قطعي صدور الدجاج إلى مربعات صغيرة بحيث تكون أصغر حجمًا ولا تزيد عن 1 سم. أضيفي 1 غ من السكر الأبيض ، واخلطي جيداً باليد ، ثم أضيفي مسحوق الكمون وامزجي جيداً ، واتركيها لمدة 20 دقيقة ، ثم أضيفي بعض النشا والزيت وامزجي جيداً. ضعي الزيت الساخن في القدر الساخن واسحبي الدجاج المطهي ثم أزيلي الزيت.

قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة بحجم الدجاج. شطف مرتين بالماء النظيف وجفف. ضعي الزيت الأساسي في القدر ، على نار متوسطة ، وقلي البطاطس وقلبيها.لا تحتوي على القليل من الزيت ، القليل جدًا سوف يلتصق بالمقلاة. قم بتشويح البطاطس حتى تصبح بنية اللون وطهيها (حاول تقطيعها بمجرفة ، إذا أمكن قطعها بسلاسة ، يتم طهيها. إذا كان هناك المزيد من الزيت ، يمكنك التحكم في الزيت.

أعد الدجاج الذي يتم التحكم فيه بالزيت إلى المقلاة ، ورشه بحبوب الكمون وتتبل بالملح. قلبي بالتساوي وستخرجين من المقلاة. يمكن للأصدقاء الذين يحبون التوابل أيضًا إضافة بعض مسحوق الفلفل الحار.

لا توجد جرعة محددة من الملح والكمون ومسحوق الفلفل الحار ، والتي يمكن تعديلها وفقًا لتفضيلاتك.