الخطوة 1
أعد شراء اللسان واشطفه بالماء ثم افركه بالملح بشكل متكرر.
الخطوة 2
اجلب الماء المغلي إلى القدر ، وقطر بعض نبيذ الأرز ، وضع لسان الخنزير فيه وحرقه ، أخرجه.
الخطوه 3
في هذا الوقت ، يتم الكشف عن الجزء الأبيض في الجزء العلوي من لسان الخنزير ، لذلك فمن الملائم كشطه.
الخطوة 4
ابحث عن سكين حاد لكشط الجزء الأبيض من لسان الخنزير ، ثم استخدم السكين لكشط لسان الخنزير من جديد.
الخطوة الخامسة
تحضير الزنجبيل والبصل الأخضر والشمر.
الخطوة السادسة
ضع لسان لحم الخنزير مع الزنجبيل والبصل الأخضر والشمر في الوعاء ، واملأ الماء بدون لسان لحم الخنزير واطهيه على نار عالية.
الخطوة 7
بعد غليان النار ، قم بتقطير بضع قطرات من نبيذ الأرز ، وقم بإزالة الزبد ، واتجه إلى درجة حرارة منخفضة لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 8
أخرج لسان لحم الخنزير المطبوخ ، وانقعه في ماء مثلج ، واسكبه في الحساء العطري. من الأفضل ألا يكون لسانك لحم الخنزير أبدًا.الخطوة 9
يمكنك تناوله بعد ساعة واحدة ، والوقت أطول ، والطعم أكثر لذيذ.
