
  • 1 أضف القليل من الملح والماء إلى الدقيق ، وحركه جيدًا ، واعمل على شكل ندف.
  • 2 اعجن العجينة وانتظر حتى تتضخم حتى يتضاعف حجمها.
  • 3 بعد التخمير ، تُلف إلى شرائح طويلة وتقطّع إلى جرعات صغيرة من أجزاء متساوية.
  • 4 قم بلف الدواء في شكل ذو مركز سميك ونهايات مدببة.
  • 5 قم بلفها من أحد الأطراف وقم بتسويتها بالحافة لأسفل ، ثم قم بلفها على شكل كعكة.
  • 6 بدون استخدام الزيت بالفرشاة ، اقليها مباشرة في المقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من كلا الجانبين ، اضغطي على الكعك الصغير حتى ينبض بسرعة ، ثم أخرجيها من المقلاة.
  • 7 ـ استخدمي سكينًا لقطع الكعكة من المنتصف دون تقطيعها.
  • 8 لحم الخنزير المفروم المطهو ببطء ووضعه في الكعكة (Hengyi Braised Pork ، تخطي خطوة صنع لحم الخنزير المطهو ببطء).
  • 9 أضف القليل من الفلفل الأخضر والقليل من الشوربة.

نصائح

استخدم Hengyi Braised Pork لتجاهل خطوات صنع لحم الخنزير المطهو ببطء.