مكونات

بطة وادي الكرز

1

مكملات الفجل الأبيض 500 جم ملح الطعام زيت طهي مناسب خضروات مناسبة

ممارسة حساء البط والفجل الأبيض 1 اغسل بطة وادي الكرز ، وقطع البطن لإزالة الأعضاء الداخلية ، وتقطيعها إلى قطع لاستخدامها لاحقًا.

2 اغسلي الفجل الأبيض وقشريه وقطعيه إلى قطع واتركيه جانباً. يُقطع الزنجبيل إلى قطع ، ويُغسل الكراث ويُقطع لاستخدامه لاحقًا.

3 نضع الماء في القدر ونغلي ، نضيف لحم البط إلى الماء ويطهى حتى يخرج الرغوة ، ثم نزيل الماء ونتركه جانباً.

4 ضعي كمية مناسبة من زيت الطعام في القدر ، سخنيها إلى 50 ، أضيفي اليانسون النجمي والقرفة واقليها للحصول على رائحة ، أضيفي شرائح الزنجبيل ولحم البط وقليها للحصول على الزيت.

5 أضف كمية مناسبة من ملح الطعام وصلصة الصويا الخفيفة ونبيذ الطهي إلى القدر وقلّب بشكل متساوٍ.

6 أضف الماء إلى الوعاء لغمر لحم البط والفجل الأبيض ، واغلي على نار عالية ، واسكبه في قدر الضغط ، وحدد زر البط وانتظر بصبر!

7 عندما ينضج الحساء في طنجرة الضغط ، أخرج الهواء وافتح الغطاء وأضف كمية مناسبة من خلاصة الخضار وفاكهة السنفوريس.

8 رشي حفنة من البصل الأخضر المفروم عندما يخرج من المقلاة وقدميه. طعمها رائع! ؟؟