"الباذنجان الكلاسيكي المفروم من اللحم الكلي تحت الباذنجان ، وحنان اللحم المفروم ، والروح الدبق للباذنجان ، والحساء الغني ، لا أحد يستطيع أن يرفض. الطريقة بسيطة ، لا تختار أواني المطبخ بعد هذا الطبق على الطاولة ، تأثير الحفاظ على الحرارة. إذا كنت تستطيع أن تأكل حارًا ، فانتشر دائرة حارية حارة ومشرقة ، وتغذية عينيك وتناول الطعام ". المكون الرئيسي
- الباذنجان الكنيسة 2
- لحمة 100 جرام
المواد المساعدة
- بصل أخضر 3 أشجار
- ثوم 1 شجرة
- زنجبيل 2 أقراص
- الفلفل الأحمر المجفف 3
- بترول كمية مناسبة
- صلصة الصويا القليل
- ملح القليل
- صلصة الصويا القليل
- خل أبيض 1 وعاء
- ماء القليل
- مالح المذاق
- وعاء حرفة
- نصف ساعه استهلاك الوقت
- عادي صعوبة
-
1 مواد جاهزة: اغسل الباذنجان والبصل ، يجب أن يكون اللحم المفروم سمينًا ، والفلفل الأحمر المجفف يضبط الكمية والتنوع وفقًا للذوق. -
2 بوصة طويلة من الباذنجان ، والسماكة تدور حول الإبهام الكثيف للبالغين ، ويرش القليل من الملح والخل الأبيض لمدة 10 دقائق. ليس لديك الكثير من الخل لمنع أكسدة الباذنجان. -
3 قطع البصل الأخضر والثوم الأخضر ، وقطع الزنجبيل الصغير. -
4 ضغط شرائط الباذنجان عدة مرات. بعد المعالجة ، لا يتغير الباذنجان الأسود ولا يمتص الزيت. -
5 صب كمية مناسبة من الزيت في المقلاة ، حرك البيض في الوعاء وتليين. -
6 صب شريط الباذنجان في خزفي. بعد القلي ، يكون جلد الباذنجان لحمًا ولحمًا ، ولا يغير اللون على الإطلاق. -
7 صب القليل من الزيت في المقلاة. عندما تكون درجة حرارة الزيت ساخنة بنسبة 30 ، صب اللحم في الوعاء ، وتفتت بسرعة مع مجرفة لجعل اللحم ملء في اللحوم المفروم المستقلة. -
8 يتم تغيير لون اللحم المفروم قليلاً. لا تنتظر كل مطبوخ ، قم بإثارة الفلفل الأحمر المجفف والزنجبيل في المقلاة ، وأضف كمية مناسبة من الملح وصلصة الصويا وصلصة الصويا لإضافة لون لإضافة عطر. -
9 صب في الثوم المفروم والكراث ، وعاء من الماء ، يغلي. -
10 صب اللحم المفروم والحساء في خزفي الباذنجان. الحساء لمدة 8-10 دقائق على نار خفيفة. بعد أن تمتص الباذنجان عصير المرق ، إنه لذيذ وأذواق. إنه مقبلات جيدة جدًا. -
11 وعاء الباذنجان المفروم ، رائحة ناعمة ولاطرية ، ليست زيتية ولا أسود!
نصائح
1. طعم الباذنجان الطويل طعمه من الباذنجان المستدير ، وهو أكثر ملاءمة لصنع وعاء الباذنجان هذا ؛ 2. أضف القليل من الخل الأبيض لمنع أكسدة الباذنجان ، ولكن ليس لديك الكثير لمنع الباذنجان من امتصاص الكثير من الخل والتأثير على الطعم النهائي. يمكن إضافة ملعقة صغيرة من السكر في كمية مناسبة لزيادة الذوق والذوق تحييد الخل.
