المكونات
الباذنجان طويل
300G
جمبري
10
اكسسوارات صلصة الصويا والنبيذ الطبخ كمية مناسبة من البصل مخلل كمية مناسبة من كمية السكر كمية كمية كمية الملح من الخل والنشا والذرة كمية مناسبة من كمية الزنجبيل الثوم
بطعم السمك الباذنجان وعاء الروبيان نهج المقادير 1 جاهز.
2 الروبيان في الرأس والجلد، وغسل السكين مفتوحة الظهر اختيار الجمبري الروبيان خط لإضافة النبيذ، وقليل من الملح، وبيضة صغيرة بيضاء، وسمح أخيرا لتجف النشا فهم موحد، وسوف يكون قليلا مخلل.
3 الجمبري منقع الوقت للتعامل مع التوابل والبصل والزنجبيل والثوم، مقطعة إلى غرامة مخلل على التوالي.
4 التقشير شرائح الباذنجان. كتلة الباذنجان ليس صغيرا جدا.
5 في المقلية عميقة في الزيت الساخن Bacheng إزالة والاحتياطي.
6 ووك للبقاء في قاعدة النفط، تنزلق إلى الروبيان جيدة مخلل المطبوخة شنغ بها.
7 الباذنجان والجمبري المقلي.
8 درجة حرارة فراي مخلل.
بعد مقلي كونغ Jiangsuan 9 ملحوظ.
10 إضافة السكر
11 الخل وأضاف (صحن صغير هو حار الحلو والمر الفم والخل والسكر لوضع بعض أكثر)
12 إضافة القليل من الماء، إضافة القليل من الملح.
الحبر 13 في صلصة الصويا
14 في الجمبري والباذنجان، النار في ثلاث دقائق، والمتوسطة قليلا الوجه قليلا،
15 لم يحرق الحساء سريع والماء والنشا رشاقته.
16 نهاية هوك أقل عصير، وإثارة بسرعة إيقاف الحرارة تحت عموم قليلة.
