"للتحدث عن المسلسلات التلفزيونية الأكثر شعبية في مرحلة الطفولة ، ثم تم تصنيف" Shenyi Xilai Le " ربما هذا هو الانطباع الأول لمطبخ Huaiyang لدينا. يعد Huaiyang Cuisine أحد المأكولات الصينية الأربعة التقليدية في الصين. نشأت من Yangzhou و Huai'an. إنه صارم ومطبق مع مجموعة مختارة من المواد ؛ إنه جيد وأنيق في الأسلوب ؛ من بينها ، يعد رأس أسد سلطعون المسحوق هو الممثل الأكثر شهرة في مطبخ هوايانغ. " المكون الرئيسي
- لحم الخنزير البطن 500 جرام (نسبة الدهون والهزيل 6: 4)
- مسحوق السلطعون 150 غرام
المواد المساعدة
- شنغهاي جرين 4
- كرنب كمية مناسبة
- حساء الدجاج كمية مناسبة
توابل
- زنجبيل كمية مناسبة
- البصل الأخضر المفروم كمية مناسبة
- نبيذ الأرز 100 جرام
- نشاء القليل
- ملح كمية مناسبة
- مالح المذاق
- طبخ بنار هادئة حرفة
- ساعات استهلاك الوقت
- المتقدمة صعوبة
-
1 قطع بطن لحم الخنزير مع نسبة الدهون من 6: 4 إلى شكل صغير مكعب. -
2 أضف مسحوق السلطعون والزنجبيل والبصل الأخضر ونبيذ الأرز والنشا والماء للمزج بالكامل. تذكر إصلاح نفس الاتجاه أثناء عملية العجن. أضف القليل من الملح أثناء العملية. -
3 كرر مزيج كرات اللحوم المنصهرة في راحة يد النخيل ، وقم بتقسيمه إلى العديد من كرات اللحم ، وتشكل كرات اللحم مع يديك ، ووضع يد صغيرة من مسحوق السلطعون في الجزء العلوي من كرات اللحم. -
4 ، فإن حساء الدجاج الصافي المسبق مسبقًا ، يغمضه ، ويضعه في رأس الأسد مكسور ، ويغطي رأس الأسد بأوراق الملفوف لمنع فقدان الماء. قلب الحرارة المنخفضة لمدة ساعتين. -
5 أوعية صغيرة ممتلئة ، ويمكن الاستمتاع بزخارف شنغهاي الخضراء الساخنة.
