1 قم بتحضير قطعة من كبد الخنزير ، مقطعة إلى قطع مثلثة ، واشطفها جيدًا بالماء.
2 اغسل كبد لحم الخنزير لإزالة الماء الزائد ، أضف القليل من الملح ، طهي النبيذ ، الماء والنشا للمخلل والتتبيل ، صب كمية مناسبة من الزيت في الوعاء ، حرارة 50 لتحريك الكبد قليلاً ، لا تأخذ وقت طويل ، حتى لا تؤثر على الطعم .
3 وعاء من كمية مناسبة من الزيت ، بعد التسخين ، يوضع البصل والزنجبيل وشرائح الثوم ويقلى ويقلب لحم الخنزير ويقلى ويضاف الكمية المناسبة من الملح والسكر ونبيذ الطهي وصلصة الصويا ويوضع الفطر وشرائح الخيار ويثخن مع النشا.
