المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

200G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

50G

 

مسحوق الخبز

 

5G

 

سكر

 

15G

 

ملح

 

4G

 

بيض

 

1

 

حليب

 

125ML

 

زبدة

 

15G

 

 الملحقات النقانق ثمانية جبنة موتزاريلا سلك كمية مناسبة كمية مناسبة من البصل المفروم والبقدونس والفلفل الأسود كمية مناسبة كمية مناسبة من كمية مناسبة من سلطة خلع الملابس

 الإفطار النقانق والجبن ممارسة العجين المادية 1 علبة باستثناء الزبدة في خزان خلط

ثم يحرك لمدة 2 وجها لالغلوتين

3 إضافة الزبدة ويستمر لوجه

4 ويمكن سحبها إلى السطح وفيلم موحدة يمكن أن يكون مرن

تخمر العجين 5 إلى حوالي 2.5 أضعاف النسبة في بيئة 28

6 إعداد المكونات ستكون البصل قليلا إلى خيوط غرامة

العادم العجين 7، كل مقسمة إلى صغيرة 50G دائرة العجين، 10 دقيقة مستيقظا

8 العجين الصغيرة في بيضاوي الشكل

9 مطوية وصولا الى الضغط المتوسط، ثم أضعاف، معسر بحزم التماس

بعد فرك إلى شرائح 10 معسر بحزم اثنين المتاخمة الدائري بأكمله

كل شيء بشكل جيد 11 بعد شكل كامل في قالب

12 على سطح الفرشاة قليلا البيض والبصل والجبن رش، اضغط النقانق في منتصف 13 التخمير النهائي في البيئة من 35 درجة في حوالي 40 دقيقة، وتقلص إلى سطح سلطة خلع الملابس، والفلفل الأسود ويرش البقدونس المفروم

وقد تقدمت 14 في مسخن الفرن، 180 خبز لمدة 18 دقيقة

15 صدر مباشرة بعد تجريد، وتوفير التعبئة بعد الجافة لتدفئة في اليد